小六相信大多數朋友都吃過酸料，也很喜歡吃酸料。作為一名實實在在的吃貨，小六面對酸料赤裸裸的誘惑也是完全沒有抵抗力的。所以小六這次就做一個家鄉特色酸料小吃——芒果酸，想吃的朋友也可以跟著小六製作哦。
醃製芒果酸首選酸芒果比較好，另外我們還需要準備的材料有辣椒鹽、鹽、糖。食材雖然不多，但還是要講究一下技巧的。
首先將整個芒果切成一小塊一小塊的，我們這邊通常都是留芒果皮一起吃的，這樣口感會更好。如果不喜歡吃芒果皮，也是可以把它削掉的。
由於芒果酸味比較重，我們接下來要放些鹽醃製一會讓它出出水，大概醃製10分鐘就可以把它們拿去清洗一下，否則味道會太鹹了。
稍微醃製過後，這時的芒果香味已經慢慢散發出來了。之後我們開始放糖攪拌均勻（喜歡甜味的朋友可以多加些糖），最後撒上辣椒鹽就可以吃了。
在我們當地，不管是哪個年齡群體，都非常喜歡吃這道酸料小吃。平時光看著別人吃，自己都會抑制不住分泌出一嘴口水來。家裡有酸芒果的朋友不妨試一下這個方法，非常好吃的哦。（觀看小六教學視頻鏈接請點擊下面“瞭解更多”）
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