雍州砳砳哥
寶雞的小吃除了歧山擀麵皮還有歧山臊子面、臊子肉夾饃、攪團、臘驢肉等，但我覺得著名的也就是歧山擀麵皮、歧山臊子面和臊子肉夾饃，而我最喜歡的是歧山臊子面。
歧山臊子面吃了不少，第一次在歧山當地吃臊子面是2017年7月，和老公自駕去周公廟，附近有條街全賣歧山臊子面，我們吃過飯不久，但還是想嚐嚐，就吃了兩碗麵，確實不錯，就問老闆春節是否開門，老闆告訴我們，他們除夕下午關門，其餘時間天天開門營業。
2018年春節，我和老公帶著公公、女兒專程去吃歧山臊子面，每人28元，涼菜、熱菜、小吃十幾樣，一口香臊子面管夠，吃剩下的小吃全打包帶走，吃得開心，臊子面又酸又香，比在外地的歧山臊子麵館吃的好吃太多了。
歧山臊子面，顏色鮮豔，氣味濃香，味道酸辣好吃，營養全面。麵條薄、筋、光，湯味煎、稀、汪，味道酸、辣、香。是當地人逢節日、婚喪嫁娶、老人過壽、孩子滿月、迎接親朋的必備美食。
風吹柳絲飛向前
寶雞市隸屬陝西省，地級市，又稱西府。位於關中平原西部，與甘肅交界。是我國曆史上週秦王朝的發祥地，被譽為"炎帝故里"青銅器之鄉"。
歷史悠久的城市，肯定會有很多讓人齒頰留香的美食小吃。寶雞也不例外，岐山擀麵皮屬於家喻戶曉的一種美食了，據說我們的始皇帝嬴政當年也是這種小吃的粉絲。
當然寶雞的美食小吃種類繁多，可不是隻有擀麵皮，下面我就給朋友們詳細介紹一下：
首先出場的必須是岐山臊子面，也是本人的最愛，三天不吃就會饞蟲撓心。麵條取材關中小麥磨出的麵粉，筋道滑嫩。精心炒制的臊子搭配上岐山醋，酸辣爽口。吃起來回味無窮。
其次出場的是豆花泡饃。你到了寶雞就會發現，早餐基本都是吃豆花泡饃。用新打出來的鍋盔，切成薄片，豆漿鍋裡煮一下，撈出來澆上當地土法做成的豆花，一碗豆花泡饃就誕生了，吃起來入口即化而且營養豐富。蘇東坡在吃過豆花泡沫後評價："東湖柳，姑娘手，金玉瓊漿難捨口，妙景，巧人，佳味，實乃三絕也"！除了名人大咖的讚賞之外，還有一句流傳當地的俗語："白湯雪花紅油轉，不覺吃了九十年"。可見人們對豆花泡饃百吃不厭的喜愛程度。
寶雞的美食還有很多，像鹿糕饃、臘驢肉、禿娃茶酥、金線油塔等，就不一一介紹了，朋友們有時間了可以去寶雞親自品嚐。
年年先進
我們寶雞除擀麵皮外還有豆花泡饃，岐山臊子面，攪團，鍋盔饃，醪糟湯等等，臊子面是我的最愛，煎，稀，汪，～薄，勁，光，～酸，辣，香。二女兒的女婿貴州人，吃了咱寶雞的臊子面，說特好吃特香，回家念念不忘！
貓咪它爸
寶雞岐山是西府麵食的故鄉有岐山臊子面.扯麵油潑面.削筋面.燴麵.燴麻食.炒麵.擀麵皮.豆花泡饃等……
不變的永恆451
噪子面，攪團，扯麵。
