清明剛過，好“這一口子”的市民開始四處購買新上市的春茶。但你知道嗎，新茶並非越綠越好，明前高端茶因綠芽清翠，實際上茶湯是黃綠色的？而假設您在網上買到的“新茶”泡出了碧綠的茶湯，則很可能是往年的陳茶？記者昨天走訪南京紫金山茶廠瞭解到，買新茶還是有很多別別竅的。
市民林小姐的父母想喝新茶，她在網上經過多番尋找，選擇了鄰省一家知名品牌綠茶，以148元買了100克“明前茶”。開罐後的香氣、揉捏的形狀都很符合這款茶葉的風格。“但沖泡後發現，第一遍顏色十分碧綠；第二遍水味道很淡，幾乎沒有茶味。”
對此，南京紫金山茶葉有限公司負責人凌威武告訴記者，790元一斤明前高端茶，這個價錢不可能買到。該網商很可能在銷售陳年茶，更可能是茶葉的收購商。
“清明前的綠芽十分清翠，茶湯泡出來是黃綠色。正因為產量稀少，才稱之為明前高端茶。”凌威武介紹，茶葉富含茶多酚、氨基酸和葉綠素等，但當只剩下葉綠素時，就沒必要花大價錢去喝好茶、新茶了。他建議市民可以稍等到本月下旬中低端新茶大量上市再下手。
今年南京地產品牌雨花茶產量和價格與往年比有什麼區別？凌威武介紹，去年12月至今年3月初，大量雨水使雨花茶葉量減產，明前高端茶的採摘量只有去年的70%，價格仍維持去年每500克在四五千元，但因量少而變得奇貨可居，買不到。到清明以後天氣持續晴朗，符合廣大市民消費水平的“柴米油鹽茶”將大量上市。
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