黃金貝塔
魚腥草的做法有很多種，但都不算困難，大家多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作魚腥草的方法，希望對大家有所幫助！
魚腥草燉雞湯
魚腥草摘好洗淨，土雞取出內臟，去除雜毛後清洗乾淨，切成大小適中的塊。生薑切片，蔥切段
鍋中倒水，水煮沸後放入切好的雞塊，倒入適量料酒焯一下，焯出浮沫後撈出用冷水沖洗乾淨
另起一鍋，鍋中倒水，放入焯好的雞肉塊、魚腥草、生薑片、蔥段、八角、香葉，大火煮開後轉小火燜煮兩小時左右
最後放入適量食鹽、味精調味即可
營養豐富有好喝的魚腥草燉雞湯就做好了
魚腥草茶
準備鮮魚腥草，摘好後清洗乾淨，乾紅棗清洗乾淨後放入水中浸泡兩分鐘左右撈出備用
鍋中倒水，將魚腥草冷水下鍋煮，煮五分鐘後放入大棗，再煮五分鐘即可，喝的時候可以添加一些蜂蜜或者白砂糖
清熱去火的魚腥草茶就做好了
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
魚腥草該怎麼吃？
答：想怎麼吃就怎麼吃，只要你喜歡。什麼？生吃行不行？當然行，來個涼拌折耳根吧，呃，糾正，涼拌魚腥草。
魚腥草，是一味中草藥，有清熱，解毒，去曙的作用，在四川叫，豬鼻孔，豬草，折耳根，都是它，話不多說，準備魚腥草500克，鹽適量，雞精適量，味精適量，陳醋適量，白糖，紅油適量備用，把魚腥草洗淨控水切成小段，放入容器中，加入鹽1勺，雞精半勺，味精半勺，陳醋1湯勺，辣子紅油1湯勺，白糖，小半勺，攪拌均勻，巴適裡板。
名菜搬運工
魚腥草好不好吃，也是見仁見智，有人覺得好吃，有人覺得難以入口。
對於熱愛魚腥草的壹周君來說，愛上初衷是因為當它是藥單，作為藥食同源的野趣菜，將魚腥草做為菜端上餐桌就是這一、兩年的事。
我也承認魚腥草的味道是醒 、麻、脆、澀、辛、鹹、衝、香。可以說異香撲鼻。
魚腥草在湖北宜昌這塊特別常見，如白菜一般，武漢吃的人也多。
吃法也有不少，魚腥草主要是吃根，把根擇成一節一節的（小手指長度），淘洗乾淨，可以跟很多菜一起炒。
少量可以提味，比如說和臘肉炒，這道菜我一般都只吃魚腥草，具有濃郁的臘肉的鹹香，還有自身獨特的口感，比較面。
涼拌魚腥草也是很常見的做法，將魚腥草根頭的老硬部分及根鬚掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗乾淨。
蒜去皮切茸狀、生薑切茸狀備用；乾紅椒去蒂去籽斜切成圈狀備用；鍋內注入花椒油（2勺左右）加熱，將紅椒圈略炸至酥香撈出，鋪在裝有姜茸蒜茸的小碗裡，油繼續加熱至冒煙，趁熱澆在小碗裡，將姜蒜的香味激出。
碗裡添加鹽、白糖、香醋、香麻油、豉油、頭抽拌勻；將混合調味汁澆淋在魚腥草上，充分拌勻，直接食用或稍加醃製入味後食用。
別以為魚腥草只吃根，其實全身上下都是寶，葉子可用水燙過蘸老乾媽吃，特別好吃，口感有一點酸，不脆。
除了以上做法，魚腥草還有一種很清新很讚的吃法就是魚腥草瘦肉湯，在寒冷的北方，尤其是晚餐的時候，推薦一道我喜歡的魚腥草瘦肉湯，很適合抵禦流感又沒有食慾的同學。
魚腥草加上冬瓜、瘦肉，清新又爽口，而且還有種淡淡的清香，非常舒服。
武漢壹周
魚腥草這種東西，對於會吃的人來說就是一種美味，不是吃的又避之不及。我是屬於吃魚腥草特厲害，但是聞不了榴蓮一點點氣味的人。
我外婆家那裡，屬於那種氣候比較溼潤的，那裡漫山遍野都是種香蕉的，降雨量很多，這種氣候就特別適合魚腥草生長。每年收割穀子以後都會把田裡面的水放幹，這段時間就會有很多很多的魚腥草冒出來，隨便用手一扯，你就可以拿到好幾餐吃的量了。
我比較喜歡涼拌來吃，這種做法應該是最常見的了吧。把根清洗乾淨，切段，放上各種調味料，非常美味。不過我比較喜歡隔夜的，感覺隔夜的吃起來更入味。
還有比較嫩的葉子也是可以吃的，葉子感覺比較容易沾上調味料，感覺吃起來更美味。
還有的人喜歡和雞蛋放在一起蒸，還有的人喜歡煮著吃，這些我倒是沒有吃過，不過應該也是好吃。
還有，有多少人喜歡吃香菜呢？反正我倒是很喜歡。
木洛帆0
以前還很小，估計是上小學的年紀，魚腥草一般是我外婆👵搞，見的最多就是我外婆👵，去摘新鮮的魚腥草回來，洗乾淨，再買兩三塊大的豬骨頭，（不知道是豬的哪個部位）放一個大鍋裡一起煮開，那個湯我外婆👵說是可以洗澡，有那個去疲勞 明目功效，（是不是有點奇怪）我也覺得，煮好的豬骨頭🦴了呢，就是我們小孩子在啃啦，一般還會喝一碗魚腥草湯，不過挺好喝的，到現在也不知道魚腥草有什麼功效，長大後很少喝這個魚腥草的湯了
歡意
魚腥草在我們福建閩西，生吃可以治療拉肚子，摘取魚腥草葉子洗淨，然後拿幾片葉子疊在一起中間放點白沙糖，然後放進嘴裡嚼，然後用涼水嚥下去，吃十幾片葉子，很快見效。還有一種吃飯，把魚腥草曬乾了，燉排骨湯，非常清甜…
Milla1
涼拌最好吃了，四川人做的涼拌魚腥草味道最好了。最好是少放鹽
全職媽媽小云
魚腥草要洗淨，之後切成小段，加入食鹽攪勻之後醃漬約5分鐘入味，將處理好的魚腥草清洗乾淨，之後瀝乾水分，就可以把苦蒜、香菜、小蔥撒入，之後加入白糖、辣椒粉、醬油、陳醋、少量食鹽攪拌就可以食用
陳小強真棒
涼調，最下飯，最喜歡吃葉子，嫩嫩的香香的，配上辣椒油，香醋，醬油，味精，白糖，花椒粉，攪拌，不行了，口水都流出來了
來呀互相關注互相傷害
我們這邊一般將魚腥草曬乾泡茶喝，清熱解毒
魚腥草根也可作菜，清炒 涼拌都可
