君之的蔓越莓餅乾經常做，可是比較甜，這個是減糖的，其他步驟基本不變，這個量剛好做 u型鋼模或小吉餅乾模一條。
用料：
低筋麵粉｜180克
黃油｜110克
蔓越莓｜50克
糖粉｜60克
全蛋液｜28克
做法：
1、黃油切小塊，室溫放置軟化。
2、低筋麵粉還有糖粉混合過篩，加入到軟化好的黃油中。
3、全蛋液加進去
4、全部混合均勻（大家洗乾淨手混合吧，這樣最快最均勻！）
5、加入稍切碎的蔓越莓。
6、混合均勻，讓蔓越莓分佈均勻些。
7、保鮮袋包著麵糰，放進u型餅乾模或者小吉餅乾模中定型，沒有的話可以徒手定型，放冰箱冷凍室，大約45分鐘，冰凍至硬。（餅乾麵糰要壓緊壓實）
8、凍好後取出
9、切成均勻大小
10、烤盤中鋪上油紙，不沾烤盤的話直接排入，整齊排列好餅乾
11、放進預熱好的烤箱中層165度20分鐘左右即可。
12、烤好的餅乾移至晾網放涼，晾好的餅乾密封保存。
小貼士：
蔓越莓喜歡稍微切碎一點，這樣分佈在餅乾麵糰裡面會比較均勻一些，這個甜度剛剛好，喜歡甜的可以適當加糖。
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