自3月份以來，我國產茶地區陸續進入開春採茶季，各式各樣的開茶慶典呈井噴式發展。在“世界茉莉花茶發源地”福州，福州茉莉花茶傳承大師引導近千名茶農和遊客依循古制祭茶祈福。在“中國白茶之鄉”福建省福鼎市，第八屆福鼎白茶開茶節拉開帷幕，數百名茶界人士共謀茶業發展。
而隨著明前茶的陸續上市，茶產業迎來了今年的第一個熱銷季。西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰……這些消費者隨口就能叫出來的茶，如今已經在茶葉連鎖店、茶葉經銷商鋪、商超以及各大電商平臺紛紛上架。
4月2日淘寶發佈《春茶消費數據》，今年的淘寶春茶季比往年更加火爆，3月份春茶的成交量同比漲兩成。在各類春茶中，龍井依然是頭塊招牌，3月湧入淘寶搜索“龍井”的用戶遠超其他。緊隨其後登上淘寶春茶熱搜榜的，還有洞庭碧螺春、安吉白茶、信陽毛尖。
從一片葉子到一個產業
“今年的價格高了許多，雖然這邊人對明前茶的需求量不大，但還是有一定的市場。”高先生是福建人，他在烏魯木齊市經營者一家茶葉店，記者見到他時正忙著聯繫產商，“這些年積累了不少的固定客戶，銷量逐年攀升。”
據瞭解，我國是茶葉大國，黃河以南大部分的省份地區都是茶葉的產區，很多省份都有著自己標誌性的茶葉。900多個縣產茶，西湖龍井、安溪鐵觀音、武夷山大紅袍、雲南普洱、洞庭碧螺春、六安瓜片、黃山毛峰……區域特色鮮明，各有精品，茶園總面積和茶葉總產量連續13年位居世界第一。
貴州省湄潭縣有著目前國內最大的連片茶園，總面積達4萬多畝。在湄潭，茶產業已成為農民脫貧增收的支柱，四成貧困人口從中受益。
福建省南平市幾乎全市產茶，自古以來就是中國南方茶樹品種、製茶技藝、茶文化的重要傳播中心。全市約80%的鄉鎮、50%的行政村、45%的農戶近35萬人從事茶葉生產經營活動，茶區茶農的年收入約佔農民人均純收入的三分之一，茶產業已發展成為南平市綠色發展和精準扶貧開發的支柱產業。
安溪縣連續10年位居全國重點產茶縣首位，安溪鐵觀音連續3年位居中國品牌價值茶葉類第一。如今，安溪農民人均純收入的56%來自於茶業。
茶葉已經從“一片葉子，成就了一個產業，富裕了一方百姓”。中國茶葉流通協會數據顯示，2018年，中國茶葉國內銷售量達到191萬噸，同比增幅為5.1%，市場內銷額達到2661億元；出口總量達36.5萬噸，同比增長2.66%。國內市場是拉動中國茶葉經濟發展的主動力，市場潛力巨大。
消費群體不斷擴大
“或飲一甌茗，或吟兩句詩。”在中國，茶不只是一種飲品，更是一種文化。 “
只要客人來到店裡，不管他買不買茶，我們一定先泡上一壺功夫茶。”高先生告訴記者，這種經營理念也讓茶文化在全國各地得到推廣，越來越多的人愛上茶，接受了功夫茶。
上海登頂淘寶春茶城市榜，成為名副其實的“茶都”。在十大春茶消費城市榜中，南方城市佔絕大多數，在喝明前茶這件事上，南方人不出意料“完勝”北方。但記者發現，在茶文化上，全國各地並無差異。
茶葉是新疆各族人民的必需品，在新疆民間素有“寧可三日無食，不可一日無茶”“無茶則病”之說。它不同於中原地區形成的純飲茶，由於特殊地域，更多的是形成了以“藥茶”“食用茶”為主的文化構成。通過它，甚至成為了感情聯絡和精神家園的一部分。
在烏魯木齊，記者走訪過程發現，茶葉的消費市場較大，一般的大型百貨和超市都設有茶葉專櫃，附近也有茶葉連鎖商店。在大型超市中，更有茶葉公司入駐超市專櫃。
一直以來，“年輕人不喝茶”都是網上討論不斷的話題。不過數據說明了一切：從網購茶葉來看，年輕人對春茶的熱情不輸給任何人，3月的春茶消費者中54%是85後、90後。業內人士認為，年輕“茶客”開始崛起，“由於工作節奏、生活壓力增大，很多年輕消費者開始把喝茶作為解壓的好方法”。
讓飲茶更有品位
“品牌太多，品種也多，真不知道選什麼樣的茶。”烏魯木齊市民劉先生表示。記者發現，他雖然平時有喝茶的習慣，但對於茶並不瞭解，甚至不知道茶葉的分類。
記者採訪發現，消費者在茶葉消費方面並沒有清晰的品牌概念。據瞭解，我國茶葉市場分散，品牌佔有率和集中度低，中國農科院茶葉研究所產業經濟研究室曾發佈《茶葉品牌化消費行為與營銷策略》報告，數據顯示，在品牌忠誠度方面，來自10座城市的1萬名茶葉消費者當中，只有11%的人購買的茶明確來自同一家企業。
業內人士認為，培育和塑造中國茶品牌需要好品質。要從口味上創新，提高農殘及微生物檢測標準，以更健康的品質吸引客商，深加工則是創造品牌溢價的一大方向。同時在中國茶葉文化上下功夫，廣泛宣傳各類茶葉作為飲品之外的特殊功能，使人們加深對茶葉的瞭解。大力推進融“喝茶、飲茶、吃茶、用茶、事茶”為一體的三產融合、全價利用，充分發掘茶和茶文化的物質價值和文化價值，全面推進茶和茶文化的提質增效、創新發展。
“一帶一路”倡議的提出，為中國茶“走出去”帶來千載難逢的機遇。隨著“一帶一路”倡議的加快實施和消費結構升級，茶葉的消費群體不斷擴大，消費水平不斷提高，貿易交流越來越廣泛。茶葉“走出去”需要開放、包容的心態，引導茶葉企業聯合開展國際貿易，提升茶葉國際市場份額。
在宣傳推廣上，近年來，福建省走在全國前列。自2008年實施現代茶業項目以來，茶葉產業一直是福建省的重點產業，為了促進生態茶園建設，福建省政府釋放發佈了多項利好政策，目前現代茶產業體系、莊園正逐步完善。在打造品牌方面，福建省有效地將地域品牌提升與企業品牌創建相結合，通過擴大地域品牌影響力帶動企業品牌的創建，而眾多企業品牌的塑造與壯大，又極大地支撐起地域品牌的整體形象。
閱讀更多 新西部傳媒網 的文章
