1、石頭炒雞蛋：是晉城陵川縣的特色小吃。這裡的石頭就是棋子山的石頭，如核桃般大小，表面光滑。一般做法是將鐵鍋中加入適量的食用油，將石頭放入油鍋加熱；然後在將土雞蛋加入蔥花打散。將蛋液均勻倒入鍋內，石頭的熱量將雞蛋迅速煎熟，雞蛋的香味和石頭結合，美味誘人。
2、豬頭肉疙夾火燒:是晉城高平的特色小吃。類似西安的白吉饃。這裡的豬頭肉色澤紅潤，口感肥而不膩。而且切的非常薄在加蔥花、蒜汁等調味品放在烤好的火燒裡，吃一口，滿嘴鮮香。讓人吃得樂不思蜀。
3、陽城油糕：是當地的又一種風味名吃，是用紅薯蒸孰搗爛摻面，做成圓形或長圓形，放入鍋炸至金黃色即可出鍋食用。其特點:營養豐富，外脆裡軟，味美可口。
4、陽城小米煎餅：因晉東南盛產小米，所以小米煎餅也是傳統美食。小米煎餅用料簡單。但製做卻很麻煩。其特點：氣香味醇，鬆軟適口，配以當地的小米粥稀飯或雜格，味則更佳；是當地人的早餐之一。
5、酸菜黑圪條：當地人又叫漿水菜黑圪條，是晉城的一種地方名吃。是用白麵包高梁面擀成麵條，用酸菜作滷配以黑圪條。在撒上香菜、芝麻、也可加入辣椒。其特點：口味酸香辣俱全。
6、毛頭丸：是山西晉城市陽城縣的一種獨特佳餚，也是晉城十大碗中的一道菜，此丸和肉丸雖同屬丸子系列，但形狀、外貌、風味卻截然不同。它的配料極其簡單，只需一些粉條、白蘿蔔、玉米粉，以及蔥、姜、蒜等調味品。毛頭丸的吃法也有多種，可以蘸醋直接吃。也可以燉肉吃。
7、油糊角：是山西晉城的傳統小吃，相傳始創於唐朝。現在一般分為紅豆餡和菜餡的，菜餡的一般為雞蛋、豆腐、粉絲、粉皮、韭菜、芝麻、蘿蔔等菜餡，然後用油煎炸即可。其特點：豆餡酥甜可口，菜餡鮮香脆嫩。
8、陵川羊肉火燒：是山西陵川一種傳統名吃。其特點是羊肉罩火燒，色澤金黃，肉香湯濃，口感勁道，香酥可口，軟硬適宜，暖胃祛寒，風味獨特。
9、燒三鮮：是晉城沁水縣名菜之一。三鮮為猴頭、木耳、黃花菜，都是是沁當地的特產。其特點：味道鮮美，營養豐富。
10、燒大蔥：是晉城的傳名名菜之一。相傳始於清朝。距今已有100多年的歷史。是以大蔥為製作主料，口味屬於蔥香味。其特點：澤金黃誘人，湯鮮蔥香，配上鮮荔枝，使口味鹹鮮香中有甘甜微酸。
11.炒涼粉是晉城民間傳統風味小吃，至今已有100多年的歷史。先將涼粉切成長寬各3—4釐米、厚約1釐米的方塊，放置待用。鍋內放少量食油，燒熱後將切好的涼粉塊入鍋翻炒。再將醋汁蒜沫澆入，加蓋，待蒜、醋味入裡後出鍋。口感軟嫩，香辣可口。
12.木耳圪貝是山西晉城有上百年曆史的漢族名吃，是“十大碗”宴席中的頭道菜，因製法特殊在當地廣為流傳。燒上一鍋水，把準備好的食材都放進去，鍋開了掉點香油散點芝麻就可以出鍋了，用筷子撈上一些半透明的、類似涼粉一類的澱粉類製品，其色澤潔白清亮，柔軟利口，湯味清香。
13.卷白饃是晉城有名的風味小吃，每年的農曆二月初二，家家必吃卷白膜。卷白饃，顧名思義，就是在饃裡面捲上上百種菜，當然了，那只是從字面上去理解，捲上百種肯定不可能，不過只要自己喜歡想卷多少就卷多少了。這裡的饃不是白白的饅頭，而是在油鍋裡攤的麵餅，稍稍有些勁道的那種。
14.潤城棗糕，是山西省晉城市陽城縣潤城鎮的著名特色小吃之一。製作時，用小麥麵粉和成麵糰，將和好的麵糰揉成長條狀，用圓形的木棍在中間壓一條溝，兩邊壓上花紋，取兩顆紅棗放在面的一頭，然後將面捲起來製作成形，在特定的溫度下醒一段時間，再放入蒸箱蒸熟即可。成品形態美觀，入口香甜，是一種地方特色食品。
15.陽城燒肝，是山西省晉城市陽城縣的地方特色美食之一。陽城燒肝製作精細，工藝複雜，是以鮮豬肝、豬花油、豬油脂粉、雞蛋、溼澱粉、精鹽、薑末、大蒜、花椒粉、甜麵醬等為原料，經煎、蒸、炸等工序製作而成。把油炸後的燒肝裝盤，撒上蔥絲、香菜，食用時蘸點老陳醋，吃起來外焦裡嫩，原汁原味，味美適口。
16.高平燒豆腐，是山西省晉城市高平地區的傳統特色小吃之一，有著悠久的歷史。高平燒豆腐主要製作原料有豆腐、豆腐渣、玉米麵、精鹽、大蒜、生薑、食用油等。製作時，豆腐切片，用旺火烤至淡黃色，把姜、蒜放在一起搗成泥，摻入豆腐渣、炒玉米麵和鹽製成蘸料。食用時以白水將豆腐煮熟，蘸上蘸料，吃起來別有風味。
17.大米過油肉，是山西省晉城一帶的著名特色美食之一。大米過油肉主要製作原料有豬瘦肉、蒜薹、西紅柿、木耳、澱粉、雞蛋、蔥末、薑末、蒜末、精鹽、花椒麵、色拉油、糖、胡椒粉、醬油、味精、醋、香油等。吃的時候搭配一碗米飯，有湯有水，肉嫩湯滑，具有濃郁的地方特色。
18.“高平十大碗”又名“長平水席”，為現存世最早、最傳統的中華美食，成形於公元前262年的長平之戰之.後。水席是我國古老的名筵之一，又分長平水席和洛陽水席，據記載，洛陽水席來源於高平十大碗，它展示了我國古代勞動人民的烹飪技藝和聰明智慧。
19.陽城雜格是山西省晉城市陽城縣著名的風味小吃。雜格到處都有，不同的地方做法略有不同，但一般都是用羊或牛的心、肝、五臟六腑來做，走到路邊，聞見挺香，吃一口齒頰留香
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