每年福鼎的春茶季，最不可避免的一個話題，就是外省銀針的入侵了。
那些每年被移植到外省的白茶樹們，在千里之外的異地他鄉生根，發芽，本能地發育出了自己的枝與葉。
每年的春茶季，它們被自己的主人採下來，加工之後，再運回福鼎來銷售。
這些白茶，從法律上來說，它們不確定是不是福鼎白茶。
從身份上來說，它們是大白茶樹上採下來的茶青，是大白茶的後代。
但是，如果它們的工藝不是按照白茶的工藝來加工，並且在幹度上沒有達到國標規定的8.5%的含水量，那麼，是不可以稱作白茶的。
SO，這些外省銀針，能不能稱作白茶，能不能稱作白毫銀針，還是一樁懸案。
但是，它們以極其低廉的進行價格傾銷，已經對福鼎白茶造成了一定程度的影響。
絕大多數的消費者，並不看價格買茶。
但有很多貪便宜的顧客，卻實實在在地在這些外省銀針身上，付出了較多的學費。
橘生淮南為橘，生淮北為枳。
這些從福鼎移植出去的白茶樹，它們生育的後代，會不會擁有與福鼎土生土長的白茶，同樣的香氣滋味呢？
村姑陳今天，就專門購買了兩款外省的銀針，與福鼎本地的白毫銀針（以頭採米針為例，下同。），做一回對比。
以圖文的形式，對這三款銀針，做出詳解。
希望幫助列位看官，在購買白毫銀針時，如何第一眼就分辨出誰是外省針，誰是福鼎白毫銀針。
1、外形
福鼎本地的白毫銀針，是肥的、寬的、大的，胖的、直的，像一個個吃飽喝足的胖娃娃，渾身都是勁，渾身都是力量。
擁有著一旗一槍的標準結構，旗包裹著槍，槍筆直，槍尖帶有一個小尖勾。
而外地的針，A款是細的，瘦的，小的，彎的，像一個發育不良的寶寶，孱弱，有氣無力，卑躬屈膝，一不小心可能就會夭折。
它也沒有標準的一旗一槍結構，準確地說，它只有中間的芽頭，沒有“旗”，並且彎彎的芽頭，也不像“槍”。
B款針，外形上倒是更接近福鼎本地所生的銀針一些，身體略肥，略寬大，身材也是直的，並且擁有一旗一槍的標準結構。
只是，“旗”太小，太瘦弱，幾乎包不住“槍”，沒有福鼎本地白毫銀針那種旗槍並齊，旗護著槍的雄壯感。
2、顏色
福鼎本地的白毫銀外觀，是綠白二色的，這與它曾經名為“綠雪芽”，有極大的淵源。
一旗一槍的標準結構，新茶時期，旗是嫩油油的鮮綠色，而槍是素淨的白色。
茂密的白毫，結結實實地覆蓋在嫩綠的芽頭身上，像是草地上下了一陣潔白的雪，琉璃世界，白雪綠草，有一種清新晶瑩的美。
而外地的銀針，由於在身體結構上沒有“旗”，或者“旗”太小的緣故，乍看上去，是灰白色的。一片灰白，像是迷霧重重籠罩在它們身上。
A款針，彎曲的身體上，覆蓋著一層短而稀少的絨毛，像是一件洗禿了絨的皮大衣，只能幾到幾絲短促的毛髮粘在上面。又像一隻換毛期的獺兔，毛髮稀稀拉拉，粗糙的皮膚在毛髮下清晰可見。
B款針，綠色會比它的同伴A款針，要深一個色號，比福鼎的白毫銀針，也更綠一個色號。這種色差，也許是B款針的生活環境形成的，也有可能是加工工藝不好而形成的，比如渥堆。
B款針的白毫，比福鼎的白毫銀針要少，卻比A款針要多一些。細細看去，它的白毫略密，但輸在短，像一個剪小平頭的男生。
總體上來看，B款針更加的接近福鼎的白毫銀針的長相，也更加的容易讓人誤認。
3、幹茶香
福鼎白毫銀針的幹茶香，很濃郁，是清新的乾草香+毫香。
捧一把在手上，低頭聞去，一股子曬乾青草的味道，夾雜著野蘆葦的香氣，還有絲絲縷縷若有若無的山野花香，清清淡淡地，就闖入了我們的鼻腔。
外地A款針的幹茶香，很淡，是帶著青豆味的野草香。
是在野外剝下的一顆豆莢，那股子生味。還有一股不知名的野草的氣息。
外地B款針的幹茶香，與福鼎的銀針要接近一些，乾草香和野蘆葦香氣都有，但它的香氣很淡，很淡，很淡。
像是一個沒有什麼力氣的人，說話的聲音細弱，被大風一吹，便飄散了。
4、水 香
福鼎白毫銀針的水香，是濃郁的，是清新的。
由於是新茶，尚未陳化，它的水香是以鮮爽感打頭的，帶著乾草的香氣，還有野蘆葦般的毫香，以及隱隱的花香。
花香落水，水中含香。花香在某一時間，一度成為主角，但最初和最終，仍是野蘆葦般的毫香，佔據了主場。
這股濃郁的毫香，清晰的告訴世人，我是白毫銀針。
外地A款針的水香，很淡，很弱。沒什麼力氣。除了不知名的野草氣味，沒有別的味道。
也許是幹度不達標的緣故，香氣裡似乎還有點菸火氣息——那種冬天曠野裡燒麥杆散發出來的煙味。
外地B款針的水香，略濃一點，但比起福鼎本地的白毫銀針，仍算是淡的。
它的水香裡，是一股有別於福鼎銀針毫香的香氣，姑且認為是野草香吧。淡淡的，沒有花香與它調和，也沒有竹葉香殿後。
5、滋 味
要論起滋味來，三種茶的滋味，可謂是大相徑庭，高下立見。
福鼎本地的白毫銀針，毫香顯，花香顯，湯水淳和，稠滑，香氣濃郁而鮮爽感十足。
湯水裡有綿勁，有韻致，有風骨。
喝它，像在與一位十分有趣，知識面豐富的人交流，思維的火花一路碰撞，不停能發現驚喜。
而外地A款針，幾乎跟白開水是沒有區別的。嗯，當然比白開水強一點，是加了幾片茶葉的白開水。
寡淡無味，味同嚼蠟，這些成語，都是為它而度身訂做的。
外地的B款針，水感要好一點，有一點稠度，有一點滋味在裡面。但是，整個的感覺，仍是很淡，水中幾乎沒有什麼內容。
空洞，乏味。
像一個言語無味而面目可憎的人。你幾乎沒有與他交流的慾望。
從前，學“雲泥之別”的時候，還不太懂得這句話的含義。
現在，喝過了這三款針，終於明白了。
福鼎的白毫銀針，就是天上的白雲，雲淡風清，能令人想到高山雲海，空靈雋秀。
而外地的兩款銀針，就算最接近福鼎白毫銀針品質的那一款針，給人的感覺依然是，湯感混濁，香氣混雜，沒有花香，亦沒有鮮爽感和空靈之氣。
一個是世外仙姝寂寞林，一個，只能是燒火丫頭楊排風。
兩地的針，品種相同，是一回事。
而決定一款白毫銀針是不是能大賣，終究是要靠顏值的。
是它的香氣，它的湯水，它的滋味，它的氣韻，所決定的。
光有形，不夠。
沒有風骨，一切都白搭。
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