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烹飪步驟
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步驟1
醃青芒果，一定要選擇青色沒有成熟的芒果，這樣醃好的芒果非常爽脆！我這是在淘寶上買的新鮮小芒果。 步驟2
用刨子去皮，可以稍微去厚一點，皮上的苦澀味比較濃哦！
步驟3
用刀切開，去芯切成片。
步驟4
添加一點鹽，用力揉搓幾分鐘，讓其靜置半小時，這樣做是為了去除青芒果苦澀味！
步驟5
醃製好的青芒果，用水清洗幾次，去除多餘的鹽味，清洗乾淨瀝乾備用！
步驟6
根據個人口味，添加各種佐料！我喜歡吃酸甜辣口味，添加了適量白糖。
步驟7
添加辣椒粉，喜歡陳皮粉和酸梅粉的也可以放一些。
步驟8
拌勻後，急著想吃醃製一個小時就可以開吃啦！個人覺得放入冰箱醃製6個小時以上，口感更佳！
步驟9
剛剛開始做了這兩個，結果吃停不下來了！我買了五斤，真想全部做完的衝動！真的太好吃了
步驟10
最近天氣忽冷忽熱的，很容易影響人的食慾。沒有胃口的寶寶們，可以試試這款小吃，酸爽辣脆、開胃消食！小貼士
醃青芒果，可以根據自己的口味，添加各種佐料，陳皮粉、酸梅粉都不錯的。放入冰箱冷藏醃製口感更佳！
開心E笑影視釣魚社
走在海南的大街小巷，你都能隨處看到賣醃芒果的小販。醃芒果這種吃法對於很多內地的朋友可能聽都沒聽沒，更何況是吃。其實醃芒果就是用刨皮器刨芒果皮，然後把芒果切成小片放進一個透明的塑料瓶子裡，用鹽、辣椒、糖拌勻，現做現吃。醃芒果酸酸甜甜，其中夾雜著一絲絲辣，很開胃。這就是地道的海南街頭風味。
醃芒果的芒果必須是生芒果。醃芒果雖然製作簡單，可並不是隨隨便便就能幹的活，它得具備兩條件：一要芒果新鮮，二要芒果生酸。
製作方法:
1.醃青芒果，一定要選擇青色沒有成熟的芒果，這樣醃好的芒果非常爽脆！
2.用刨子去皮，可以稍微去厚一點，皮上的苦澀味比較濃哦！
3.用刀切開，去芯切成片。
4.添加一點鹽，用力揉搓幾分鐘，讓其靜置半小時，這樣做是為了去除青芒果苦澀味！
5.醃製好的青芒果，用水清洗幾次，去除多餘的鹽味，清洗乾淨瀝乾備用！
6.根據個人口味，添加各種佐料！添加了適量白糖。
7.添加辣椒粉，喜歡陳皮粉和酸梅粉的也可以放一些。
8.拌勻後，急著想吃醃製一個小時就可以開吃啦！個人覺得放入冰箱醃製6個小時以上，口感更佳！
溫馨提示:
醃青芒果，可以根據自己的口味，添加各種佐料，陳皮粉、酸梅粉都不錯的。放入冰箱冷藏醃製口感更佳！
不鏽鋼廚房1
將芒果削皮，然後切條，放著備用。
準備陳皮粉。取適量陳皮，放入料理機中，攪拌成粉末狀即可。
將陳皮粉加入事先準備的芒果中，抓抓抓按摩按摩，讓粉和芒果攪拌均勻就可以開吃啦～
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