玩古賞今
首先，題主提出這樣的問題是基於什麼樣的前提和個人實際情況？如果選擇？或是否可行？還是要結合題主個人實際情形而定。
其次，從問題描述看，個人不建議你辭職去開便利店。因為，打工還有60萬，而且做銷售或銷售管理越到後面人脈積累越豐富，賺錢機會越多，開便利店不但要前期投入，後期是否盈利還存在諸多未知因素。
再次，建議題主結合個人目前情況去進行綜合分析。如果題主現階段個人需求是“賺錢”，那麼建議題主繼續打工，100平以內的便利店年純利達到60萬應該是非常困難的。如果需求是想換一種活法，可以嘗試。
人力資源Jack
我知道的一個人，辭掉了年薪60萬的銷售總監，去開了一家便利店！
他的辭職讓下面的人高興得不得了，因為下面的人終於有機會做年薪60萬的銷售總監的位置了！
他的辭職讓上面的人高興的不得了，因為上面的人終於有機會降低60萬年薪聘用新的銷售總監了！
他的辭職剛他的老婆高興的不得了，因為她老婆終於有理由向他提出離婚，並跟著她的姘頭遠走高飛了！
他的辭職讓一家瀕臨倒閉的便利店老闆開心得不得了，終於有傻子願意接盤了，否則他真有可能賠光光！
他的辭職讓精神病院高興的不得了，因為一名辭職做生意破產發瘋的潛在精神病人即將到來！
雜文作者沐澤霖
題主這個問題不知是出於什麼出發點想出的，是出於精神層面的經營一家便利店？還是出於物質層面的創業開連鎖便利店？
年薪有60萬的銷售總監，已經有豐富的人脈資源及工作經驗了。經營單店的話也許是在高壓、高強度的工作環境的一個轉變，就是換一種活法、換一種生活方式，想火紅的鐵放入水中，但是在放鬆的一段時間後也會覺得日子過的太過平淡、沒有波瀾後題主也不一定適應了。
連鎖便利店創業的話又說另外一種體驗，必須全力以赴的去打拼，首先招聘專業人士：倉儲物流人員、營運人員、選址人員、裝修人員等。
不敢題主出於哪方面考慮，也需考慮到職業的延續性問題，人的三步曲：生存—生活—人生。物質層面上滿足了之後可以去最求自己想要的精神文明瞭。工作的意義就是想讓自己過得好一點或者讓家人過的好一點。
虔州小肆
我覺得可行！
第一：你有能力做到年薪60萬，那說明你的能力比一般人要強很多。也同時說明你的格局與一般人不一樣。
第二：放棄60萬年薪去創業。說明你很有勇氣與魄力，也很有信心。成功的人一般都是有勇有謀，你都有了。
第三點：銷售總監，就說明你的市場洞察能力、營銷能力也強。符合創業的基本要求。所以我覺得可行，現在很多創業者都是從銷售出身的。銷售人員是多面手。
冰雲姑娘
很多人表達了不理解，覺得很奇怪，我當時就是辭職了60萬的業務總監去自己創業，做銷售做業務你不懂這個壓力有多大。。每天都活的不像人樣，業績壓到你喘不過氣，睡不著覺，吃不下飯，辭職以後感覺天的顏色都藍了，花也香了，空氣都是溫暖的，自己創業也辛苦，但是做自己想做的，盡力賺來的錢也是自己的錢！
微語課堂
有錢，有時間，能吃苦，可以幹，上班60萬，開店可能就是80萬100萬了，像我這樣，一天天賣菠蘿蜜，也是很好的。
越南xiao水果
京城的張大官人
便利店一年掙60萬的幾率很低，除去房租、員工工資、電費、稅收，一年掙十來萬已經算不錯的了。只能說目前你的創業規劃還不成熟。
恆通信息管理
昆明超級同城上可以做便利店，不用租店鋪直接社區鄰居下單購買配送到家，入駐微信小程序搜索～昆明超級同城即可入駐平臺，覆蓋昆明市和周邊城市
索爾邦
便利店，開金店差不多
