親們，今天我們來學習一下幾道家常菜~！
男生女生快過來，學會做給喜歡的人吃~
媽媽們看過來，我們要做上得廳堂，下得廚房的新時代女性~！
【螞蟻上樹】
1．粉絲用冷水泡軟撈出；
2．胡蘿蔔青椒切末，姜蔥切末；
3．炒一湯匙紅油豆瓣醬，小火，攪拌，炒到提起鏟子油是紅色的即可；
4，肉末放進去炒到分散發白，放一茶匙糖，放胡蘿蔔和姜蔥末；
5，兌水剛好到肉末邊緣，放入粉絲；
6．煮一下，水快乾了，用鏟子翻動收汁，放青椒，雞精，香油，關火。
【珍珠藕圓】
1．糯米用水浸泡2小時瀝乾；
2．小蔥切蔥花，生薑切末；
3．肉餡中加生粉、鹽、料酒、蔥花、薑末拌勻；
4．藕用器具擦成藕茸，加入調好的肉餡中拌勻；
5．將肉餡搓成丸子，在糯米上滾上一層米；
6．放入蒸籠裡，在已沸的水上大火蒸20分鐘；
7．關火，撒上蔥花即可。
【捲心菜炒粉絲】
1．捲心菜洗淨切絲、粉絲泡軟；
2．五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅椒切丁；
3．起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然後放乾紅椒、蔥薑蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜；
4．當變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分；
5．直到入味變軟，加入紅椒炒勻即可。
【大盤雞】
1．雞洗淨，剁塊，放入加了料酒的開水鍋裡焯水撈出瀝乾；
2．熱鍋上油，放八角，桂皮，香葉，幹辣椒，花椒，蔥薑片煸香；
3．放入雞塊翻炒3分鐘，加生抽，老抽，白糖炒至上色；
4．加入開水，沒過雞塊即可，燒開後加番茄醬、檸檬汁，蓋上蓋轉小火20分鐘。加青紅椒、鹽，胡椒粉，大火收汁。
親們快快學起來~
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