快餐歷來就是經久不衰的餐飲品類，各式各類的快餐因為其便捷性，無論在哪裡都有大批的潛在顧客。中式快餐和西式快餐式快餐中的兩大分類。中式快餐比如真功夫、魏家涼皮等等，西式快餐比如肯德基、麥當勞、德克士。
西式快餐作為舶來品，進入國內之後迅速受到了消費者的追捧，肯德基、麥當勞無疑是知名度最大的西式快餐品牌，相對於這兩者，德克士的影響力就略顯薄弱了許多。
大城市幾乎看不到的德克士
德克士最初起源於美國德克薩斯州，1994年進入中國，隨後在1996年被臺灣頂新集團收購，算是一家混血的國產品牌吧。
對於德克士，很多人認為，德克士現在不火了。因為，現在在一線城市中的熱門商區幾乎看不到德克士的身影，而這些黃金地段往往被麥當勞、肯德基佔據著。曾經西式快餐三巨頭，彷彿只有德克士混的不太好。其實，造成如今這樣的局面，是德克士一手造成的。
雖然德克士與麥當勞、肯德基同為西式快餐，但無論是在國內還是國外，知名度都不如麥肯，如果同樣在大城市也就是一線城市發展，那麼很容易就會受到麥當勞和肯德基的排擠，缺乏市場競爭力。
一但堅持大城市發展路線，德克士可能早已破產，或者入不敷出了。因此，德克士主動退出三元競爭的局面，把開店重心放在二三線城市，走上了所謂“農村包圍城市”的道路。
提前進入二三線城市，佈局空白市場
一直以來德克士都將自己的重點放在非一線城市，非熱點地區之中，而是走入尋常百姓家。如今，德克士的門店總數已經超過了2500家，而麥當勞中國的體量也差不多在這個數量左右。所以這樣看來德克士的發展並沒有比其他家的差。
人們之所以有這樣的錯覺，是因為在熱門地區如大型商業中心和旅遊景點等地看不到德克士的身影，基本都被麥當勞和肯德基佔據。其實在更多的地方，比如街區，比如二三線城市，甚至各個縣城裡，你都能看到德克士的身影。
比如西藏拉薩，因為地方偏遠，所以麥當勞沒有選擇在那裡開店，肯德基在那裡也只有兩家店，但是德克士卻有足足9家分店。另外的還有許多縣城，和大城市比較遠的區縣，都能看到德克士的身影。
眾所周知，不管是西式快餐還是其他餐飲品類，在一線城市早已經出現了飽和的情況，競爭越來越激烈，閉店的餐飲品牌也不在少數。相對於一線城市，二三線城市的消費力其實並沒有差很多，而且還有很多餐飲品類並沒有在二三線城市展開，也就是說，二三線城市是未來餐飲發展的重點。
德克士提早就做出了深耕二三線城市的戰略決策，無疑是提前打開了一片空白市場，增加了自身競爭力。
用差異化提升品牌競爭力
雖然選擇了農村包圍城市這樣的戰略，但其實德克士並非沒有在一二線城市中尋求突破。
德克士曾經花費5000萬美元，著重開發北京、上海等熱門城市，共開出50多家直營店，其中多數是七八百平方米的大店。
然而激進的進攻戰略並沒有取得很好的結果，在口碑和知名度一直被麥當勞、肯德基打壓的情況下，德克士最終還是將重心放在了廣大未被開發的二三線市場並尋求差異化運作。
德克士最出名的就是脆皮炸雞系列。據官方介紹，德克士脆皮炸雞要經過358道工序和166℃的高溫烹炸，藉助雞身上的薄脆外皮，將雞肉中的水份牢牢鎖住，形成外酥裡脆的口感，這是德克士獨有的技術。
德克士的產品並不差，並且有很多自研產品，以英雄產品脆皮炸雞為例，西方烹飪所用基料為番茄醬，德克士卻採用了黃豆醬。還有廣受好評的菠蘿雞腿堡。以炸雞為出發點，德克士相繼推出了脆皮手槍腿、辣味脆皮炸雞等產品，被諸多從二、三線城市年輕人喜愛。
除了特色的德克士產品外，德克士還積極進行本土化改造。比如推出米飯套餐，德克士是最早一批推出米飯產品的西式快餐品牌之一。通過將中國人們更經常吃主食米飯引入餐品線中，這能夠獲得一部分中老年顧客的喜愛，這一部分人群對飲食相對更加定性，不易接受新事物，但通過這種中西結合的方式就能比較容易獲得中老年顧客的關注。
因為考慮到下沉二三線城市，所以德克士的加盟費是3家西式快餐中最低的，肯德基加盟費為800萬左右，麥當勞加盟店為300萬左右，德克士加盟費則只需要20~30萬，當然這是不算裝修和設備費用的，但是這一價格還是足夠的低廉，使得即使是偏遠地區，城鎮等地方也可以開起一家德克士。
足夠低的門檻使得德克士可以迅速滲透進中國的各個角落，那些麥當勞、肯德基看不上的地方，雖然整體收益不如大城市，但是通過這種分散式的運作，又因為這些地方沒有競爭對手，只此一家。所以，德克士成為了縣區級城市的熱門品牌。
可以看出，除了從目標城市來打造差異化之外，德克士還在產品類型、西式快餐本土化、以及開店加盟模式上也加入了差異化的應用，這也讓德克士成功打入了“小鎮青年”的心智中，成為了西式快餐不可缺少的一部分。
面臨哪些問題？
當然了，我們常說人無完人，在極力用差異化提升自身競爭力的德克士也並非沒有其他隱患或者問題存在的。
剛才說到，德克士的加盟門檻很低，因此出現了很多社區店，和一些偏遠的地區也都有德克士的身影，雖然擴大了經營範圍，提升了影響力。但是低門檻的加盟卻容易出現管理、經營以及服務上的問題。
一般來說，餐飲品牌的優惠券都是全部店面可以使用的，但是德克士有了加盟和直營兩種形式，有些優惠券只能在直營店使用，會影響顧客的就餐體驗。另外，加盟店沒有員工統一的培訓，不同店面的員工服務狀態和能力都不一樣，標準化做的不好，顧客口碑難免會收到影響。
因此，翻看很多德克士的評價會發現，出餐慢、服務差成為了最頻繁的負面評價，這也是德克士即將也解決的問題。
綜合來看，目前德克士採用差異化佔領市場、提升競爭力的做法還是利大於弊的，通過德克士一系列的操作，為很多餐廳品牌詮釋了什麼叫做差異化競爭，提供了很好的學習模板。
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