蒜薹，
蒜滴“親兒子”
今年上演“子承父業”的大戲
“蒜你狠”→“蒜薹狠”
蒜薹價格登上十年以來新顛峰
以往批發價一兩元一斤的蒜薹，
今年的批發價就沒有跌破過5元一斤（10元/公斤），
最高的時候，批發價達到8元一斤（16元/公斤）。
4月8日，東昇農貿市場內，蒜薹價格從8元到12元不等。
今年蒜薹生意硬是紅火到了極致。
其實，除了四川的蒜薹，全國的菜價都在坐著“直升機”往上漲。
農業農村部數據監測顯示，往年3月份菜價往往出現季節性大幅下跌，跌幅可達3%至18%，但今年3月份菜價卻達到近10年同期次高水平。
例如，番茄在3月23日北京新發地批發平均價為每公斤6.8元，去年同期僅為每公斤3.5元，漲幅達到94.29%。
不比不知道，一比嚇一跳！
農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價在3月份為每公斤4.83元，同比上漲17.8%。
其中，有13種蔬菜價格環比上漲，萵筍、菜花、蒜薹分別上漲29.0%、27.6%、22.1%；
有23種蔬菜價格同比上漲，西紅柿、蒜薹、菠菜分別上漲95.4%、50.7%、42.9%。
蔬菜全國性的上漲原因何在？
“今年冬天特別冷，三月份溫度上升的時間也比以往緩慢，因此蒜薹產量減少，蒜薹供不應求，價格自然就跟著上漲了。”溫江區農業農村局生產體系科負責人這樣分析。
農業農村部全產業鏈蔬菜市場分析預警團隊首席分析師張晶認為，目前全國蔬菜環比價格回落較為緩慢，主要是因為2月份中後期全國範圍的雨雪天氣和“倒春寒”導致節後蔬菜生產進度整體放緩，加上大範圍雨雪影響蔬菜採收及運輸流通，造成地產蔬菜和外調蔬菜供應同時趨緊。
同時，南方持續陰雨寡照，露地蔬菜定植晚於往年，設施農業由於光照不足，產量偏低，品種產地轉換不暢，造成菜價季節性回落推遲。
後市如何？菜農如何把握市場走勢？
看來還是天氣在“作怪”，後期走勢如何呢？
菜農在這樣菜價“大動盪”時期，更是要冷靜。
展望今年後三個季度蔬菜價格走勢，張晶表示蔬菜價格下行壓力較大。
2018年蔬菜價格整體偏高，擴種意願增強，且由於蔬菜產業的比較優勢大，許多地區將擴大蔬菜種植面積作為優先選擇，進一步提升了擴大生產的可能性。
2019年蔬菜市場整體運行將保持季節性波動規律，一季度菜價同比偏高，預計後期蔬菜生產穩中有增，價格下行壓力將有所增大。
校對：米強
審核：周藝
閱讀更多 四川農村日報 的文章
