優質品種、生態種植和延伸產業鏈是農業發展的主要方向。面對這樣的新方向，一些地方政府和種糧大戶在春耕期間也摩拳擦掌準備大幹一番，但有些顯得不夠理性，步子邁得又急又大。
近期在湖南發現，隨著備耕深入推進，農業生產新觀念、新方向和新技術不斷湧現，然而，與“三新”相對應的是，備耕中也出現了農民培訓、產業規劃等方面的新問題。
首先是優質品種“滿天飛”。一些種子企業，一家一年就能有超過10個達到國標三級的品種通過審定，有的將過去的品種稍微改良，換個名頭繼續推廣。
一位曾在農業局工作後來自己種糧的大戶說，目前優質品種的評價機制並不合理，都是整精米率、出米率、粒型等指標一個個“套”出來，而不是消費者嘴巴“嘗”出來的。“稻穀優不優質，最終還是要由口感和市場說了算。”他說，目前湖南省的優質稻評審還算走在了前面，不僅有指標要求，還會通過專家現場品嚐來盲評打分。
同時，每年推出那麼多優質品種並沒有形成規模效應，農民都是你種你的、我種我的，這不僅無法形成穩定連片的糧源，有時甚至讓企業也暈了頭。“農業部門不知道我們真正需要什麼品種，企業又不知道農業部門推出了什麼品種，最後不少優質稻成了事實上的普通稻。”一位大米加工企業負責人說。
一位合作社負責人說，儘管自己嘗試種過不少所謂的優質品種，但試來試去，市場就只認可“黃花粘”。“尤其廣東、福建等沿海市場，尤其痴迷這個品種。”他說，還有一些品種則呈現出“稻弱米強”的特點。“比如‘玉針香’，這是可以和泰國香米媲美的品種，但非常難種，產量也低。即使現在市價超過每百斤170元，農民也不願種。”其次是部分農民熱衷跟風。在洞庭湖區的南縣，“稻蝦共養”的生態種養模式發展比較成熟，畝均純收入3500元以上。這一成功案例引起了湖區其他地方農民的盲從。周波介紹，他所在的沅江市地理和水質條件都比不過南縣，但當地很多農戶不顧實際蜂擁而上，“不僅搞得沅江市的土地流轉費用從每畝500多元漲到800多元，一些流轉戶還擅自毀約抬價，打擊了那些踏實種田的大戶。”再者，有的種植戶“步子太大”。部分“種植-加工-銷售”集於一體的種糧大戶流轉上千畝耕地，引進多條加工生產線，想自創品牌，但實際效果並不好。由於資金壓力，一些大戶瀕臨破產，只能靠補貼和項目資金度日，還有的為了節省成本大量摻雜普通稻，甚至直接貼牌，冒充品牌大米。
湖南省糧食和物資儲備局調研員傅仲民指出，優質稻的出路在於品牌，但品牌的打造是一個漫長艱辛的過程，最好是“一區一品”，而非“一戶一牌”。全產業鏈應該有明確分工，不應都攬在一起。地方政府要擔負起引導和規劃的責任，在加工環節大力扶植市場主體，進一步拓寬企業的融資渠道，建立專門適用於涉農企業的信用考核體系，探索多種形式的抵押擔保機制和風險分擔機制。
作者：周勉；來源：糧油市場報；農產品期貨網轉載本文僅為傳播更多信息為目的，並不表示本網認可文中作者觀點。若轉載文章作者有認為本網有不妥之處，請致電本網010-51289506聯繫，本網將立即與您磋商並解決相關事宜。
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