進入2019年後國內大米市場一直很冷清，能見上漲行情的次數簡直是太少了，完全可以用個位數或者零來表示了。眼下陳稻穀遲遲不拍，米企和貿易商心理也沒底。那麼這米價為何就這麼難漲呢?中國糧油信息網分析師尹秀穎就和大家聊聊!究竟哪些原因制約著米價的上漲呢?
首先，市場供大於求。產量方面，眾所周知，有託市價託底且價格相對較高，再加上種植技術的提高，使得我國水稻產量逐年增加。雖然近兩年我國重點調整種植結構，但2018年而言，稻穀產量整體處於豐產狀態。根據國家統計局公告數據，2018年稻穀播種面積為3018.9萬公頃(4.53億畝)，同比減少56萬公頃(837萬畝)，降幅為1.8%;單產為7.027噸/公頃(468公斤/畝)，同比增加0.11噸/公頃(7.3公斤/畝)，增幅為1.6%;總產為21213萬噸，同比減少55萬噸，減幅為0.26%。3月份預計2018/19年度國內稻穀總消費為19330萬噸，較上年度增加266萬噸。其中國內食用消費為15850萬噸，較上年度略減30萬噸，減幅0.19%;飼料消費及損耗為1500萬噸，較上年度增加50萬噸，增幅3.45%;工業消費1850萬噸，較上年度增加250萬噸。
終端消費方面，隨著人們生活消費結構的變化，主食米飯已基本轉為副食，甚至有些人覺得晚飯不食用主食更為健康。同時大米與麵粉不同，產業鏈較短。同樣麵粉年產能均可達到百萬噸，而大米年產能30萬噸就算不錯了，況且這30萬噸的產能有多少能處於滿開呢?除了生產之外，終端消費減弱也是不容忽視重要問題，如今互聯網時代，科技和物流如此發達，電商平臺的大促銷屢見不鮮。動動手指萬物皆可送達，生鮮超市的、加油站辦卡贈送米麵油，部分採購直接繞過經銷商環節，直接從工廠到終端消費，也難怪經銷商表示米不好賣，生意難做了。還有大家熟悉的企事業或者私企各種節假日福利等。
其次，低價米的衝擊。眼下未有國家臨儲稻穀拍賣，市場陳米供應不多但米價上漲為何如此困難。但大家應瞭解，不單單是國家臨儲的大量投放，各地方的輪換糧也不容忽視，最重要的是各品種之間米價的價差。粳米方面，筆者在以前的文章經常提過，18年稻穀託市價的大幅下調給東北米帶來了一定的商機，最重要的是米便宜了。2018年普通圓粒米為例，上市初期報價為1.9元/斤，但後期隨著原糧上市量增加，價格持續回落，價格穩定在1.86-1.90元/斤之間。但節後遭遇江蘇山東米價大幅下調，這下走貨難得多，米企零星開機生產，僅能維持老客戶，保市場。甚至部分企業為了工廠的正常運行，只能接代加工的工作，停機久了，工人無法應對政策支出。同時本以為秈稻如豐兩優供應量少，價格自然上漲，但因粳米價格低，兩者間價差拉大，秈米價格上漲也壓力重重。
春分前後，國內從南到北，各稻穀主產區開始忙著春耕備耕，偏南的海南已開始進行秧苗栽插。當前政策性稻穀尚未出庫，地方儲備稻穀拍賣輪出不斷，加上臨儲稻穀庫存龐大帶來的心理壓力，稻米市場呈現穩中走弱跡象。
由於政策性稻穀庫存實在龐大，要加快去庫存卻又遲遲不進行拍賣，對市場帶來的心理壓力非常大。只要政策性中晚稻拍賣政策不明朗，市場主體就不敢放心入市進行購銷活動，稻米市場也將不斷承壓走弱。
近期稻米市場走弱
進入農曆2月份後，受農戶新稻庫存偏多、地方儲備稻穀持續輪出和大米需求平淡等因素影響，國內稻米市場總體呈穩中走弱趨勢，僅糯米因節日因素一枝獨秀。3月下旬，黑龍江虎林新季粳糯稻市場收購價3000元/噸，較上週上漲400元/噸，粳糯米批發價4340元/噸，上漲540元;新季普通粳稻收購價2660元/噸，上漲20元/噸，新季普通粳米3760元/噸，持平。江蘇泰州新季優質粳稻收購價3040元/噸，大米出廠價4300元/噸，環比持平。安徽巢湖粳稻收購價2440元/噸，粳米出廠價3640元/噸，持平。江西撫州普通晚秈稻收購價2320元/噸，持平。湖南常德加工企業新季普通中晚秈稻收購價2320元/噸，新季普通中晚秈米出廠價3760元/噸，均持平。杭州市場安徽產一級粳米批發價4300元/噸，安徽產普通粳米4200元/噸，江蘇產一級粳米4300元/噸，江蘇產普通粳米4200元/噸，周環比均下降60元/噸;黑龍江產圓粒粳米5000元/噸，下降20元/噸;安徽產粳糯米4800元/噸，上漲40元/噸。
地方儲備密集輪出
政策性中晚稻雖未開拍，但地方儲備稻穀拍賣已如火如荼，省級儲備稻穀和市縣級儲備稻穀呈現出“你方 唱罷我登場”的熱鬧局面，市場陳糧供應不斷增多，加上拍賣稻穀中標價格相對不高，而大米需求又相對平淡，受此影響，稻米市場持續承壓下行。
上週，湖北省儲稻穀在武漢國家糧食交易中心競價銷售，交易標的以2016年至2018年產稻穀為主，成交量4.8萬噸，其中2016年和2017年產普通稻成交價為2000～2200元/噸，2017年產優質稻和2018年產稻穀成交價為2550～2650元/噸。江西省儲稻穀在南昌國家糧食交易中心進行競價銷售，交易標的為2015年至2016年產稻穀4.15萬噸，實際成交1.42萬噸，成交率24%，成交價為2000～2200元/噸。浙江衢州2018年地產晚秈稻拍賣成交價2260元/噸，2016年地產早秈稻拍賣成交均價1900元/噸。
中晚稻或延遲開拍
上年政策性中晚稻拍賣自3月21日開始，預計今年3月份開啟競價銷售的可能性不大。今年政策性稻穀全面開拍晚於上年的主要原因：一是2月份國務院部署開展《全國政策性糧食庫存數量和質量大清查》，以2019年3月31日24時統計結報時點為全國統一的大清查檢查時點，為確保本次大檢查結果真實、準確，國家可能有意適當推遲政策性中晚稻的拍賣時間;二是為保障稻米市場基本穩定，2018年政策性稻穀拍賣底價全面下調，且拍賣時間提前，但總體成交量略低於2017年，同時還導致稻米市場快速下降，影響地方儲備稻穀拍賣。
如果不對儲備稻穀拍賣進行系統考慮，不但會出現“價格戰”導致市場不穩，拍賣效果也難如人意。因此，今年國家可能會有意採取讓地方隊先行的辦法，適當推遲政策性中晚稻的拍賣時間。
最後，進口米的供應。據統計2018年我國進口大米總量為308萬噸，出口大米總量為213萬噸，整體進出口形式良好。據海關統計，2019年1月份我國進口稻米27.86萬噸(如下圖所示)，環比增1.4%，同比減23.3%;出口稻米14.31萬噸，環比減48.2%，同比增1.2%。進口稻米主要來自泰國(佔進口總量的53.3%)、巴基斯坦(佔24.7%)、柬埔寨(佔11.5%)、越南(佔4.6%)。但從港口貿易商反映來看，近期到港的巴基斯坦的白米量較大，價格低廉，對產區和銷區影響較大。有貿易商稱進口巴基斯坦白米口感要好於越南米。目前港口新陳巴基斯坦白米價格在1.6-1.7元/斤，到湖北工廠的價格僅有1.8元/斤遠比本地產米價要低0.1元/斤。
綜上所述，以上三點原因是持續制約米價上漲的主要因素，不過近幾年市場行業不斷洗牌，產能落後，沒有市場品牌的米也逐漸被行業淘汰!誰能熬過這場無硝煙的戰爭，誰或許就能存活的下去。短期內米企還是以剛需為主，維繫老客戶，多關注國家政策性稻穀的投放，及時做好加工陳糧的準備。
4月1日資料整理：本週印度大米出口價格從數月來的高點處回落，因為需求疲軟。印度破碎率5%蒸穀米報價為每噸390-393美元，低於一週前的水平，當時米價漲至七個多月來的最高水平392-395美元。一位出口商稱，買家等著價格回落。出口商也不能降價，因為盧比走強以及稻米價格上漲。上週大米價格上漲的原因在於盧比走強，而出口利潤下滑。
據貿易商稱，本週泰國大米出口價格上漲，因為國內採購活躍。泰國破碎率5%大米報價為每噸400到404美元，高於一週前的390-393美元，曼谷FOB價。貿易商稱，大米價格上漲的原因在於國內需求提高，即使海外需求依然平穩。一位曼谷貿易商稱，上週價格非常低，所以有一些採購，目前價格反彈。上週泰國內閣同意將泰國與菲律賓的大米貿易協定再延長兩年。該協定允許泰國參加菲律賓的招標會，每年兩國的大米貿易有望達到100萬噸。
據貿易商稱，本週越南大米價格保持穩定，其中破碎率5%大米報價為每噸360美元，與上週持平。一位胡志明市貿易商稱，本週市場交易很慢，需求疲軟。菲律賓的買家說，他們已經完成了近期的採購任務，眼下並不想買太多。中國買家週四在胡志明市與商品貿易商舉行會議，探索貿易機會，但是沒有簽訂重大協定。
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