小龍蝦季節快到，先把這些做法收藏了，自己做更衛生，吃得放心！
夏天是小龍蝦的季節，但是現在已經是春天了，有些小龍蝦都已經上市了，離夏天也不遠了，我們可以吃肥美的小龍蝦了。小龍蝦季節快到了，小編在這裡分享幾個美味的做法，先把這些做法收藏了，自己動手做的小龍蝦更衛生，吃著更放心！
一、麻辣小龍蝦
食材：小龍蝦500g、大料、花椒、麻椒、幹辣椒、香葉、白芷、山奈、丁香、桂皮、草果、肉蔻、蔥薑蒜、生抽、白酒、白糖、老抽、鹽、食用油。
做法如下：
1、將小龍蝦處理乾淨，再準備好各種香料、配料和調料。
2、鍋中先勺熱油，下入蔥薑蒜爆香，然後下入香料翻炒出香味。
3、接著下入處理好的小龍蝦翻炒，加調料，倒入適量水燒開，燒至小龍蝦變熟入味就可以關火出鍋了。
二、十三香小龍蝦
食材：小龍蝦2斤、十三香適量、大蒜、生薑、洋蔥、香菜、老抽、生抽、青椒、白糖、鹽、啤酒、食用油、麻油。
做法如下：
1、將小龍蝦先處理乾淨了，蔥薑蒜切好備用，洋蔥和青椒切好備用。
2、鍋中燒熱油，下入小龍蝦過一遍，小龍蝦炸成紅色，然後撈出備用。
3、鍋中燒熱油，下入蒜、洋蔥、姜、青椒煸炒，然後下入小龍蝦翻炒。
4、加入十三香翻炒均勻，然後加入所有調料翻炒入味，加點香菜翻炒均勻，關火出鍋即可。
三、咖喱味小龍蝦
食材：小龍蝦1斤、蒜、蔥、黃酒、生抽、咖喱醬、白砂糖、鹽、生薑、食用油。
做法如下：
1、將小龍蝦處理乾淨，蔥薑蒜準備好。
2、鍋中燒熱油，下入蔥薑蒜爆香，然後下入小龍蝦翻炒變色。
3、變紅色後加入黃酒和生抽翻炒均勻，然後加入咖喱醬翻炒。
4、接著加鹽和白糖調味，加少許水翻炒片刻，蓋上蓋上燜煮熟就可以了。
四、蒜泥小龍蝦
食材：小龍蝦2斤、蒜泥200g、食用油、鹽、雞精、白糖、啤酒。
做法如下：
1、將小龍蝦處理乾淨，將蒜攪成蒜泥備用。
2、鍋中燒熱油，下入小龍蝦翻炒，小龍蝦翻炒變色，然後倒入啤酒。
3、啤酒燒開後下入蒜泥，再加鹽和白糖調味，燒至收汁就可以出鍋了。
五、油燜小龍蝦
食材：小龍蝦2斤、食用油、蔥薑蒜、幹辣椒、小米椒、生抽、白酒、蠔油、豆瓣醬、小茴香、八角、肉桂、草果、花椒、山楂、高良薑、甘草、梔子、白芷、丁香、陳皮、香葉。
做法如下：
1、將小龍蝦處理乾淨，準備好香料、配料和調料。
2、鍋中燒熱油，下入所有配料和香料翻炒出香味，然後加入豆瓣醬翻炒。
3接著加入白糖翻炒融化，然後下入小龍蝦翻炒變色，再加入所有調料翻炒均勻。
4、然後蓋上鍋蓋，燜上3分鐘，關火後繼續燜2個小時，就可以出鍋食用了。
以上5道小龍蝦的做法分享給大家，在這個季節，小龍蝦已經上市了，如果忍不住口水，那就是買點自己做的。小龍蝦製作之前，我們一定要把小龍蝦處理乾淨了，去掉蝦線，多衝洗幾遍，這樣才吃得放心。
大家好！我是美食原創作者，歡迎大家關注、評論、收藏、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和美食相關的資訊！謝謝大家的支持！（本文章為原創，禁止轉載，如有侵權抄襲者，必定追溯到底。）
閱讀更多 飯小柒 的文章
