崇左是“中國糖都”，蔗糖業是崇左市最重要的傳統支柱產業，甘蔗種植覆蓋7個縣（市、區），崇左市每個榨季的甘蔗入榨量和產糖量均居全國各市之首，甘蔗入榨量和產糖量約佔廣西的三分之一，全國的五分之一。2018/2019年榨季，全市入廠原料蔗約1800萬噸，按現價5130元/噸計，製糖工業收入110億元。
以廣西·中國糖產業園落戶崇左市為契機，崇左加快培育世界一流的糖業循環經濟集群，大力推進蔗糖產業“二次創業”，延伸蔗糖全產業鏈。目前崇左市蔗糖循環經濟形成了以製糖、生物質發電、造紙、酒精為主的第一產業鏈，以酵母、酵母抽提物、味精為主的第二產業鏈，以精製糖、糖果、飲料為主的第三產業鏈。以生物肥、蔗葉蔗梢、飼料加工、畜牧養殖為主的第四產業鏈；崇左市已成為全國最大的酵母生產基地；綜合利用蔗渣造紙產能19萬噸/年、發電產能60兆瓦；綜合利用濾泥生產生物肥產能15萬噸/年，甘蔗多樣性好青春甘蔗醋產能5萬噸/年；利用蔗葉蔗梢生產飼料開展畜牧養殖也有新的進展。
紮實有序推進“雙高”基地建設，已累計落實面積193.38萬畝，發展適度規模經營，積極實施土地“小塊並大塊、再並大塊”，實現規模經營100多萬畝；建設18個良種繁育基地，每年可提供10萬噸左右優良品種，良種繁育基地數量和規模均排全區第一；積極推廣水肥一體化智能化建設，推廣信息化技術與甘蔗生產全程機械化相結合，實現“耕種管收”各生產環節的精細化管理。
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