六安茶業局長談六安瓜片十大問題之猜想:名優茶的困局,你咋看?

作者:安徽省六安市農委茶業局任國鈞局長。

當前,中國茶產業主要以區域公共品牌為主,突出名優茶來發展茶產業。區域名優茶遇到了很好的發展機遇,但也存在不少問題,下面就一起來看看任國均先生關於六安瓜片的看法。

六安茶業局長談六安瓜片十大問題之猜想:名優茶的困局,你咋看?

時下,六安瓜片新茶已部分上市。

每天清晨6時,採茶工開始上山採茶;中午時分,茶鮮葉被陸續送下山,或自己炒制或賣給茶廠;炒制時間,有的下午開始,有的晚上開始,根據當天收集的茶鮮葉量而決定。

按照傳統工藝,需要一個星期基本半個月才能製成成品茶,現在則短至2-3天。

對此,有人搖頭嘆息,有人不以為然。

猜想1、適制六安瓜片茶樹群體種選育工作尚未進行。

先後引進的福鼎大白茶、烏牛早、農抗早等都不是適制六安瓜片的最佳品種。

猜想2、部分茶農仍在使用草甘膦等除草劑。

要麼在農資店禁售上述除草劑,要麼建立嚴格使用登記制度,依法嚴查嚴處。

猜想3、許多高山茶由於交通不便長年無人採摘。

利用項目資金改善其基礎設施,使這些高山茶能採運下山,則可極大提升六安瓜片品質。

猜想4、茶葉生產相關農機有的沒有納入國家補貼目錄。

對茶葉生產相關農機登記造冊,每年定期吐故納新,爭取應補盡補。

猜想5、六安瓜片茶鮮葉採摘過早而影響幹茶品質和風味。

每年春季茶樹一芽三葉初展時方可採摘,公佈採摘時間和採摘指數,此前採摘所制之茶不得使用六安瓜片名稱。

六安茶業局長談六安瓜片十大問題之猜想:名優茶的困局,你咋看?

猜想6、茶農家庭加工作坊和小型茶葉加工廠沒有有效監管。

對此是否有法律規範,最基本的要求是環境清潔衛生、能源安全環保。

猜想7、六安瓜片茶無論手工還是機制外形花雜不一。

修訂六安瓜片相關標準,既保證傳統風味,又兼顧現實需求,做到對標生產和對標銷售。

猜想8、六安瓜片包裝印製和標識使用監管打擊不力。

對拒不使用統一標識和未經許可印製六安瓜片包裝盒的要查處到位、不留情面。

猜想9、終端市場上六安瓜片茶良莠不齊。

每年從3月下旬開始,集中2個月,對銷售量前十的龍頭企業、批發企業、電商企業,以及金寨鮮花嶺、裕安獨山2個茶葉市場,實行全方位、無死角監管。

猜想10、茶葉質量安全問題每年仍時有發生。

實行飛行檢測,加大抽檢比例,提高抽檢頻次。如果發現問題,除依法處罰外,在享受政府項目資金等方面一票否決。

後記

任國均局長直面犀利問題,積極思考茶產業發展問題和機遇,值得體制內的很多專家和官員學習。


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