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置頂公號 · 每天有驚喜
在這裡，一頓超級豪華早茶
茶水、主食、點心、甜品一樣不落
4個人只消費了36元，人均9元！
清明小長假，走起~
這都已經4月份了
小行心心念唸的杭州網紅早餐老鋪
——遊埠豆漿，過年後就再也沒動靜了
附近的老客人跑了一趟又一趟
還有遊客照著攻略拖著行李箱就來店裡
大門緊閉，都撲了個空~
杭州哪裡還能吃到翻花兒的鹹豆漿、疊成小枕頭一樣的燒餅夾脆呼呼熱油條呀！被饞蟲勾了幾個月的我，索性衝去了老闆的老家——遊埠。
這個杭州出發，兩小時自駕可達的江南古鎮。
@玲子
臨河、古橋、青石板路面...要是衝著風景而來，那你怕是要有一丟丟失望。
但是，吃貨們注意了！！遊埠有著比廣州更悠久的早茶文化。當地人喝了幾百年的江南第一早茶，就藏在鎮上的早茶老街裡。
@陳秋根
天不亮就開市，一杯茶可以喝一晌午。吃早茶的都是當地人，遊客極少。
無論颳風下雨，聚在一起喝杯粗茶、吃碗鹹湯圓的習慣，在這裡已經保持了上百年。
@玲子
氤氳的水汽中，一杯粗茶配雞子粿，就可以與鄰座聊得天南海北。
4點開市，6點鼎沸，9點謝客。這便是早茶街的一天，亦是遊埠人的一天。
@不要太一本正經
@不要太一本正經
清明小長假如果你正好沒安排
非常推薦來一趟：人少路近天氣還好，
適合一家子人來個輕鬆的短途遊~
來，先讓小行給你們盤一盤
江南第一早茶裡
都藏著哪些好吃的？
▼
別看早茶鋪子都不起眼，可隨便哪一家都已經開了幾十、上百年。遊埠最不缺的就是百年老店，和充滿煙火氣的市井萬象。
@玲子
老闆娘提著茶壺，熱氣騰騰的茶水傾瀉而出。一杯茶一元錢，無限量續水，可以喝上一晌午~
@不要太一本正經
喝早茶的時候，就把早餐解決了。有茶館附帶做早餐的，也有專門設在茶館邊的早餐店，餛飩、炒粉、小籠包、粿子......這些小吃，才是遊埠早茶的靈魂。
@不要太一本正經
1、雞子粿
5元/個
@董小碗
雞子餜是蘭溪方言的叫法，又叫“雞蛋餜”。瘋狂打call的最愛美食沒有之一！
其奧秘在於蛋液和蔥花的配比。在麵皮上以肉餅打底，再鋪上一層厚厚的蔥花，包成粿後留一個小口子，用來灌入蛋液。
不吃蔥星人別擔心
成品是一點蔥味都吃不到的哦
做好的雞子粿皮薄如紙，肉餡鮮美多汁，鮮嫩滑口，一口下去滿是雞蛋、肉、蔥的混合香氣~
2、豆漿油條
豆漿1元，油條1元
終於吃到遊埠豆漿的鼻祖啦。遊埠的油條有個很特別的名字叫“天羅金”，炸得金黃酥脆，一口一口停不下來~
拍著（並沒有的）胸脯，負責任地說，和杭州那家相比有過之而無不及，豆香味懷舊而濃郁、是小時候的味道哦。
@董小碗
3、遊埠大餅
1元/個
@cheng鼕鼕
油條、大餅、豆漿統統1元，網紅同款全套只要3元！感動到落淚的物價！
剛從爐中取出的餅裡有蔥有肉，或來點辣椒末，香味隨著熱氣噴薄而出，裹上剛炸好的油條，又酥又脆，好吃得一塌糊塗！
@董小碗
圓型的梅乾菜肉，長方形的蔥花肉，無論你選哪種，記得一定要趁熱、趁熱、趁熱 ！
涼了再吃？人間不值得。
4、鹹湯圓
5元/碗
@不要太一本正經
遊埠湯圓的特別之處，在於它不同於普通湯圓圓滾滾的造型，而是多了一個小尾巴，看上去萌萌噠敲闊愛~
鹹湯圓是當地丈母孃招待女婿的一種必備小吃，餡料有皮蘿蔔、筍丁、豆腐、肉、蔥等，皮薄餡多，湯裡放醬油、豬油、蔥花，口感獨特~
5、肉沉子
5元/碗
肉沉子的淵源和鹹湯圓同出一轍，也是丈母孃招待女婿的點心。只不過，是升級版哦~
這是因為做肉沉子，非常費精力，需要精湛的技術，一個蛋黃裡面要放一兩肉餡，平時不太容易吃到。
6、六指頭酥餅
10元3個
@半仙
金華酥餅很有名吧？但是六指酥餅，可以說是個中翹楚了~聞著特別香，吃著特別脆，特別是剛出爐的梅乾菜肉酥餅，香酥脆口、回味無窮。
@蘭溪旅遊
市面上打著六指酥餅旗號的店很多，只有一家是正宗的。怎麼分辨呢？
很簡單，這家做酥餅的師傅真的有六根手指哦。
@南麂土著
7、小餛飩
6元/碗
和遊埠人一樣，我到哪都戒不掉小餛飩的癮頭~冬日大清早，只要一碗滾燙開水衝好的蔥花湯，睏意就去了大半。
小餛飩的肉餡，是用純精肉細細剁碎。餛飩皮擀得薄如蟬翼，再加上一小塊豬油，這餛飩就有了靈魂。
8、炒粉
8元/份
@戴踏踏
如果你也和我一樣是看到粉幹走不動星人，那就一定不能錯過這裡的炒粉~
@董小碗
大火顛鍋爆炒，粉幹勁道香軟，加上香腸雞蛋蔬菜，還沒出鍋一聞，沒錯，就是那股人間煙火味兒~
9、牛肉麵
18元/碗
終於來了一個2位數的價格！在遊埠花錢，真是不容易~
澆頭現炒，裹了番薯粉的牛肉和番茄、杏鮑菇、雪菜、大蒜苗一起爆炒，淋入提前燒好的牛肉湯和麵。紅紅綠綠一大碗，麵條充分吸收了湯汁的精華，牛肉超級嫩。
10、遊埠發糕
15元/個
@huayuanli
愛吃甜的我，從小發糕吃到大。遊埠當地的發糕，真的可以秒殺杭州市面上絕大部分同類，超級鬆軟香甜，不會有酸味~當飯後甜點吃也很落胃。
@戴踏踏
注意哦，春節期間發糕的生意好得不得了，只能整個買，零切的不賣啦~可以買回去當手信。
另外古鎮上還有醬坊、酒坊等當地特產，不妨去體驗一下古法釀造的工藝。
或者隨意走走，在時光在鎮上老手藝人的輪迴中一個個老去。一刀一刻，像時間的打磨一般，在這個古鎮鐫刻。
留著這些根，我們才知道自己是從哪裡來的。這是我們心安的歸處。
@朝夕紀
@胡連江
@許國明
▼
照例附上出行tips
1、駕車，直接導航“遊埠古鎮”，杭州2H可達
2、高鐵出行：高鐵至“龍游站”，之後可以打車前往
最後，遊埠好是好，但不可能常去啊
所以我剛剛又給遊埠豆漿打了電話
電話那頭，老闆說4月下旬左右開新店
問新店開在哪？支支吾吾半天沒回話
只能，希望早日開店了~
各位，如果你們有最新消息
也趕緊給小行留言吧
撰文=徐含青
如有用到你的圖，速速聯繫小行，先行謝過了
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還等什麼，來爆料啊，趕緊的！
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