每個地方都有當地獨特食材和美味小吃
一些美食完全能夠代表當地味道的獨特標誌
所以才被稱之為“地標美食”
你知道蕪湖代表“十大地標美食”嗎？
蕪湖十大“地標美食”
01
椒鹽米雞
椒鹽米雞是蕪湖傳統名菜。不同於一般八寶雞。其特點是巧用刀工，將整雞出骨，以糯米為主的八寶餡料灌入雞肚內，蒸熟後重壓使雞肉和八寶料粘合，再塗敷蛋液滾勻面包屑油炸，熟後改刀，按雞形裝盤。皮脆肉酥，味透且濃，米中有雞鮮，雞中有米香。
2018年9月，被評為“中國菜”之安徽十大經典名菜。
02
奶湯長江鮰魚
鮰魚是生長於長江裡的一種魚，奶湯長江鮰魚是將魚煎好，再放入奶油烹飪的獨特美食，煎出的魚肉外焦裡嫩，帶著濃濃的奶香，入口即化。
03
蟹黃湯包
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蟹黃湯包的製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，製作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋麵粉等。
04
六郎水八仙
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“六郎水八仙”是蕪湖六郎鎮的傳統水產食物，分為“素八仙"和"葷八仙"
素八仙：茭白、菱角、菱角菜、水芹、蓮藕(蓮子)、荸薺、葒絲根、刺蓮
葷八仙：青蝦、河蟹、剪刀肉、螺螄、泥鰍、黃鱔、甲魚、鯽魚。
在六郎鎮民習慣將”葷八仙“、”素八仙“配成一桌組成”八仙宴“，用於招待貴賓
05
長江蟹糊
蟹糊是一種以蟹肉為主原料的肉製品，是浙江舟山的特色傳統小吃，具有極高的營養價值。蟹糊色澤黃潤，鮮香濃郁，味鹹酸辣，肉質鮮嫩，非常可口，深受消費者的喜愛。蟹糊含有豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素等營養物質，素來就有“蟹大王”之稱。
06
紅皮烤鴨
紅皮烤鴨是蕪湖人最愛的美食之一，江城的每一處熱鬧的地方，每一處鄰近居民區的交叉路口，都會有這樣一個賣鴨子的熟食攤子。每到中午或傍晚，加工好的鴨子，就會在推車櫥窗上部鐵鉤掛著一字排開，淡定地準備迎接粉身碎骨的命運。
07
南陵奎湖漂魚
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奎湖最出名的算是美味漂魚了。正宗奎湖漂魚須選用奎潭湖產鮮活3斤左右鱅魚（俗稱胖頭魚），用奎潭湖甘甜湖水烹製而成。所謂"湖水燒湖魚"，這樣的漂魚風味才更為獨特，食之有開胃健腦之功效。
08
無為板鴨
無為板鴨也稱為無為燻鴨，是安徽省無為縣傳統特色名食，始創於清朝年間。以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料，先燻後滷，製作而成。
09
烹刀魚
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烹刀魚以刀魚為主料，輔以小蔥、姜、鹽、植物油、白砂糖等調味料烹製而成。魚肉鮮美，味道極佳。
010
全魚宴
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全魚宴又名百魚宴，因選用魚類水產品為主要原料，運用多種刀工和烹調方法制作成500多道宴席菜餚而得名，集河鮮、湖鮮之大全，精心烹飪而成。
成席之後，五彩斑斕、香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。
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