辣椒的吃法有很多種，最常見的莫過於虎皮尖椒。我也分享一種不能吃辣的人都能吃的做法。
首先買來新鮮的青椒，不用買螺絲椒或者其他變種的辣椒，就買普通的就可以。然後洗乾淨從辣椒中間切開，取出裡邊的辣椒籽再將青椒切段。
第二步是生炒，待油溫四成熱的時候，把切好的青椒倒入鍋中翻炒，不用炒太久，讓每一根辣椒沾到油即可。
第三步加入生抽和糖進行調味，加入一點清水，蓋上鍋蓋大火燜一分鐘。起鍋前撒一點雞精即可。
這道菜只是家常菜，看著有點寒酸，但是能讓一些不能吃辣的朋友，嚐到辣椒原有的風味，下飯真的很棒，大家可以嘗試一下。不過千萬不要炒太久，不然辣椒都軟了，口感就不好了。
海鱷莊園
辣椒有很多種吃法也很多，不同的辣椒有不同的吃法。大個的，不辣的燈籠椒可以煎虎皮青椒可以炒肉。小米椒比較辣可以曬乾做成辣椒麵，或者是做成辣椒醬和醃酸辣椒。二荊條辣椒的吃法要多一些，可以炒肉，可以煎虎皮青椒，還可以直接切成辣椒圈炒，也可以做辣椒醬，還可以曬乾做辣椒麵等。
我覺得最經典的就是用嫩一點的二荊條辣椒做虎皮青椒。為什麼要用嫩一點的二荊條呢？因為嫩一點的二荊條不辣又比較容易煎熟。
二荊條辣椒去蒂，洗乾淨倒入鍋裡用鍋鏟壓一下乾煸至虎皮樣起鍋。鍋裡放油燒至七成熱，放入蒜末，薑末炒香。再把煸好的辣椒我有鍋中加入鹽，味精，醋，生抽， 適量的糖一起翻炒均勻即可出鍋。這樣做出來的虎皮青椒，香而不膩又不辣大人小孩都適合吃。
徐三妹兒
簡單的食材與心愛的人一起享用就是家的味道：豉香辣椒炒肉
今天我準備做一道豉香辣椒炒肉，自己感覺它應該算是一道融合菜了，可以說它是川菜但又有些湘菜的特點，我借鑑了這兩個菜系的方法，結合在一起炒出了一盤美味的小菜。
其實很多時候，有的人在糾結炒的菜或者做出的飯是否正宗，其實在我看來只是一道菜而已，走心了，就對味！一菜一味，再加上家常的做法，精心的準備製作那就是最好的味道。
製作方法：
材料：青椒、豬肉、豆豉、大蔥、蒜、小米辣、食用油、鹽
步驟：
1、 青椒洗淨，去蒂去籽切滾刀塊
2、 豬五花肉洗淨放在鍋中涼水放入加熱，煮二十分鐘後撈出晾涼切片，大蔥切蔥花，大蒜切蒜片，小米辣切小段、準備好豆豉備用
3、 鍋中油熱放入蔥花蒜片炒香
4、 蔥花蒜片炒香後放入豆豉煸香
5、 隨後放入煮好切片的豬肉煸炒，把肉儘量炒幹香些
6、 放入青椒大火快速翻炒，放入生抽、鹽、少許白糖及小米辣，成熟出鍋裝盤
【我的小貼士】豬肉儘量選用五花肉肥瘦相間，可以一次多煮些，煮好後分裝入保鮮袋放入冷凍室炒其它菜（如小炒肉）時使用更方便，炒菜前提前解凍就好。豆豉的加入讓這道菜增加了獨特的風味，好吃下飯。青椒富含維C，儘量減少炒制的時間，放到鍋裡後快速大火翻炒出鍋。如果喜歡吃辣的，可以把青椒換成其它偏辣的品種會更好吃下飯。
小薇的小食光
素鑲辣椒
圖片by網上廚房-食肆巷子
需要食材
辣椒3個 豆腐1小塊 香菇2個 胡蘿蔔少許 蔥姜少許
做法步驟
豆腐切塊，涼水下鍋，焯水後撈出晾涼
辣椒切掉兩頭，去掉辣椒籽
豆腐用刀背碾壓碎，胡蘿蔔、香菇、蔥姜都切碎
放入碗里加入一小勺鹽，半勺糖和少許白胡椒粉，再加入一勺澱粉，兩勺香油拌勻
將拌好的餡料塞到辣椒裡
鍋裡放油，放入辣椒小火煎至表面發黃發軟。
倒入半小碗清水，加入生抽和適量白糖，等到鍋裡的湯汁快收干時關火出鍋
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網上廚房美食菜譜
辣椒，可謂無人不知，無人不曉，從南到北，從川菜到麻辣火鍋，現在吃辣的人也越來也多。辣椒性溫，能增進食慾，促進胃腸道消化功能，開胃下飯，其做法也多種多樣。下面我給大家分享一道虎皮尖椒的做法，希望大家能夠喜歡。這裡是藝品美食，如果你喜歡我們的視頻，別忘了點擊關注，果斷收藏吧！關注我們，將為你分享更多的美食製作方法，讓你的生活更美好！
