手機用戶95980562893

痛風的發病機理是代謝問題，是因為嘌呤代謝除了故障而沉積，造成疼痛感。所以，在選擇飲食的時候，要避開富含嘌呤的食物，選擇低嘌呤的食物。比如一些青菜水果，大多數都可以吃，就像牛奶、雞蛋、南瓜、西紅柿、黃瓜等等。又比如可以吃富含膳食纖維的食物，如大麥、小麥、蕎麥、糯米等等。

其實，之所以會得痛風，主要還是因為病人們在日常生活中不注重飲食均衡搭配，以及過度喝酒所致。飲食方面，有些人偏愛辛辣刺激的食物，比如油炸食物、麻辣燙、碳酸飲料和垃圾食品，這樣的飲食習慣，一來對腸胃不好，二來也會導致痛風、高血脂、高血糖等疾病。另外，過度喝酒會加重嘌呤代謝物的沉積和影響嘌呤的代謝。所以，要戒酒、不酗酒，而且也不要喝濃茶、咖啡等刺激神經興奮的飲品，這也會加劇病情，而是要多喝水，降低尿酸含量。

此外，短時間內吃很多海鮮，也會讓尿酸極速升高，因為海鮮富含高蛋白和嘌呤化合物等。在日常飲食中，也要有限制地食用海鮮。專家提醒，對於痛風病人來說，每天攝入的蛋白質和脂肪的含量不要超過五十克為好。另外，如果想補充蛋白質含量，比如可以吃大豆和穀物等。

擅長中西醫結合法治療系統性紅斑狼瘡、類風溼性、痛風性關節炎、骨性關節炎、不明原因關節腫痛等風溼免疫科疾病。

醫聯媒體

1.儘量少吃含有較多嘌呤的食物

動物內臟（心、肝、腎、腦、腸、等等），海味（魚、蝦、蟹、貝類、等等），紅肉，豆製品和酵母等，都是富含嘌呤的食物，在人體內容易轉換為尿酸；

2.應該禁止進食的食物

酒類、反覆煮過的肉湯、火鍋鍋底湯料等都是容易升高尿酸的食物，禁止食用；

3.應該多吃的食物

水，水，水！每天至少喝溫開水或者白開水2000ml以上，是有效促進尿酸排洩的方式；

4.其他方面的注意事項

我在既往的悟空問答中對於痛風有詳細的解答，在我的頭條號中也有專門的文章對於痛風的治療進行介紹，歡迎大家關注和查閱。

杭川醫俠陳醫生

痛風是由於嘌呤代謝紊亂和(或)尿酸排瀉減少所引起的一種與現代經濟發展和飲食結構有密切關係的疾病。

痛風病人應限制嘌呤類食物的攝取，忌食高嘌呤食物。

高嘌呤的食物很多，主要分下面的幾大類，在日常飲食中，需要注意儘量避免這幾類食物。

1、動物內臟和肉湯

大部分動物內臟，包括肝（雞肝、鴨肝、豬肝）、小腸（豬小腸、鴨腸、鵝腸）、腦（豬腦、鴨腦）等，都是高嘌呤食物。痛風患者，為了自身的健康，建議還是別貪嘴。

此外，肉湯也是高嘌呤食物，因為肉類食物中的嘌呤特別容易溶於水中，導致湯中的嘌呤含量較高。因此喜歡喝“老火靚湯”的痛風患者可要注意了，這種美味對您來說，可是種“毒藥”。

2、水產

魚類（小魚乾、鳳尾魚、秋刀魚、沙丁魚、帶魚、鯧魚、鰱魚、海鰻）、貝類（乾貝、蛤蜊、牡蠣）、紫菜等，都屬於高嘌呤食物，痛風患者要敬而遠之。

通常情況下，海水水產比淡水水產所含嘌呤要高。對於痛風患者來說，疾病緩解，血尿酸控制良好的話，淡水魚還是可以吃一吃的，海鮮就不建議了。

3、黃豆和芽苗菜

對於痛風患者來說，多吃素食是比較安全的，但素食也有雷區，例如：黃豆，以及豆芽菜、豆苗等芽苗菜。這類蔬菜中的嘌呤含量也是很高的，因此痛風患者也不建議食用。

4、畜肉和禽肉

畜肉和禽肉也含有較高的嘌呤，應該少吃。

畜肉包括：主要指豬肉、牛肉、羊肉等。

禽肉包括：雞、鴨、鵝、鴿子、火雞等。

另外，痛風病人也應該忌酒，很多人喜歡吃飯時小酌一杯，這對於痛風病人來說是不可取的。

痛風飲食總結：忌海鮮，遠內臟，避濃湯，少吃肉，多吃素。

醫學之巔

痛風很可怕！可以致殘甚至致命！

不是危言聳聽，首先說說痛風是人體對嘌呤代謝障礙，導致嘌呤沉積引起相關疾病，常見的是沉積在關節部位，所以一般痛風起病都是關節疼，因為嘌呤沉積到關節以後會破壞環節軟骨甚至正常骨導致疼痛，嚴重的整個骨頭都會被侵蝕，行成痛風石，手指腳指都長滿了，引起病理性骨折，如果多發這種骨折就沒法治療了，癱瘓在床。

嘌呤不僅對骨有侵蝕，對腎影響也很大，引起痛風性腎病，嚴重會引起腎衰尿毒症！只能靠透析維持生命，控制不好會致命。其他的危害也很多，你說痛風可怕不可怕。

那麼痛風這麼可怕得了就無藥可治了麼？確實，現階段痛風跟糖尿病一樣是無法治癒的，只能控制和預防復發。

生活上應該注意飲食，啤酒和海鮮大家都知道了，絕對不能碰，動物內臟，豆類嘌呤含量也很高，這裡尤其要說一下一種食物大家都喜歡吃，嘌呤含量具高，那就是火鍋！千萬別吃，痛風的患者誰吃誰後悔啊，再就是得了痛風一定要規範治療，預防各種併發症的產生。

透明醫學骨科任醫生

痛風患者如果是急性期發作，是不建議在家做飯活動，需要休息，由於急性期一般有腳趾紅腫疼痛，會影響下肢功能活動，所以需要休息，同時口服一些非甾體類消炎鎮痛藥物控制病情，最好是去醫院檢查下尿酸情況，是否需要口服降尿酸藥物。

如果不是急性期，一般沒有特殊症狀，可以在家正常活動，都沒問題，沒有太特殊需要注意的。但是一定要管住嘴，控制尿酸，不然很容易誘發，在家不要喝啤酒，不要吃豆製品海鮮類食物，平時適當運動鍛鍊，一定要管住嘴，強調三遍，管住嘴，這是最關鍵，不然吃藥運動都無效的。

骨筋中外

痛風是因為體內的尿酸值長期偏高，在骨節的地方形成痛風石，引起的骨節處疼痛，痛風發作了是非常難受的，有的痛的下不來床了，嚴重還會骨節變形而致殘，還會有一系列的併發症，心臟病、腎病什麼的，所以在日常一定要有所注意，每年做一次體檢，對自己的身體狀況有個大概的瞭解，有病了及時的治療，防止病情加重。我看上面幾個回答都是答非所問，我就來回答一下題主的問題，那麼痛風的病人在家裡面做飯的時候要注意些什麼呢？

首先：切菜的時候要小心，防止切到手！

痛風石附著在骨節的地方會引起骨節僵硬甚至是變形，讓身體的協調能力變差，所以才切菜的時候一定要慢一些，以免切到手指！

其次：注意開油煙機！

炒菜的油煙雖然沒毒，但仍然對身體不是很好，吸入大量的油脂不但對肺部不好，在身體處理這些“吸入的油脂”的時候會加重身體負擔，油脂也會代謝出一些酸類物質，再加上排出困難，就會加重病情，引發痛風！

再次：炒菜的時候儘量避開痛風發作的關節！

炒菜的需要胳膊來回晃動，胳膊肘、手腕也是痛風最容易發作的地方，如果胳膊或者手腕痛的話，動作幅度一定不要過大，避免骨節和痛風石來回摩擦，引發痛風疼痛！

最後：多做蔬菜！

知道自己痛風了，應該愛惜自己的身體，多吃一些對緩解痛風有好處的食材，少做一些海鮮、動物內臟的菜，這些食材會導致痛風的發作或加重！

其實痛風早加做飯的時候並不需要太過於在意，只需要記住以上幾點就可以了，平時還是要注意鍛鍊，多吃水果多喝水，能夠緩解痛風的症狀，在沒有患上痛風的時候就要及時的預防，一旦形成了，基本是治不好的！

我是小孫，每天都帶給您客觀又新鮮的回答，喜歡的我的可以給我點個關注，點點關注不迷路，小孫一一會回覆。要是意見相左的，也可以在評論區進行留言，我們共同成長共同進步！

小小孫說

尿酸在人體內沒有什麼生理功能，正常情況下大部分由腎臟排除，少部分由腸道排除。正常情況下，男性每升血含尿酸0.42毫摩爾，女性含尿酸0.357毫摩爾。當濃度過高就會形成鈉鹽沉積在關節軟骨和腎臟內引起痛風的禍根。

可是我們得了痛風，又該怎麼辦？究其根源，不管是原發性，基因突變或者嘌呤代謝異常。更深刻的科學道理搞不明白，只能從我們自身能夠做到的吃喝拉撒做起來。首先是吃，海鮮水貨的忌口，太辣太刺激的忌口，香菇別吃。白酒和那些糖水飲料免了，就喝點白開水吧，白開水是最好的飲料，排毒養顏最需要的是它。喝點稀飯，吃點水果，建議吃點香蕉葡萄一類的。吃一些紅薯，能夠保持大小便通暢的。晚上少吃飯，早點休息，保持心情平穩。

睡好了，心情穩定了，二便通暢了，你的飲食清淡了，腸胃沒有那麼大的負擔了。慢慢的你的痛就減輕了。再有些不明白的事情就去看看醫生了！

紅珊瑚6688

痛風是人體對嘌呤代謝障礙，導致嘌呤沉積引起相關疾病，常見的是沉積在關節部位，所以一般痛風起病都是關節疼，因為嘌呤沉積到關節以後會破壞環節軟骨甚至正常骨導致疼痛，嚴重的整個骨頭都會被侵蝕，行成痛風石，手指腳指都長滿了，引起病理性骨折，如果多發這種骨折就沒法治療了，癱瘓在床。因此痛風病人在家做飯要特別注意防止跌倒損傷！

Jimmyzhou7201314

我想您的問題可以分為兩個點，一是食材的選擇，另一方面烹飪方式。

一、食材的選擇

1、避免攝入的食品有動物內臟、高果糖漿甜化的飲料、酒類；限制攝入的食品有紅肉、海鮮、含糖飲料、果汁；鼓勵痛風患者攝入的食品有奶製品、蔬菜。

2、由於蛋白質攝入能加速痛風患者的尿酸合成，故痛風患者需限制蛋白質的攝入量。急性期按每日0.8克/千克體重供給，緩解期按每日1.0克/千克體重供給。蛋白質宜主要以奶、蛋、植物蛋白為主。

3、脂肪在體內具有阻礙腎臟排洩尿酸的作用，應長期限制攝入。痛風患者每日攝入脂肪應控制在30~40克，以不飽和脂肪酸為主，宜選用植物油。

4、充足的維生素B，能促使體內沉積的尿酸鹽結晶溶解。因尿酸在鹼性環境下容易排洩，因此多食用鹼性的且富含維生素B的食物，能促進尿酸的排洩。

更多痛風防治知識科普，可關注我的頭條號瞭解。

二、烹飪方式

1、魚肉類。嘌呤為水溶性物質，在高溫狀態下更易溶於水。所以，痛風患者食用魚肉肉高嘌呤食物時，先用沸水氽1~5分鐘後再烹飪，即能減少食物中的嘌呤含量，也可減少食物中的熱量。

2、蔬菜類。有些蔬菜嘌呤含量也比較豐富，且含有較多的草酸，如菠菜、空心菜等，因此在烹飪前也可以先用沸水1~3分鐘，選擇涼拌的方式可減少油脂的用量，而且可以更多的保留蔬菜中維生素的含量。

3、烤箱、微波爐和不粘鍋。這3種廚具在製作肉類時，在盤低鋪上鋁箔，可以吸去溶出的嘌呤和油脂，還可避免使用過多的油，而致熱能過多，同時也減少了維生素的丟失。

4、調味品。痛風患者的飲食應清淡，廚房中主要的調味品（如辣椒、芥末、胡椒等）均能興奮植物神經，誘使痛風急性發作。控制鹽的攝入更是非常重要，食鹽中的鈉有促進尿酸沉積的作用，且可引起血壓升高，造成腎功能損害，痛風患者每日鹽攝入量應控制在5克以下。

更多痛風防治知識科普，可關注我的頭條號瞭解。

水青願養生部落

據題意，痛風病人在家做飯要注意什麼？也就是說痛風病人在飲食上要注意哪些？ 1，痛風病人在急性發作期，飲食上千萬不要吃高嘌呤食物！並且要服用非甾體抗炎藥止痛！注意休息，不要勞累！降酸藥物如果是苯溴馬隆或者別嘌醇，在發作期間要停藥！如果是非布司他，則不需要停藥！飲食要清淡，少鹽少油脂，多吃蔬菜，少吃果糖！ 2，痛風病人在間歇期，也就是沒發作時期，飲食上可以吃中低嘌呤食物，高嘌呤食物儘量少吃！並且要積極藥物降酸！降酸藥物首選非布司他！同樣飲食要清淡，多吃鹼性食品。

關鍵字: 食物 富含 健康