風和時間的翅膀
一，至於你說項讀hang4，注音應該是不正確的，ang這個韻母，在廣韻中有兩個音：ang與ung。據我客家話與粵語的經驗，應該發ung韻，hung1。
二，廣韻擬音，看圖。聲類是匣，韻部是江部。擬音γung。γ並不是發h音，有可能是相近，因為匣字聲類下有很多字，紅項匣都是聲母γ，現代漢語聲母分別是h與x。
三，讀音是在變化的，普通話源於元代，元代的官方字典，中原正韻，已經與隋唐的切韻廣韻有很大的變化，所以在普通話裡讀xiang與南方方言讀hung，不過是匣聲母分化的結果。南方方言發ung韻倒是保留古代ang與ung韻有別的情況。至於古代是不是發ung聲就不得而知。
花名炮哥
關於姓氏讀音，我說一說我的一個小經歷。
我小學時有一個老師，姓“樂”，第一天跟我們介紹自己時，他就很明確告訴我們，他姓“yue”，第四聲，也就是音樂的樂。我們也一直這樣叫了好多年。
然後他跟我們本地的姑娘結婚了，也一直在我們鄉里的幾個小學執教。
到我大學畢業，也就是十幾年後回家，在大街上猛然聽到大家叫他“小樂（le4）”，也就是快樂的樂，我就很奇怪，之後有經過的學生，也是叫他“le”老師。
然後我就有個機會跟他一起喝茶，就問了他這個問題，我說到底是le還是yue？他告訴我說，查了字典說yue和le都可作為姓氏的讀音，沒有絕對。我再問他，那你們家裡的地方話叫法是跟快樂的樂一個發音還是跟音樂的樂一個發音，他說一開始本家人是不叫姓的，都是外姓的人才有叫姓，一開始是yue，後來不知怎麼就成le了。
所以，他以前姓yue，現在姓le，寫起來還是一個樂字。
除了有考究姓氏出錯，或是不同音有不同祖宗考究溯源追宗，個人認為，叫慣了那個音就是正音。當然，學者研究學問除外。
破鍋小生
“西楚霸王”項羽在中國幾乎無人不曉，按照《新華字典》的記載，“項”不是多音字，只有一個讀音就是“xiàng”，而百度百科則明確說明“項”在用作姓氏的時候讀
“hàng”，比如如項羽讀音hàng。
據統計全國有65萬人以“項”作為姓氏，很遺憾我身邊並沒有“項”姓的朋友，也不知道他們自我介紹的時候怎麼說，至於這個字出現兩種讀音我覺得可能是以下兩種情況。
首先是方言和普通話的區別
回答這個問題之前我專門詢問了一下週邊同事，“項”的讀音，還真有一個老家是湖北的同事讀“hàng”，他的解釋是這個字在老家那邊用作姓氏的時候都讀“hàng”。
其實在全國尤其是南方很多地區，項用於姓氏時的讀音都是“hàng”，而普通話和北方方言更為接近，所以普通話中都讀成“xiàng”，由於普通話的推廣和普及，慢慢的“hàng”這個讀音已經很少有人在用了。
其次是古漢語和現代漢語的區別
漢語經過數千年的演變，現代漢語和古代漢語已經有了非常大的區別，但是諸如客家話和粵語還保留了一些古漢語的讀音，因為這些地區沒有發生過大規模的民族融合和遷徙活動，所以語言表現得也相對隔絕，所以古時的發音延續了下來才會有“hàng”這個讀音。
現在基本上都使用普通話交流，所以絕大多數人說到項羽的時候都會讀“xiàng”，反之如果你說hàng羽，很多人都會不知所云，久而久之即便是”hàng“的讀音是正確的，那麼慢慢也就變成了”國白字“。
一點點歷史
魯迅先生說過：這世上本沒有路，走的人多了，也就成了路。
項的本音xiàng，這是毋庸置疑的，在絕大多數情況下，這個字的讀音都是xiàng。
但惟有一個例外，就是做姓氏時，有兩個發音，一個是xiàng，一個是hàng。
在南方廣大地區，如四川、重慶、江蘇、浙江、湖北、安徽、江西等地方言中，項字的方言發音是hàng，項羽是泗水下相人（今江蘇宿遷），當地人稱他姓hàng是合理的。
那麼在廣大的北方地區呢？也有項姓存在，讀音是xiàng而非hàng。
漢語言文字博大精深，很多字在特殊語境下都有特殊發音，最典型的是姓氏。
“蓋”字，大多數情況下正常發音是gài，做姓氏時發音是gě（音同葛），但在山東墾利有一個高蓋村，村民大多姓蓋，這個村子的老百姓用當地方言發“蓋”音卻是guō（音同郭），不過很多外人稱呼他們的姓氏卻是gài，久而久之，他們也懶得糾正。
“仇”字，大多數情況下正常發音是chóu，做姓氏時發音是qiú（音同求），這個知道的人還稍多些，但在甘肅宕昌縣境內，當地百姓用做姓氏時，方言卻發qí（音同齊）。
“樸”字，大多數情況下正常發音是pǔ，但做姓氏時發音是piáo，多見於朝鮮族。
“單”字，大多數情況下正常發音是dān，但做姓氏時發音是shàn，如單雄信。
“查”字，大多數情況下正常發音是chá，但做姓氏時發音是zhā，如查良鏞（金庸）。
“覃”字，大多數情況下正常發音是tán（音同譚），但做姓氏時卻有三個讀音，一個讀音是tán（音同譚），見於大多數地區；一個讀音是qín（音同秦），見於廣西地區；一個讀音是xún（音同荀），見於四川地區，其實這三個讀音的共同先祖都源自譚姓。
作者舉出上述例子，是為了說明有些字做姓氏時的特別發音，屬於全國範圍內的；但有些字做姓氏時的特別發音，不屬於全國範圍內，而限於部分地區。
項羽的“項”讀hàng音主要見於南方，而在北方都讀xiàng音，現代普通話以北方話為基礎，因此無論專家學者還是普通百姓，把項羽的“項”讀作hàng不算錯，因為它做姓氏時本來就有兩個發音，這是地方方言之間的差別。
這就好比上面講到的“覃”字，做姓氏時在不同地方本就有tán（音同譚）、qín（音同秦）、xún（音同荀）三個不同發音，怎麼能說其中一個是對的，其他都是錯誤呢？
最後說一句題外話，在古詩中很多“斜”字為了平仄韻律需要都發xiá，但近來為了所謂規範漢字讀音的需要，中小學教科書都統一標註為xié，有的孩子讀作xiá，會被老師強制糾錯，必須規範讀音為xié，比如：
1，張若虛《春江花月夜》“昨夜閒潭夢落花，可憐春半不還家。江水流春去欲盡，江潭落月復西斜。”
2，李白《桃源》“昔日狂秦事可嗟，直驅雞犬入桃花。至今不出煙溪口，萬古潺湲二水斜。”
3，劉禹錫《烏衣巷》“朱雀橋邊野草花，烏衣巷口夕陽斜。舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。”
4，杜牧《山行》“遠上寒山石徑斜，白雲生處有人家。停車坐愛楓林晚，霜葉紅於二月花。”
5，韓翃《寒食》“春城無處不飛花，寒食東風御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。”
一個xié音，韻律全無，已經全無，著實令人莫名其妙。
我是專注歷史文化的狄飛驚，歡迎關注我！
狄飛驚
我才不管讀什麼呢？我只知道，xiangyu人人皆知，hangyu讓人聽了反而是一頭霧水。所有的文字和發音無非都是服務於溝通交流的，如果有容易溝通的發音不如用，而去倚老賣老咬文嚼字，那便失去了文字存在的意義！退一萬步來講，即使那個字真的讀作hang,而現實中卻有99%的人讀作xiang,我想專家學者也該與時俱進了，畢竟文字的歷史悠久，從象形文字到現在每個時代都在不停的改進和變化，以適應社會文明的進步。千萬不能死心眼，一味地原地踏步，如果這樣的話，或許我們現在都還在是象形文字！
追夢導師
有很多姓氏的讀音與普通話的讀音都不一樣，我所知道的就有好幾個:
①是題中提到的“項”字，我們也讀hang羽，而非Xⅰang羽。
②是“解”字，作姓氏讀haⅰ，我們讀haⅰ曉東而非Xⅰe曉東。
③是“卜”字作為姓氏我們讀Pu而不是讀Bu。
④是“裴”字作為姓氏我們讀Pⅰ，而不是讀Peⅰ。
字典上查不到這些注音，真得請教專家！
尋桂子
我覺得你有點孔乙己了。
古漢語絕對是讀han的，這沒毛病，古漢語發音保存的最完善的客家話裡，現在都讀han，但是現代漢語普通話裡，不僅僅就是han和xiang的區別了，大部分發音已經和古漢語發音不一樣，我相信定都河南的北宋和定都長安的漢唐，漢語官話發音也會有所不同。
所以說隨著時代發展，語言的發音不僅有其歷史成因，也有一個時代的語言習慣以及審美，假如現在你硬要把xiang羽糾正成han羽，除了大家感覺沒那麼好聽，還會覺得名字少了幾分英雄氣。但是在講客家話地域，在客家話語境裡，han羽這個名字，聽起來絕對是霸氣的存在……
希望你明白這個意思，不要再鑽牛角尖，不要學孔乙己。
-洛林
不要拿你的當地發音來作為漢字的規範，全國絕大部分『項羽』的發音都讀作『xiangyu』，讀作『hangyu』的只是方言而已。
同樣，『解曉東』讀作『haixiaodong』的也就是南方的幾個省份，其餘絕大部分地區都是讀作『xiexiaodong』。
當然，有些讀音是延續的古語讀音，甚至很多地方還在使用，這些和所處地區相對經濟比較落後，與外界的交流較少也有一定關係。比如說『做甚』就是『幹什麼』的意思，『俄』就是『我』的意思，『大街』讀作『dagai』等等。
微言戲語
項姓源自中國古代的一個姓氏。
項姓源自姬姓，屬於國名。
周初有諸侯國項國，子爵，姬姓。
項國後被魯國所滅，由此項國被取消，僅存地名。其子孫以此為名。
關於“項”字讀音，存在一說為“hang”。
根據《項羽本紀》描述：“項，胡講反”。《康熙字典》項字釋：“《唐韻》胡講切”。
意思是取“胡”的拼音聲母，取“講”的拼音韻母，成為hang。
五味社
這其實是古漢語和普通話的區別。古漢語不再官方後，其實在很多方言中還能找到它的影子。
就如題主說的項羽的項，在我們這邊的方言中，確實是讀hang4。不但作姓氏時是這樣，項目、項上人頭，等等詞語中都是如此。
類似的字還有很多：比如匡姓，有些該姓氏的人會特意說他們姓qiang1,而非kuang1。而在我們的方言中，包括籮筐的筐，也是讀qiang1，後來推廣普通話，又有人讀成了kang1。
還有卜姓，大多會強調自己姓pu4,而我們這邊，卜是指把蔬菜鹽醃和曬乾了，再用罈子保存起來。卜豆角、卜辣椒、卜黃瓜⋯⋯都讀pu4。唯有講蘿蔔時讀bu4，從來不讀bo1。
還有別（pe4）姓、謝（jia3）姓等等，則很少有人強調自己姓氏原來的發音了，認可了讀別（bie2）和謝（xie4）。
古漢語被普通話取代，很多字發音都有區別，而人們的方言發音，是要經歷較長時間才會被普通話所同化，這一點也不奇怪。在我的老家三十多年前還在說的＂雷朗雷哈咀（zei3）、得（dei3）資剋資給（gei3）＂，四十歲以下的人，基本上就不知道是講的＂樓上樓下走，豆子釦子狗＂了。
