辣椒是我們廚房中常用到的調味品，全世界有200多種辣椒,到底哪種最辣,人們爭論不休。
記得《舌尖上的中國》重慶菜的開篇有這樣一句話“想要找到辣椒、花椒結合的更好範例,需要到另一個城市—重慶。”。鏡頭中,鮮紅的辣椒在油湯中翻滾,五顏六色的菜品相繼出場，瞬間勾起無數觀眾的味覺慾望,強勁的辣旋風吹遍大江南北。
其實最辣的應該算是是印度魔鬼椒,不過我可不敢享用,重慶的“朝天椒”足矣。它雖然辛辣,但絕不器張,入口雖然刺激,但辣過之後滿口餘香,讓人回味無窮。#豐谷計劃#
今天菜教授就給你分享下朝天椒在家裡陽臺、露臺等的具體種植方法。
下邊是具體種植方法
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【判斷你家環境是否適合種】
1、溫度：最適溫度20-35℃（在15～40℃範圍均可發芽，超過最適溫度植株會生長較慢或口感較差）；
2、光照：喜溫暖喜陽需水較多，日照不足會影響開花結果；
3、生長週期：室外露天種的話，3-4月份最合適，生長週期是2-3個月。
備註:
1、光照不足時，也可通過植物生長燈來彌補；
2、土壤壤過於潮溼、排水不良會造成落花落果；
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【種前你需要做好的一些準備工作】
1、朝天椒種子；
2、種植容器（深約15釐米，直徑18釐米左右就可以，大些更好）；
3、疏鬆、透水性好的肥沃土壤；
4、有機肥、鏟子、噴壺、剪刀。
備註：
1、種植容器：容器深一點沒事（底部最好有排水孔）；
2、土壤：可直接網購適合種菜的營養土，也可自己配；
5、常見病蟲害：病毒病、疫病、炭疽病、蚜蟲。
【種植方式】
種子播種法（也可購苗直接移栽）
【具體種植步驟】
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一、播種
朝天椒與番茄的播種時間和溫度尤為相似,但朝天椒的生長期更長。
可以通過催芽縮短生長週期：先用50℃溫水燙種消毒15分鐘,然後在其自然下降的水溫中浸種6~8小
時,使種子充分膨脹，這時就可以播種了。
當然也可以也可以先在小容器裡育苗，然後移栽到大容器裡，不過我基本都是在大容器裡直接播種的。
備註：
一般直徑18釐米左右的範圍種一株就可以了，太密的話容易徒長，影響結果率。
二、間苗
若一盆裡種好幾顆種子的話，當苗都陸續出齊，長出2、3片真葉時，要進行間苗,留下一株最健康的幼苗，其他的可以拔掉或移栽到其他容器分開種。
三、搭架
間苗後五六天，在留下的幼苗旁插上根杆或木棍,用麻繩以“8”字打結捆綁，這樣有助於植株生長（當然不少菜友基本不搭架）
四、打杈
朝天椒在第一分叉以下會產生許多側芽,只要把這些側芽及時摘除就可以了。這樣可以防止側芽消耗養分,抑制頂部分枝的生長。
五、追肥
一旦營養跟不上,就會導致落花落果。所以當門椒（第一個成熟的辣椒）長到3cm左右時,進行第一次追肥。不過要注意,朝天椒需氮、鉀多,對磷需求量不大，開會結果期可以多施氮、鉀肥。
六、防治病蟲害
辣椒一般蟲害少些，病害會多些，可以每次雨後或一段時間後，用二氧化氯泡騰片兌水噴灑下植株或灌根澆土，這樣可以有效防止病害。
備註：二氧化氯泡騰片是一種綠色、有機無殘留的殺菌劑，也常用於餐具消毒、飲用水消毒、養殖水產業、種植業，我基本是用這種給我的菜殺菌消毒，防止病害的。
七、收穫
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盼呀盼，終於等到辣椒轉紅了,很不容易啊。
收穫時，最好用用剪刀逐個剪摘已經紅了的辣椒,要連果柄一起摘下。這樣可以一茬一茬不停的收穫，一定要及時採摘紅了的辣椒，這樣才不會影響到新的花芽的出現，這樣可以高產。
備註：
摘下來多，一次吃不完的話，可以曬乾存起來，不會壞的。
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