俗話說"好吃不過餃子“，餃子在中國可是家喻戶曉的美食，家家戶戶都喜歡吃。餃子皮薄餡多、汁水香濃、入口爽滑，可以說是中國最具代表性的傳統美食。
雖然說現在超市裡也在賣所謂的速凍餃子，節省了包餃子的時間，但是在味道口感上跟現場包的手工餃子還是沒法比的。
這不為了滿足咱們廣大吃貨們的口福，小編特地給大家找到了一家咱們合肥本土的特色手工水餃店。
李大姐水餃店
李大姐水餃店裡的水餃
清一色的手工餡料、手工餃子皮
早上來一碗手工水餃
感覺一天都是元氣滿滿咯
就忍不住流口水
小編剛尋到這家店的時候，正是中午吃飯的點，滿滿當當的食客啊，小編等了十幾分鍾才有位置的。
李大姐水餃店的環境雖然簡陋，都是一些老舊的陳設，但是就這樣也擋不住食客對她家水餃的喜愛。 真是應了那句老話“酒香不怕巷子深”呀。
小編通過和李大姐聊天瞭解到，她家賣的餃子與我們平常自己在家包的餃子是有區別的。無論是從原料的選擇、餡料的調製還是餃子皮的厚薄程度等方面都是非常有講究的。
所以李大姐也很自信的表示"餃子是很有講究的，家家都會做，但好吃的呢，不見得。"
李大姐家的水餃店目前一天能賣出四千個餃子，而其中賣的最好的就是豬肉韭菜餡餃子了。
豬肉韭菜餡餃子
李大姐告訴小編，在肉的選擇方面是很有講究的。豬肉必須七分瘦肉， 三分肥肉，這樣的餡才不會乾柴。豬肉餡加上韭菜，這樣煮出來的餃子不僅肉嫩，而且汁香。
而李大姐為了買到好的韭菜，天天四點鐘去菜場“搶”，去遲的話就買不到農家韭菜。
李大姐告訴小編農家韭菜葉子細長，韭菜香味濃，口感濃郁，搭配豬肉做出來的餃子更是一絕。
李大姐說由於是小本生意，只有在細節上做得好才能吸引更多的食客。食客們也紛紛表示她家餃子的原食材看得見、味道獨特，所以也吃得放心。
李大姐包的餃子之所以這麼受歡迎，一方面是因為李大姐用的原料細節到位，還有一方面是因為李大姐曾經在水餃店幹了四年積累了一定的包餃子經驗。
在李大姐和丈夫的努力下，水餃店目前已經開了十幾年了，生意也是越來越紅火。這麼多年李大姐一直堅持乾淨衛生、口感至上的原則，所以也是吸引了一大波新老食客慕名而來。
其實關於餃子的由來還有一個特別的故事呢。
餃子起源於東漢，為醫聖張仲景首創。當時餃子是藥用，張仲景用麵皮包上一些祛寒的藥材用來治病，避免病人耳朵生凍瘡。
在當時稱作“嬌耳”，後來在漫長的發展過程中就變成我們今天所說的餃子，成為一種好吃又常見的食物。
而李大姐水餃店包的餃子就很好的詮釋了餃子的美味。用料考究、味道獨特，沒吃過的想吃，吃過了還想吃。反正小編吃過了一次之後還是非常懷念想吃。
李大姐家的餃子皮薄餡厚，味道鮮美，百食不厭，吃了還想吃。
如此好吃的手工水餃還不快快來吃
地址雙手奉上
店名:李大姐水餃店
地址:合肥市雙崗老街和五河路交叉口向北50米
交通:合肥市內乘坐4路、5路、10路公交至雙崗南站
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