火遍魔都！
長寧“天選三鉅子”出爐！
秋霞閣+興圓苑+華德飯店
三店鼎立，各領風騷，制霸長寧區
任何時段都是排滿了人人人！
每次路過都是排隊“盛景”
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下雨也在排隊
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陣仗絲毫不輸光明邨！
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三家“長寧巨頭”經千錘百煉
早已變成滬上一張張“金字招牌”
穩穩的立於長寧人心頭
沒有太多花頭精，沒有時尚網紅元素
幾十塊就能在這裡填飽肚子
這一口樸實的“上海老味”
老嗲了！
1
• 秋 霞 閣 •
自1989年開業以來，排隊就沒斷過
始創於1989年的秋霞閣，距今開業已有30年，靠著包子發家，一隻包子就這麼引發了長寧人30年的排隊狂潮！成為長寧區的“傳奇流量王”！只要路過定西路與新華路交叉口，就能看到這浩浩蕩蕩的隊伍人群……
秋霞閣不但設有本幫菜，更在門店旁開設了簡餐餐廳，及滷菜、包子兩個外帶窗口，三個“門店”連在一起，很有排場！
其中包子外帶窗口賣得最多的“鐵三樣”：鮮肉大包、花捲、刀切饅頭。阿姨爺叔們每次來買都是整袋整袋的帶走。
所有包點都是XXXL號的，特！別！大！全部都是當天手工製作，這幾十年來，味道也絲毫沒變，牢牢的抓住了上海人的胃。
無論是肉包，還是菜包，售價2.5~3元一個，餡料多到撲出來，皮軟餡香，每一口都能感受到秋霞閣滿滿的誠意。
而重頭戲的本幫菜，讓秋霞閣在一眾老上海人的心目中，成為了“不可替代”的味道！哪怕其他店的本幫菜早已失去了“本味”，老饕們依然能來這裡尋求到小辰光米道。
本幫特色紅燒肉
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經典之作的紅燒肉，肉都是選用的五花三層，肥瘦交織，肥肉部分透亮晶瑩，肥而不膩；而瘦肉的部分緊實不柴，香甜交宜。
油光紅亮的肉也吃得人“油光滿面，滿嘴紅油”，這塊肉也經受住了時間與挑剔客人的考驗，成為秋霞閣本幫菜中打不敗的“神話”！
水晶餚肉
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水晶餚肉是一道冷菜，把豬肘子火燜煮到酥爛，再經過冷凍凝結而成，清醇鮮香，油潤滑爽，肥而不膩。蘸上香醋，清冽甘爽的風味緩緩而來，一直以來都獲得了阿拉無數好評！
輕食簡餐
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開在本幫菜隔壁的簡餐餐廳實力同樣不可小覷，都是秋霞閣出品，一貫維持著良好水準，成為了滬上阿姨們的“網紅店”，一份簡餐+一杯飲品，爺叔阿姨們就能在這裡度過悠閒的光陰。
人氣指數：★★★★★
人均：10元
地址：定西路591號
電話： 021-62803580
交通：地鐵3/4號線延安西路站2號口
2
• 興 圓 苑 •
19年明星本幫菜，一到飯點座無虛席
堅持了19年的老本幫菜，一直屹立於番禺路上不倒，還被吃客們稱為“明星餐廳”！
一進門就能看到一面明星牆，章子怡、劉德華、謝霆鋒、林子祥……還有張國榮都曾來過。
無論是大牌還是小名的明星，光是照片就貼滿了整個牆，氣勢如虹，自帶明星光環效應，一到飯點就座無虛席，更有人老早就排隊在門口。
出品的本幫菜更是興圓苑的拿手好戲，老闆在成立門店之前，曾任職過各大知名飯店大廚，燒得一手好菜，口口都是屋裡廂米道！
響油鱔絲
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這裡的鱔絲肥美渾圓，迷人的醬香風味，讓人陶醉在這典型的濃油赤醬中，難以自拔。
蟹粉菜心
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興圓苑的蟹粉系列一向出名，就連青菜也被蟹粉青睞，滿滿的一大勺蟹粉蓋在上邊，黃澄澄的富得流油，口水也跟著流出來了……
薺菜炒年糕
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翠綠鮮嫩的薺菜，遇上軟嫩綿滑的年糕，清新淡雅的滋味，將春天都吃進肚子裡了……
炸粢飯糰
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炸過後的飯糰，外邊如鍍金般金黃髮脆，一陣陣香味隨之而來，勾人味蕾！
內裡豐富的料，填得實實的，糯米的潤口香糯，很加分！
人氣指數：★★★★★
人均：115元
地址：長寧區番禺路405號（近法華鎮路）
電話：021-62803008
交通：地鐵10/11號線交通大學站5號口
3
• 華 德 飯 店 •
每天賣出上百隻包子，排到懷疑人生
長寧路上的另一家巨頭，整整三層的華德飯店，特色大包、炸串、本幫菜、滷味熟食、小砂鍋……應有盡有，每每路過，店門前也是少不了大排長隊的場景，這樣豪華的排隊陣容，絕對不輸光明邨！
為了一隻包子，人們不惜打著傘來排隊，華德的包子一天賣出上百隻，可見這麼多年，這隻包子的魅力一直有增無減。
特色大包
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大包3元一隻，無論是肉包還是菜包，拿在手上的份量可不輕，都是明眼能瞧見的紮實內餡，早餐吃一兩隻，足以填滿魔都人清晨空乏的胃。
松鼠鱸魚
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別忘了有空約親朋好友來店裡坐坐，被濃郁醬汁淋滿全身的鱸魚，一口鮮，一口酸甜，兩股味道交融，口口生津。
菠蘿咕嚕肉
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菠蘿咕嚕肉雖是粵菜，卻在華德發光發亮，讓無數上海人為之瘋狂。手工搓成的肉丸，裹遍酸甜濃稠的醬汁，變身成為一個個圓滾滾的金黃肉球，配上爽口怡人的菠蘿，米道嗲得也很適合上海人的胃！
華德炸串
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飽飯過後，如果你還有胃裝得下，一定要來兩把華德的炸串，在門口的外賣窗口就能點單，裡脊肉、雞胗、雞心、炸豬排等等都是小時候的味道，一點都沒變！
華德的滷菜
吃到未盡興，還可以在外帶窗口帶些滷菜回去，油爆蝦、五香醬牛肉、本幫醬鴨、滷汁豆乾……多達幾十個品種，都是阿拉歡喜的口味，想吃啥就吃啥！
人氣指數：★★★★★
人均：58元
地址：長寧區天山西路245號（近北漁路）
電話： 021-52171780
交通：地鐵2號線北新涇站3號口
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上海的本幫菜很多，
但能穩紮穩打響本幫菜名號的，
卻要有足夠的底子和堅實的基礎，
才能被一代又一代上海人青睞！
這些專屬於阿拉的“下飯館子”，
希望它們能一直延續下去！
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