近期，受節日因素影響，煙臺市雞蛋價格持續上升。
據市價格監測中心對市區6個農貿市場監測，4月4日，雞蛋平均零售價格每500克(下同)3.92元，較上週同期上漲2.35%，較去年同期上漲28%，至此煙臺市雞蛋價格連續上漲4周，累計漲幅14.62%。 隨著蛋雞存欄量逐步增多，節後煙臺市雞蛋價格預計出現下降。
據瞭解，此次雞蛋價格上漲主要受供需變化影響。前期雞蛋價格受春節後消費淡季影響持續走低，部分養殖戶加快淘汰老雞的步伐，蛋雞存欄數量有所減少，拉昇雞蛋價格;其次，清明節導致煙臺市雞蛋市場需求有所增加，導致雞蛋價格持續上漲。預計，隨著清明節過後，消費需求逐漸趨於平緩，蛋雞存欄量逐步增多影響，供給量增加，煙臺市雞蛋價格將會出現穩中有降的態勢
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