水木楊子-海兒
滇紅包含(茶園茶，臺地茶，老樹茶，古樹茶，純野生茶)等雲南原料，按紅茶加工工藝，雲南省出品的紅茶。
古樹紅茶:今天重點分享雲南大喬木古樹原料按傳統加工工藝的古樹紅茶與滇紅的區別!
授人以魚，不如授人以漁。按以下簡易方法操作，希望茶友們都能找到自己喜歡的紅茶……!
品飲紅茶新茶品質，這裡分三個層面來分享:
準備100cc蓋杯，5克茶葉，100度的開水。首先聞幹茶沒有雜味沒異味，100度開水醒茶洗茶後聞熱香無雜味無異味後，開始苦味鑑定與甜味鑑定，100度開水浸泡五分鐘出湯，入口入喉"苦"味指標如下:
1）健康紅茶，一分鐘內"苦"能化開(吞口水沒有苦味)。
2）高品質好滋味紅茶，二十秒內"苦"能快速化開。
3）玩家級紅茶，無"苦"味。
100度開水衝最後二泡，因最後茶的浸出物少了,甜味出來了，品茶湯尾水甜味對應如下:
1）健康紅茶，白糖甜。
2）老樹紅茶，冰糖甜。
3）古樹紅茶，蜂蜜甜。
一）"苦"味一分鐘內能化開，茶湯尾水,白糖甜，屬健康紅茶。
二）"苦"味二十秒內能快速化開，茶湯尾水,冰糖甜，屬高品質好滋味老樹紅茶。
三）無"苦"味，茶湯尾水,蜂蜜甜，屬玩家級古樹紅茶。
最後觀葉底(手感有彈性較嫩)，底香持久，顏色均勻，品飲後二小時以上要生津止渴(不想喝白開水)等。
總結:傳統加工工藝的古樹紅茶可長期收藏，現代加工工藝的滇紅要冷藏不易長期收藏。
希以上分享對茶友們有益，歡迎轉發或收藏!
盲評劉二十五年的品茶製茶經驗，這片東方神奇的葉子，裡面隱藏著許多不為人知的秘密。
盲評思維
滇紅，即“雲南紅茶”的簡稱，我國工夫紅茶的新貴之一。古樹紅茶，嚴格意義上，指的是原料採自雲南境內野生古茶樹製作而成的雲南紅茶。
所以，滇紅與古樹紅茶實際上是父與子，大類與小類的關係。
我們知道，雲南本土茶葉品種以大葉喬木種居多，植株高大，葉片肥厚，成品茶則不論是代表性的普洱茶，還是紅茶，外形顯得較為壯碩，金毫顯露，滋味香高味濃，葉底紅亮。
而茶葉向來具有明顯的地域性。不同地域，不同茶葉原料，即使在相同特色工藝下，其成品茶的品質也不盡相同。
一般來說，一般的滇紅採用的原料是臺地茶，或者人工培植已達幾十年、甚至上百年的茶樹。而茶葉原料上的明顯差異，讓真正的古樹紅茶製作及供應量比一般的滇紅要少很多，其茶葉鮮葉原料比較優質，工藝上則採用自然陰處攤晾委凋、人工揉捻以及自然光曬乾的方式進行加工。
這樣一來，古樹紅茶顯得更加耐泡，口感滋味也更加豐富，層次感更強，從帶有明顯的狂野氣息到逐漸過渡為絲絲甜淳的綿甜感，或蜜香，或焦糖香，古樹紅茶的回甘生津的速度、力度要明顯勝過普通的臺地滇紅茶。
再者，從外形觀感上來說，很多人以為一片黃燦燦的滇紅、金黃顯露一定是古樹紅茶。其實這是典型的誤解。
天然古樹茶的海拔一般相對比較高，人工干預的成分比較少。如此，古樹紅茶的茶毫一般比較細小，且經過人工揉捻後，並不會太直，其外觀顏色一般是黑黃芽相間，且由於季節、茶樹生長的原因，秋茶的金毫比春茶要來得多更加顯露。
而普通的滇紅則量比較大，多采用機械化加工，條索比較緊直，且由於茶樹人工培植，生長比較快，看起來就比較粗壯且長直，滋味的厚度明顯不如古樹紅茶。
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義芳君說茶
本人很多文章都講了關於紅茶普洱茶的基礎知識，對雲茶也是情有獨鍾，這個回答來講一講滇紅和古樹紅茶的區別。
紅茶從來就是出口的大類，也是全世界範圍內的第一大茶葉種類，雖然中國還是綠茶第一。
滇紅產生於民國年間，因為當時歐洲很風行紅茶，印度、斯里蘭卡等國家的紅茶賣得很好，於是留洋回來的仁人志士開始在雲南研發自己的紅茶，從而促成了滇紅的出現。
早年間的滇紅選擇的是鳳慶的茶葉，都是雲南大葉種的古樹茶，所以一經推出獲得了市場的青睞，解放後也一直是雲南的主要出口茶類。
把時間推到七八十年代，雲抗10號選材推廣的時候，主要目的還是為了增加紅茶的原料供應，大片的臺地茶園產出的茶葉，芽肥葉厚、油潤軟綿，是製作紅茶的上好原料。
但是那個時候，古樹茶一般條索比較粗壯，不好成型，葉芽大小不一，不好賣才做成了茶餅茶磚的普洱茶。
現如今古樹茶價格早就超過了臺地茶，但是做熟茶的話損耗太大，做紅茶就成了一種不錯的選擇，畢竟普洱生茶的新茶不是每個人都扛得住的。
說到底，古樹紅茶只是一種迴歸，把滇紅的原料換成了古樹茶茶菁，又融合了紅茶的溫和甜柔，如果是真材實料的話，還是值得品飲的。
星掠殘陽AYR
滇紅紅茶的製作工藝是經過高溫烘焙的茶，原料為一芽一葉為主，包含古樹，野生，臺地等茶園的茶，滇紅只是製作工藝的過程，古樹紅茶是用雲南大葉種的野生原料，用滇紅的加工過程製作出的古樹滇紅，所以滇紅和古樹紅茶的區別是古樹紅茶屬於滇紅。
在口感上，古樹紅茶的口感濃厚，屬於滇紅裡品級比較高的茶，外形上一般分為1芽2葉，茶葉的條形比較整齊均勻，條索肥厚，是難得的珍品滇紅。
汲志斌
古樹紅茶屬於滇紅，但不是所有滇紅都叫古樹紅茶，簡單說就是這樣。
當然，只要樹齡超過100年，都可以叫古樹紅茶，但因為雲南古樹資源眾多，這在其它省份很少見，所以基本上現在看到的“古樹紅茶”都產自雲南。
那用雲南大葉種，通過紅茶工藝，在雲南產出的紅茶，就可以叫滇紅了。這是很大的一個範圍，滇紅裡面有不同採摘等級的，比如金芽、一芽兩葉等等，也有不同樹齡和種植方式的，比如臺地茶，古樹紅茶，也有大企業自己制定的經過理條產出的滇紅產品“經典58”，等等。
所以不是所有的滇紅都叫古樹紅茶，區分起來可以從外形和口感兩方面區分，古樹紅茶通常外形比較醜，葉形粗大，捲曲，不均勻，極少使用嫩芽製作，基本都是一芽二葉~三葉，而滇紅商品茶是經過篩分選擇的，形狀統一整齊，金色毫毛明顯。
其次口感上古樹紅茶比較濃厚，也比較耐泡，這是因為原料品質更好而顯現出的。可以理解為滇紅裡面的一個高品質類別。而滇紅這一大類的特點，都是濃強度高，茶湯紅豔，花香、甜香和毫香為主，回甘足，這幾個特點。
一或2015年至今，走訪22個茶葉原產地，32次深度尋茶，翻越200多座茶山，拜訪687家茶農，嚴選健康、高品質好茶。歡迎關注一或頭條號
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一或
古樹紅茶也是滇紅。
滇紅是雲南紅茶的統稱。包括古樹紅、野生紅、中國紅、烏龍紅，及傳統紅茶 。這些都是從樹種上區分。
如果按工藝，則分為曬紅和傳統滇紅功夫紅茶。
如何區分，直接看條索外觀就一目瞭然。因不同的樹種，外觀完全不一樣。
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圖1為古樹紅，芽頭少葉多，芽葉比例不標準，條索肥大，是古樹紅的外觀特點。
圖2為傳統滇紅，芽多，芽葉標準採摘，幾乎都是一芽一葉，或一芽二葉，或純芽，如金芽類產品。條索整體沒古樹紅肥碩。
滇紅普洱崔賽先
滇紅是紅茶中的一種工藝，像雲南的紅茶工藝主要分為滇紅和曬紅兩種，滇紅是指高溫烘焙工藝的紅茶，原料以芽頭和一芽一葉為主，包含古樹、大樹和小樹等原料；曬紅是指非烘焙由陽光日曬或低溫烘焙的紅茶，也是中國最早的紅茶形態工藝，原料以一芽一葉，一芽兩葉三葉為主，包含古樹、大樹和小樹等原料。
古樹紅茶，是指以古樹為原料做的紅茶，在雲南按工藝可以分為滇紅和曬紅兩種。
景素
首先這個命題就有問題。什麼是滇紅，雲南的簡稱叫“滇”，所以雲南的紅茶叫“滇紅”。古樹紅茶是雲南的紅茶，也是滇紅的一種。所以問題應該是“古樹紅茶與傳統滇紅有什麼區別？”
