strawberry1417
梁文道說過，在潮汕，你是很難找到難吃的東西的。舌尖上的中國總導演陳曉卿說過，沒來過汕頭，就不能自稱為美食家。2018年9月份尋味潮汕，4天時間35噸美食，把這個攻略分享給你吧。
傍晚抵達潮汕後第一時間衝向了八合裡海記牛肉火鍋，對於海記，2016年我第一次來到汕頭吃的便是海記，有著最初的牛肉火鍋情結，雖然這些年來又多了很多可以選擇的地方，但海記還是很值得打卡一次的。
關於牛肉火鍋，安利一個小知識，一般汕頭的牛肉火鍋店在晚上九點左右關門，超過九點，牛肉就沒有那麼鮮嫩了。新鮮的牛肉，要在屠宰後的四小時內享用，每天中午和傍晚才會吃到最新鮮的牛肉，所以都在說潮汕牛肉火鍋出了潮汕就不是那個味道了，就是這個道理。越早到越能吃到最經典的部位，比如脖仁、比如五花趾、去晚了，真就沒有了。
吃了牛肉火鍋，安頓好了行李，大名鼎鼎的十二中果汁冰與南海冰室，小公園小歇，老黃酒料的滷鵝，以24小時營業的長平老姿娘夜粥的海鮮宵夜結束第1個晚上的饕餮之旅。
第1天第2晚：15家店。
揭陽、潮州、汕頭、廣州的腸粉各有不同，而這天第一餐的民權腸粉恨不得讓我吞了舌頭。
但是隨後在老牌福合溝的鱟粿和水粿我是真心無福消受，旅行去了這麼多地方，還真是很難遇到讓我無法接受的食物，不過當地人吃起來真是大快朵頤。福合埕牛肉丸是汕頭的老字號，也經營牛肉火鍋，還記得當年第一次在小公園追逐夕陽後停在了這裡，從此愛上了他們家的牛肉丸粿條。
逛了新修繕的老媽宮戲臺，再喝一杯老香黃涼茶消消食繼續下午的戰鬥。尤記2016年第一次在汕頭吃到老牌廣場豆花時的感覺，對於不喜歡吃甜食的我來說那是我第一次吃到那麼好吃的甜食，可嘆如今，時過境遷，導致他家現在的口味不如以前，價格也上漲不少，也聽說了一些小道消息，不建議去嘗試了。
不論去哪座城市，博物館都是我必須要打卡的。在汕頭博物館感受潮汕的歷史變遷，風雲歲月。度過一個用人文歷史補充營養的午後，穿過人民公園，登山遠眺，肚子裡的食物也終於消耗了七七八八。
這裡要強烈推薦老周牛肉，據悉，起先老闆是在市場裡賣牛肉的，貌似現在也是，所以他家只有傍晚才開門。為了能吃到五花趾，我很早便趕到，結果老闆還沒有來，去亞強買了一杯原汁椰冰，回來又等了片刻老闆才姍姍來遲。每一份牛肉的分量都非常充足，大片的毛肚讓我現在還在懷念那味道。
還要強推傻腦蠔烙，即使我已經吃了這麼飽，但依然覺得好吃的不得了，這就是美食的魅力。
沿著海邊，踩著單車，第2天的最後一餐，聲名在外的富苑飲食，蔡瀾先生推崇有加的地方，也是我每次來汕頭都會來打冷的地方，二十多米長的點菜排擋讓人眼花繚亂，想要吃遍他家的美食，至少需要十年的功夫。
2天第3晚：叫做山竹的超強颱風。
所有的不期而遇，也是最好的安排。比如說與這次超強颱風山竹的相遇。從山竹即將登陸的清晨開始，狂風驟雨肆虐，在酒店旁邊簡單吃了豬血湯，雨勢減小，人民公園數落葉，感受颱風來臨前的片刻寧靜。
心中饞蟲作祟，又情不自禁的踱步到春梅里，心滿意足的選了連頸的獅頭鵝鵝頭，也正趕上臺風登陸這一天，才讓我搶到了這鵝中珍品獅頭鵝的鵝頭。路過一家開著的音像店，放著八九十年代的粵語歌，滿是落葉不堪的街頭，別有一番滋味上心頭。上心頭，酒能解憂，蒜泥白醋蘸鵝頭。
山竹最終擦肩而過，給這座城市帶來了難得寧靜的一天。
傍晚，去海邊望著仍然洶湧的海，坐在小公園的涼亭裡，有音樂，有糖蔥博餅，還有更遠的遠方。在一家叫做叄的飲品店裡，四樓是露天的平臺，一杯茶，有颱風過後的寧靜，有徐徐海風的潮溼吻痕，有著來自心底的思緒。
似乎這樣的天氣裡總是讓人多愁善感又內心平靜，但能夠讓心情活躍起來的當然只有美食。老三白粥，一條小鯊魚，兩盤小菜，一瓶啤酒，晚安。第3個夜晚，一切都是最好的安排。
第3天第4晚：48站的公交車，一路風景追隨。
前美古村落偶遇N場雨傘都遮不住的陣雨，陳慈黌故居門前與來過東北的賣水果大叔閒侃古今趣事，在中西合璧的陳慈黌故居里回味百年風雲。
星巴克的拿鐵在全國都是一個味道，但卻因為在不同的風景裡醞釀出了每一個城市獨特的感覺。而獵奇心比較大的一些同學，來潮汕必須要嘗試一下風味打邊爐，2016年我在潮州的深夜裡曾經一嘗美味，這一次到了汕頭更不能錯過，至於滋味到底如何，還得需要你自己來品嚐一番。
在叄的飲品店找到了昨日遺失的非常有意義的機票，於是用一頓燒烤來慶祝，來自瀋陽的我吃過了太好吃的燒烤，所以汕頭的燒烤真的是無法打動我的味蕾，不過有著九肚魚情結的我對於這一餐還是可以給與足夠的尊重。一切都是最好的安排，晚安，第4個夜晚。
第4天第5晚：天天吃火鍋的人很少見，像我這樣一天吃兩頓的火鍋的人可能更不易。颱風過後的這一天是極好的天氣，廣場吃粿汁，花卉市場聞花香，存心善堂和存心學校裡感受潮汕人的本土文化和精神。杏花吳記牛肉火鍋這兩年可謂是後起之秀，口碑極好，這裡的雪花口感當屬極品，生肉丸也是極佳的體驗。
汕頭大學有著全亞洲最漂亮的圖書館，在裡面讀書的時候真的好想穿越回學生時代，好好學習，天天向上。PS：汕頭大學大門比較好進，圖書館要求嚴格，攻略我就不給了，看運氣吧。
感受完校園文化繼續美食之旅，仍然是火鍋，還是共和老周，五花趾依然鮮爽彈脆，只可惜因到店已晚，錯過了牛百葉，至今耿耿於懷。在人民公園的瑞祥茗茶結識了新的朋友，鳳凰單樅的香氣被我帶回了東北。
作為此次尋味之旅的最後一頓，必然安排了宵夜，而我最喜歡潮汕的一點就是，點菜可以根據客人的需求進行分量上的選擇，這讓我一個人可以吃很多，很多種。物碗粥的父子親情讓我感受到了潮汕文化裡血濃於水的羈絆，旅行也好，生活也罷，在市井間感受，挖掘，才算是真正的來過這裡、無論多麼美好的旅程都有結束的那一天，晚安，汕頭，最後一個夜晚。
尋味潮汕期間，我穿梭於大街小巷、去汕頭大學、去李嘉誠先生投資的亞洲最美圖書館、去博物館、去菜市場、去善堂、去老媽宮戲臺、去古村落、去和當地人交朋友，去探尋潮汕的味道。從街邊巷口的排擋到桃李周庭的酒樓，24小時不間斷的人間煙火，無時無刻的表達著這裡的人們對美食，對生活的熱愛，而4天5晚 35頓飯的我，最耗神的一件事情便是一直在與卡路里作著鬥爭。
至於何為潮汕味道？我認為，歷經數千年文化傳承又在堅韌不拔的開拓未來的精神屬性，是我所認為的潮汕味道。正所謂一千個人眼裡就有一千個哈姆雷特，何為潮汕味道，我建議大家親自去探尋，那裡有無窮無盡的美食，還有山和大海。
另外結合我之前兩次潮汕之行，推薦一些這次沒有提及的風景及美食：潮州的鎮記牛雜，茹雅居私房菜，老二小炒，牌坊街，廣濟橋。揭陽的糖蔥薄餅，文達雞煲。汕頭的南澳島，礐石風景區。
勾文龍
以前在汕頭出差了2個月，整整長了10斤，都怪汕頭的美食小吃太多了，而且味道都是棒棒的。可以說在這兩個月中，我吃遍了汕頭大大小小的小吃，下面我就給大家介紹幾種我比較喜歡的。
1.汕頭手錘牛肉丸。吃找老字號的吃準沒錯，到當地問一下，都知道。我最喜歡喝牛骨湯了，湯濃味美。
2.粥。沙煲粥、白粥等等一系列的種類，尤其是夜市和大排檔，什麼時間去都有，在搭配特製的小菜，特別的開胃。
3.耗烙。這個我就吃過街邊小攤位的，也不知道正不正宗，但是蠔確實新鮮。值得一提的是，耗烙這款小吃還上過《舌尖》哦！
4.腸粉。廣東的腸粉很出名，但據說只有潮汕那的才最好吃。不過，說實話，作為北方人倒不是特別吃的慣。
5.愛西乾麵。很多人都應該聽過這個，味道不錯，主要是醬料要好，味足，面上放點肉片，就著肉丸湯，美美噠。
6.粽球。我也算是吃過不少粽子了，一般來說南鹹北甜，但是一邊鹹一邊甜的粽子我第一次吃就是在汕頭，好不好吃大家去嚐嚐就知道了。
7.肉乾。牛肉脯、豬肉脯等臘味，很香，而且是越嚼越香，很多從汕頭回來的人都喜歡帶這種小禮物，好吃又方便。
當然了，汕頭的小吃不止這些，肯定還有許多我沒有吃到的，小夥伴們還吃過什麼汕頭美味小吃，快給我留言吧。
嘴大吃四海
新興街炒糕稞，牛肉丸，福合埕是最有名的，經常去吃還可以，連鎖的，所以不難找 還有水晶球，小公園的飄香小食店裡就有，裡邊類似這種小吃很多，在汕頭也很有名，耗烙，去小公園西天巷裡有一家 問問就知道的，是個70多歲的老阿姨在煎 之前上過電視的。鰲果，這個要去穈羅街。希望能幫到你。
FIONA嫿嫣
可以去試試章魚卵粿（也叫木鬥卵粿）達濠的滴滴香門店，想吃無米粿和腸粉可以12中那邊（無米粿一定要吃用豬油煎的，直接下油鍋炸的不好吃），烏丁市場中段的朥珀粥，金濤莊那的橄欖展豬肚米粉湯和隔壁的魚腸米粉湯，長平路晚上的阿偉白粥，嵩山路天信酒店斜對面的豪記牛肉（在道路施工工地裡），天和美地的邦記豬肉米粉湯，金濤莊的豬雜薏米湯，黨校路里面的大埔手工面。。。太多了，目前比較有印象又據特色的暫時就這些。
