曾許諾958
1.西葫蘆是一種常見的四季蔬菜，具體怎麼做好吃我還是比較喜歡吃西葫蘆餡的餃子，和西葫蘆蝦仁炒蛋。下面我就說說我喜歡的這兩個用西葫蘆做的美味的做法吧。
2.首先西葫蘆餡的餃子，主要食材有西葫蘆，胡蘿蔔，魷魚，玉米粒。餃子面要稍微軟一點。西葫蘆擦成絲用鹽稍微醃製一會，攥成團擠掉多餘的水分。魷魚頭的部分切成泥，爪的部分切成顆粒。胡蘿蔔切成碎粒，加入蔥花，薑末，色拉油，五香粉，色拉油拌勻就可以包了。
3.西葫蘆蝦仁炒蛋，西葫蘆切成片，蝦仁去蝦線洗淨焯水備用，先把雞蛋炒出來，然後鍋中加入色拉油，放入蔥花熗鍋，加入西葫蘆片翻炒均勻，加入蝦仁，雞蛋翻炒均勻，最後放入鹽，味精翻炒兩下出鍋即可。
4.其實西葫蘆還可以做很多美味的比如糊塌子，西葫蘆餡的包子，用西葫蘆做的餡就有很多種，無論葷餡，素餡西葫蘆都可以搭配。西葫蘆還可以做湯和蛋花一起做湯也非常好吃。
20分鐘在家做烘焙
西葫蘆有很多的做法，西葫蘆炒雞蛋，西葫蘆炒肉片，西葫蘆炒土豆片，西葫蘆炒辣椒等做法很多。
今天推薦一種西葫蘆拌涼菜，上菜市場賣綠皮的西葫蘆一個，最好是沒有種子，特別嫩的。
把西葫蘆洗乾淨，切成絲，用開水燙一下，撈出來，瀝乾水，準備備用。
調料有紅辣椒，大蒜，醋，白糖，精鹽，味素等。把瀝乾的西葫蘆放進各種調料，攪拌，也就是一盤又簡單，又可口，涼拌西葫蘆，又好吃又好看，並且很下飯，做法也簡單。
聖伯
分享一款【西葫蘆蛋餅】。
發現個讓西葫蘆蛋餅好吃的小秘密。就是在拌好的麵糊中，加點蔥油。會使味道大大提升，香濃翻倍。
西葫蘆蛋餅。最經典常見的快手早餐。簡單易做，怎麼做都易成型，薄厚隨意。還可以食材多，營養全。
這款：西葫蘆、木耳、蝦仁、雞蛋、麵粉。
材料；西葫蘆半個（130克），泡發的木耳20克，蝦仁80克，雞蛋2個，麵粉2湯匙，鹽3克，蔥油10克。
做法；
2.西葫蘆刨皮後切成片，和蝦仁、木耳一起放入切菜器。做早餐用，就可以頭天晚上準備成這樣，蓋上蓋子放冰箱了。
3.轉天早上取出，轉一轉，將菜切碎，再加點鹽，拌勻，醃3-5分鐘，讓西葫蘆稍稍出水。
4.然後磕入兩個雞蛋，攪拌均勻。
5.再加入兩湯匙麵粉，轉一轉，攪拌均勻。如果覺得麵糊稀了就再加點麵粉，太稀或者麵粉少了，蛋餅成型慢。
6.取出攪拌刀，再加入10克蔥油，拌勻。這是好吃的關鍵，沒蔥油可以放麻油或者別的油。
7.中火將鍋燒熱，倒一點點油進去，晃勻。轉小火，倒入麵糊，用筷子將麵糊劃拉著攤平。
8.煎至底部定型，晃動鍋子時蛋餅能整個滑動了，就用鏟子將其翻個面，煎至兩面微黃，並能聞到蛋餅的香氣了即可。
一直小火操作，讓蛋餅表面微黃，裡面也熟透。
麵粉的量，根據西葫蘆的出水量而放，多點，成型快，少點，蛋餅特軟嫩。
虎媽尚菜
1.西葫蘆炒肉片：
主料：西葫蘆、豬肉裡脊
配料：澱粉、鹽、生抽、料酒各適量
做法：把裡脊切成肉片，西葫蘆切成片，將裡脊放入小碗，放些許料酒、生抽、澱粉醃一會，西葫蘆放點鹽醃一會；鍋內放入油，燒熱後蔥蒜爆香，將肉片倒入煸一會，變色後盛出；鍋洗淨再放入油炒西葫蘆，炒到開始變軟後放肉片，再炒炒均勻，放點生抽和鹽，盛出。
2.豆豉炒西葫蘆：
用料：西葫蘆、洋蔥、鹽、雞精、青紅椒、豆豉
做法：豆豉切碎，洋蔥切絲，青紅椒切絲；鍋燒熱倒入油，放入洋蔥爆香，放入西葫蘆片煸炒，倒入少許生抽，西葫蘆煸炒軟，放入青紅椒絲；放入雞精，加入少許鹽煸炒完成，出鍋裝盤即可。
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和雞蛋西紅柿炒一下，經常這樣吃，覺得挺好吃的。
1、西葫蘆清洗乾淨後切成片，西紅柿頂部劃十字，澆入沸水，撕掉皮，切成小塊，雞蛋打散，加少許鹽和胡椒粉，蔥薑蒜切末。
2、鍋中放油，油熱後倒入蛋液，凝固後翻炒均勻，即可盛出備用。
3、另起油鍋，油熱後下蔥薑蒜末爆香，將西紅柿塊放入，翻炒均勻，直至炒出汁水，將西葫蘆片放入，翻炒均勻。
4、加兩勺清水，燉煮5分鐘，將雞蛋倒入，翻炒均勻，加生抽，五香粉，鹽，調味，翻炒入味即可出鍋食用。
銀狐156
西葫蘆有很多種做法，不知道你們吃過糖醋西葫蘆沒，味道相當好！做法，把西葫蘆切成絲，也可切片，不要切太薄，起鍋放油，放入蔥薑蒜辣椒爆香，加入西葫蘆翻炒，接著放涼拌醋，也可以放香醋，涼拌醋有甜味比較香，放點水澱粉，快熟的時候放點老陳醋，加點白糖適量，適量加點鹽，最後就可以出鍋了。
酸裡帶點甜，特別下飯，我家孩子就超喜歡吃，用米飯拌著吃，也可以捲餅卷著吃，沒吃過的朋友可以用我的方法做一下，別有一番風味呦！
小馬朗個裡個浪
炒☞和涼拌☞酸辣為主，開胃下飯。
曉西關
西葫蘆我覺得涼拌最好吃。拌點辣椒真香
周社長
西葫蘆我家喜歡糖醋加點幹辣椒，特別好吃，很開胃又下飯。
