近日，南京衛崗乳業“愛要夠新鮮 · 衛崗乳業90週年慶典暨優質乳工程驗收發佈會”在南京成功舉辦。
成立於 1928 年的衛崗乳業是“中華老字號”，也是國家農業產業化重點龍頭企業、中國奶業 D20 聯盟成員之一。90 年來，衛崗乳業秉承著“因愛而生為愛傳承”的家國情懷，堅持穩步發展、砥礪奮進，以匠心精神和品質承諾，生產出了養育四代人的好牛奶。2018 年 11 月 11 日，衛崗乳業正式通過“國家優質乳工程”驗收，這意味著衛崗乳業巴氏鮮奶已達到國際優質乳營養品質和衛生安全水平，衛崗屋頂鮮奶全面開啟鮮活時代。
以生鮮為基準，推動全產業鏈變革
衛崗乳業董事長白元龍表示：“如果用最簡單精煉的一句話來概括讓幾代江蘇人都難以忘懷的衛崗牛奶到底有什麼特別之處，記住兩個關鍵詞：高品質、低溫新鮮巴氏奶。”作為擁有 90 年曆史的民族品牌，衛崗乳業一直堅定自己新鮮戰略，以為消費者提供健康新鮮高品質好奶為己任，不斷精益求精，深耕低溫巴士鮮奶，深入發展和普及優質乳工程，並結合新零售時代消費升級的趨勢以及乳品行業發展走向，創新引領新鮮 2.0 變革。
衛崗乳業總裁譚林表示，作為擁有近百年曆史的“中華老字號”民族品牌，衛崗乳業將牢記國家領導人對食品安全的諄諄囑託，義不容辭承擔起企業的社會責任，以創新和品質為基點，專注開放賦能、體驗升級，構建智慧新一代乳製品產業體系，加速產業升級，為中國乳業振興而奮鬥。
國家奶業科技聯盟理事長王加啟強調：中國優質乳工程”的設立就是為了突破國內奶業現狀，引發整個體系的創新變革。對行業來說，是產業鏈利益的失衡下的再分配；對於消費者來說，則是用嚴苛的品質標準要求企業層層提升、嚴格把控，用最優質的產品贏回消費者的信賴。
用匠心傳遞“鮮”生活
優質乳工程是一個全面的系統工程，衛崗乳業從創立伊始就以新鮮戰略為基因，不斷實現完整產業鏈的打通，通過牧場、工廠、市場的三位一體，帶動了養殖、加工、質檢、物流、供應鏈等多個環節的標準化和完善。
在奶源建設方面，持續提升牧場精益化、現代化、智能化管理水平，提升生鮮乳標準，原料生乳企業標準遠高於國家標準、歐盟標準及美國《聯邦法規》，實現體細胞數 ≤ 30 萬個 / ml，菌落總數 ≤ 3 萬 CFU / ml，蛋白質含量 ≥ 3.20%, 脂肪含量 ≥ 3.5%， 為使用低溫殺菌工藝保留更多活性營養物質創造不可或缺的先決條件。
在加工工藝方面，持續優化升級，成品低溫熱處理保留更多活性蛋白，實現乳鐵蛋白含量保留在 ≥30 mg / L 以上。
在全程冷鏈運輸保障上，冷鏈網絡覆蓋全國 72 個城市，全國擁有倉儲資源 21 個，市內配送業務覆蓋 16 個重點城市。在各區域設置生鮮冷鏈市配前置倉 40 個，輻射周邊所有訂戶終端及其他銷售渠道網點，實現快速響應、一倉多用、一日多配的城市生鮮冷鏈配送模式，形成中心倉到前置倉二小時，前置倉到終端十五分鐘必送達配送網絡。
百年新鮮，健康中國。
衛崗乳業始終堅持將新鮮和健康放在企業發展的首位，“不忘愛的初心，牢記健康使命”，不僅通過科技創新賦能產業轉型升級，對中國乳業未來發展做出準確判斷，更用行動對“健康中國戰略”做出深成詮釋，讓更多優質好奶惠及更多消費者，為保障國民健康貢獻一份力量。
閱讀更多 微醺風月 的文章
