倪進梅563
【專業醫生幫您做解答】
這個問題很有代表性，答案其實非常肯定，那就是“不能”，卻常常困擾著很多糖尿病人，根源在於糖尿病人對飲食控制的誤解，導致了想吃什麼不敢吃、總想尋找能降血糖的食物、吃的很少血糖卻居高不下等等一系列問題，那麼問題出在了哪呢？
首先要知道，任何食物都不可能降血糖。血糖來源於食物中的碳水化合物經消化分解後的葡萄糖，幾乎所有的食物都含有碳水化合物，只要吃了就會成為血糖。但就像人有高矮胖瘦一樣，不同的食物中含有的碳水化合物多少不同，比如白菜比米麵含有碳水化合物少得多，但不等於吃了白菜血糖沒變化，只是血糖升高的幅度很小而已。
其次要知道，衡量血糖的高低要從兩個方面進行，一是吃了食物後血糖總量增加了多少，比如吃了4兩米飯肯定比吃2兩米飯增加的血糖多；二是食物中的葡萄糖被吸收入血的速度，吸收的越快血糖升高的幅度越大，血糖的波動也就越大。
由此可見，通過飲食控制血糖，要做的是減少血糖的總量和降低血糖升高的幅度，並不是吃什麼食物降低血糖，因為這是不可能的事。所以，常聽說的無糖食品，同樣不可能降血糖，只不過其含有的碳水化合物比較少，含有的膳食纖維比較多胃腸吸收葡萄糖的速度比較慢而已。
明白了這些道理，再來看土豆，實際上土豆是比較適合糖尿病人吃的一種食物，有助於控制血糖，注意是控制血糖而非降低血糖。這是因為土豆雖然含有較多的碳水化合物，但比起相同重量的米麵要少三分之一，而含有的膳食纖維卻比米麵多得多，膳食纖維是不能被吸收的物質，卻可以在腸道中抑制對葡萄糖吸收的速度，從而降低血糖升高的幅度。
但是糖尿病人吃土豆需要注意：不能把土豆當菜吃，而應當以主食來對待，因為土豆中含有的碳水化合物比較多，吃了土豆就要減少相應的主食量，記住那句老話“魚和熊掌不能兼得”，否則就會出現吃了土豆餐後血糖升高的情況。其實只要食物之間的相互置換，糖尿病人沒有什麼不能吃的，想吃什麼就吃什麼吧！
【希望此回答能幫到您，歡迎點擊關注並留言，一起學習交流更多健康知識】
天天聽健康
馬鈴薯能降血糖嗎？馬鈴薯可以幫助降糖，不僅能夠幫助降糖，還能幫助糖尿病患者預防心腦血管疾病的併發症。馬鈴薯也叫土豆，洋芋，山藥蛋，地蛋等，具有豐富的營養，比如澱粉／糖／脂肪／纖維素／B族維生素／維生素C/鈣／磷／鉀／鎂／鐵／碘等等營養物質，因為馬鈴薯中的澱粉較高，其實熟的馬鈴薯的升糖指數還是很高的，所以很多糖尿病患者以及高血糖的患者是不敢吃的，但其變性後的馬鈴薯卻恰恰相反。
所謂變性後的馬鈴薯指的就是放涼的土豆，也就是我們通常會吃到有反生味道的馬鈴薯，這個時候馬鈴薯中的澱粉會變性為抗性澱粉，一種類似於膳食纖維的物質，可以幫助調節腸道的健康，也非常適宜有心腦血管等疾病的人食用，對於肥胖的人來說也是比較好的食物。
那麼對於血糖高的人來說，吃放涼的土豆，可以幫助控制餐後的血糖，高飽腹感，低能量，並且膳食纖維豐富，對於降血糖也有一定的作用，尤其是能預防因血糖長期高引發的心腦血管疾病的併發症有很好的效果。雖不是直接的降糖效果，卻也是非常適宜的食物。
心理營養師程偉華
一，馬鈴薯，又名土豆。中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。
二，現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。 含有多種維生素，富有營養，能抗衰老，有降糖降脂、美容養顏作用，土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，保持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
三，馬鈴薯能降血糖嗎？
1，馬鈴薯是一種含有碳水化合物較多的食物同時也含有較多其他的營養素，所以能降糖降脂，糖尿病人吃點土豆也是對的！
2，馬鈴薯含有糖水化合物，如果將馬鈴薯作為主食，或做為唯一的蔬菜時，就會是體內糖水化合物的攝入量超標，會使血糖升高很快，糖尿病人不能過量食用！
四，注意事項
發芽的馬鈴薯一定不要食用，切記！切記！
所以我建議，大家在食用馬鈴薯時，如果吃馬鈴薯類含糖水化合物高的食物的時候要減少1/3主食的攝入量，而且製作方法也要有所選擇，不要煎或炸，儘量選擇少油少鹽的方法，以上僅是我個人的觀點，供大家參考，不當之處，敬請大家斧正，感謝大家的關注！瞭解更多的醫學科普知識，或中醫養生，請點擊我的關注→【慶好中醫】，並給我點贊，我會誠信為您服務！
慶好中醫
不能。
馬鈴薯是一種含有大量澱粉，少量的纖維、維生素、礦物質、多酚的食物，當馬鈴薯中的澱粉遇熱後更易被消化，可能會導致血糖水平升高加快。
Diabetes Care一項研究結果提示食用馬鈴薯或可升高得2型糖尿病風險，而食用其他穀物代替馬鈴薯便可降低該風險。研究人員建議，糖尿病風險較高及存在胰島素抵抗的人群應減少食用馬鈴薯，選擇蔬菜、水果、全麥食物、堅果等健康食物以預防T2DM。
沒有可以降血糖的蔬菜、水果，任何吃進去的食物，都會不同程度升高血糖，同時，也刺激身體胰島釋放胰島素阻止血糖升高，有時表現為血糖低了，也是降糖藥、胰島素等起作用的結果，而非吃進去的食物降糖。
糖友可以少量吃馬鈴薯，但是馬鈴薯算主食，蔬菜，碳水化合物含量一般不超過10％，甚至有些蔬菜，如西紅柿、白菜、蘿蔔、花菜、西葫蘆等，均不超過5％，而土豆的碳水化合物含量則為17％，將它放在蔬菜界，顯然是不合適的。相反的，土豆的碳水化合物含量與熟米飯、熟麵食相近，又富含膳食纖維，飽腹感很強，可以算作主食，吃馬鈴薯需要減少主食，米、面、饅頭的量。
微笑面對糖尿病
回答:倪進海563
首先肯定馬鈴薯(土豆)，不是藥。每天適量吃些，有輔助降壓，降脂，控制餐後血糖升高作用。
土豆主要有三個作用:
一，輔助降脂
馬鈴薯含有富豐的抗性澱粉，進入體後後可降低膽固醇含量，促進膽汁分沁，和循環。減少脂質和脂肪酸合生，從而降低血液中脂質。
二，輔助降壓
高血壓與鉀元素相關。鉀可以促進體內鈉排出。避免高鹽對血壓升高影響，輔助降壓。薯類如甘薯，芋艿，山藥等含鉀都比較富。適量吃些這些薯類食物。有助降壓。但腎功能不齊的人不宜吃含鉀高的食物。
三，控制餐後血糖上升
馬鈴薯產熱是糖類食物的一半，抗性澱粉具有較低的升糖指數，和胰島素反應。對2型糖病人來講，適量吃這些食物可以延緩餐後血糖升。有助保持血糖穩定，有助控制血糖。
土豆營養高，適應高血壓，高血脂，高血糖人食用，並有輔助治療外用，不是意義上的藥。更不是意義上的降糖藥！要治療還是以藥為主！
輔助治療每天適食用100克左右，勿過量。
戴褀
想升糖，請多吃。
自控糖人傑
不能。馬鈴薯是高澱粉食物。
降血糖最好的食物是白芸豆。它是天然的澱粉吸收阻斷劑，含有天然的澱粉酶，可以阻擋餐後大部分的熱烈吸收，酶可以分解餐後多於的熱量及糖分使餐後血糖不升高。
