春風十萬散榆錢兒，雄安的春天來了
榆樹是知春比較早的，還是很冷的冬季時便已是在孕育著春色了。起初只是那榆樹枝上漸漸攏起的榆蕾豆，接著就是與時俱進般的慢慢膨大。而今，在這暖暖的春風吹拂下，更是在紅蕾衣下露出了嫩綠，馬上就要開出榆錢花來啦！
我的舌頭不禁舔了舔嘴唇，似乎又嚐到了那淡淡的香香甜甜的榆錢味了。嘩啦啦的兒時摘榆錢吃榆錢的影像擺滿了回憶的空間。
農村的孩子皮實而麻利，幾乎個個都是爬樹的能手，爭先恐後的爬到樹上去摘榆錢。撿那最為濃密且肥嫩的榆錢，先擼一把塞進嘴，欻欻的嚼著，頓時齒頰留香，清甜滿口，好不愜意。我們這些能上樹的，肯定是要先吃上這頭一口的了，不然豈不是對不起這爬樹所費的力氣。也就剛吃了一口，下面的人卻是早已在催促中了，只因不會上樹而只能在樹下急著大聲叫著也先給他吃上一口。
吃得幾口之後，還不忘要摘一些拿回家去做食品吃的。這時要麼是自帶個兜袋什麼的，擼取裝滿，或是大枝大枝的劈下，由下面的人來摘檢入兜。直到都認為可以收工才下得樹來，分裝了榆錢各自回家了。
榆錢的吃法是有很多種的，可鮮、可蒸、可餡，亦或粥湯等。然而我們本地的大多吃法都是用來做糊餅或是貼餅子用，只有少時才會用它來熬湯及熬小米榆錢粥等。可不管是哪種做法，那清香甜潤的味卻道都會讓你的記憶裡縈繞著它的樣子。想當年的榆錢呀，它不單單只是一種時令美食，更是那時緩解青黃不接時的裹腹及時雨呢！
榆錢不僅能吃，而且還有很多很好的藥用價值，是一種極好的食療食品。它具有清熱安神、降火、安眠等功效，還有殺蟲消腫、潤肺止咳化痰的功效。古往今來，就有不少文人雅士們留下了讚美榆錢的詞句。
如唐·施肩吾的《戲詠榆莢》：
“風吹榆錢落如雨，繞林繞屋來不住。知爾不堪還酒家，漫教夷甫無行處。”描繪了風吹榆錢滿地春的盛景。再如大文豪蘇軾的《榆》:
“我行汴堤上，厭見榆陰綠。千株不盈畝，斬伐同一束。及居幽囚中，亦復見此木。”
再如歐陽修吃罷榆錢粥，回味無窮之際留下的“杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新”的佳句。真給人一種立即身入其境，口頰生津之感呀！
榆樹全身都是寶，記憶中不單單是這榆錢鮮嫩可口，那榆皮粉好像也是救人無數呀！難怪古籍《爾雅》記載，‘’榆皮（榆白枌）荒歲農人食之以當糧，不損人‘’呀。
春天裡的榆錢呀，那些古老的榆樹啊，別說有這麼多的優美文詞及古籍記載，就是那塞滿整個童年的甜美記憶，也是讓我時時回味著它容顏與美味啊。
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