這款小吃，是大米米漿製作而成，做法是浮於大鍋開水之上蒸熟。
水和米的比例，我給的是參考值，水少一些更Q，水多一些口感更潤滑。
和直接吃米飯相比，嬰幼兒更容易消化，也換個花樣。
粿條：原材料是煮飯的大米磨成的米漿，且材料僅此一種，天然無添加，口感細膩嫩滑，可加肉湯以粿條湯食之，也可以沾醬油水或裹上一些餡料直接吃。非常美味，老少皆喜歡。
也有把粿條捲成筒狀，用叉子叉著蘸醬油吃的，這樣的粿條叫“粿條筒”或“叉叉粿”。
用料
大米100克
礦泉水150克
1.大米浸泡透（約兩三小時），加水，用榨汁機磨成細膩的米漿。多打幾次，要完全沒有米粒哦。
2.烤盤刷一層薄薄的植物油，同時燒一鍋水。等水快開的時候，把打好的米漿，倒入烤盤，薄薄一層覆蓋就好。更薄 口感更好。接著，把烤盤放在水面上，蓋上鍋蓋。一兩分鐘時間，水開了，拿出烤盤，米漿就熟了，如圖。
3.趁熱，把做好的粿條捲起來。擺盤。
4.淋上少許醬油即可享用。
5.也可以把自己喜歡的餡料炒熟，裹在裡面。既美味又營養。
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