行攝青年
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信陽毛尖確實很不錯，特別是正宗產與河南信陽縣大別山地區的正宗毛尖。它屬於歷史傳統名茶，因其條索緊直鋒尖、茸毛顯露而得名。在1915年的巴拿馬萬國博覽會上，信陽毛尖獲得了金質獎，為祖國茶葉爭得了榮譽。
信陽毛尖的泡法可說是茶葉中比較複雜的，需要有十道工序。
一是鑑賞佳茗毛尖茶，從外形上欣賞毛尖；二是泡茶玉液龍潭水，用龍潭水或純淨水泡茶；三是燙壺溫杯潔器具，在泡之前做好準備工作；四是毛尖入壺吉祥意，用茶匙將茶葉輕輕撥入茶壺內；五是重洗仙顏滌凡塵，頭道水、二道茶。
六是浸潤毛尖露芳容，採用“迴旋式”向壺中注入少許茶水；七是回青沏茶表敬意，用“鳳凰三點頭”的手法泡茶；八是玉液回海待君品，將壺中的茶水倒入茶海內，使茶湯分離；九是平分秋色人盞茶，斟茶七分滿，留下三分情；十是敬奉賓客一杯茶，一潤唇、二潤舌、三潤喉。
優質的信陽毛尖應該湯色明亮清澈，衝後香高持久、滋味濃醇，回甘生津。沒有苦澀味。
茶巴快遞
信陽毛尖，這個茶可以說是兩極端分化的茶。
之前剛開始喝到的多是明後茶，可能也並不是特別核心產區的信仰毛尖，所以覺得特別難喝，苦澀味比較重，就是普通的綠茶啊，不明白為什麼還是十大名茶之一，
然後一直到後面認識了一個河南信陽的朋友，她從老家帶回了正宗的信陽毛尖，才發現，原來這茶這麼好喝，口感鮮爽，帶花香！
信陽毛尖產於河南信陽，屬於大別山茶區。地理位置得天獨厚。高山出好茶！
信陽毛尖茶的特色：
細、圓、白毫、香高、味濃、滋味足！
喜歡喝信陽毛尖，正宗的那種哦
05茶學陳扯扯
信陽毛尖，綠茶類，又稱豫毛峰，十大名茶之一。產於信陽市境內，大別山一帶。主產地信陽市溮河區董家河，溮河港，譚家河等幾個鄉鎮，最著名的有五雲，兩潭，一寨。五雲即車雲山，天雲山，集雲山，雲霧山，連雲山:兩潭即，黑龍潭，白龍潭:一寨即何家寨。當然近期隨著茶園的不斷擴展，又湧現出來產好茶的地方。
信陽毛尖1915年由車雲山的毛尖茶在巴拿馬萬國博覽會榮獲金獎，與貴州茅臺齊名。1956年車雲山茶農曾經給毛主席獻過茶，並收到毛主席的回信（現由車雲山村委會保存）和茶葉錢，1959年由中國茶葉流通協會評定為中國十大名茶。1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一名。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區域公用品牌價值第3位。2017年，中國茶葉區域品牌價值評比中，信陽毛尖以59.91億元位居品牌價值排行榜第二名。
穀雨茶葉
本人祖輩父輩都是信陽茶農，現在做著茶葉買賣，各種常見茶葉都有涉獵。
信陽毛尖作為一種綠茶，有它獨有的特點。
首先信陽作為中國比較靠北的茶產區，緯度較高，海拔適中，決定著茶葉生長速度較慢，鮮葉的品相和質感較硬，在國內沒有哪一種茶葉嫩芽在經過揉捻之後還能保持較完整的條形。由於鮮葉產量低生長速度慢，決定著茶湯較好的口感。
信陽的森林覆蓋率高，少有大型工業，生態環境和氣候較好，茶園很少受到空氣及水源汙染，所以茶葉口感甘甜鮮爽。
當然信陽毛尖作為一種綠茶也不具備以鐵觀音為代表的半發酵茶的那種濃郁蘭香，也沒有以普洱為代表的發酵茶的濃郁。
作為一種綠茶，它很好地保持了茶葉原有的植物氣息。由於信陽獨有的地理和生態優勢，信陽毛尖才會受到市場的追捧。
小鎮茶事
提到信陽，很多人最先想到的應該是信陽毛尖，在中國幾千年的茶歷史中，信陽毛尖已經成為中國茶葉的代表之一，蘇東坡曾盛讚：“淮南茶，信陽第一”。在1915年巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎，在2017年中國茶葉區域品牌價值評比中，信陽毛尖以59.91億元位居品牌價值排行榜第二名，由此可見一斑。
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國十大名茶之一。據記載，我國早在三千多年前就已經開始茶葉生產，茶樹原產地在我國西南雲貴川一帶，隨著氣候以及經濟、文化等方面的發展變遷，茶樹又在氣候溫和的信陽生根。
唐朝時期，信陽茶葉的生產發展進入興盛時期，被列為貢品，茶聖陸羽在《茶經》中把信陽歸到淮南茶區。信陽毛尖原本叫做“口唇茶”，直至民國初年，因信陽當地出產品質上乘的本山毛尖茶，才被正式命名為“信陽毛尖”，關於“口唇茶”這個名字由來還有一段傳說。
傳說信陽毛尖最開始種在雞公山上，因為茶籽是畫眉鳥用嘴銜來的，茶是仙女用口唇採的，被人們叫做“口唇茶”。仙女下凡來到雞公山遊玩，離開之前化作九隻畫眉鳥從仙茶園裡銜來茶籽，送給住在山腳下的一位讀書人，第二年開春，讀書人把茶籽全種到山上。採茶時節，有人見到九個仙女用口唇採茶，茶葉邊採邊長。消息傳開，當地官員將其送到朝裡，治癒了武則天的腸胃疾病，武則天大悅，賜銀在車雲山頭修建千佛塔，如今這座千佛塔仍屹立於山頭，見證著信陽茶葉的發展歷史。
其實最開始的茶葉確實是藥用的，後來隨著經濟的發展和市場需求才發展到飲用品賞上面。信陽毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸和維生物A、C等物質，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦以及防癌、防治壞血病等多種功能，常喝毛尖茶，能降低血壓和血液中膽固醇含量，此外，還有助於物質消化，可以拿來當減肥茶用，既不用害怕傷身，還可以保養腸胃。
隨著信陽毛尖在市場的名號越來越響，市場上也出現了很多質量參差不齊的茶葉，那麼該如何識別真假好壞呢？要講究一看二聞三品，一看就是找準信陽毛尖“細、圓、緊、直、多白毫”的特點，優質信陽毛尖茶色銀綠翠潤，聞起來也是香味撲鼻，泡的茶也是清香蓋過苦澀的，反觀劣質信陽毛尖色澤暗黃，完全沒有茶香味，看到這的朋友還不趕快買些信陽毛尖仔細品嚐一番。
用過的信陽毛尖也別扔，將喝過的茶葉曬乾，既可以製作茶葉枕用來驅除蚊蟲。有腳氣的人也可以試著用它泡腳，茶葉裡含有的單寧酸具有殺菌作用。還可將用廢的毛尖茶葉放在器皿煮數分鐘去除裡面的腥味。此外，在全國“100個農產品品牌”中，信陽毛尖成功入選，要知道整個河南僅有5個品牌入選，這也算是對信陽毛尖的品牌價值的一種肯定。
百味食間
對於喜歡信陽毛尖的人來說，四月是個不能錯過的購茶好時節。
清明將至，信陽毛尖即將迎來上市期。古人語“火前嫩、火後老，惟有騎火品最好”，說的就是明前茶。
信陽茶農介紹說，一畝茶田，僅能採來三四斤春茶（等級一般茶葉），而明前茶只佔其中的十分之一。
“產量十分有限，明前茶生長時間一般在三月底四月初，除去下雨天，只有一星期採摘時間。”陳曦說。
河南商報記者瞭解到，明前茶芽頭小，摘一斤一般都要上萬個芽，摘一斤明前茶所花費時間甚至可以摘十斤穀雨後的茶葉，人力成本上要高很多。
▲河南商報記者體驗採摘新鮮明前茶
每年三月初，開園採摘，只要最嫩的獨芽。從茶樹上採回的是鮮葉，經過攤晾、篩分、殺青、揉捻、生鍋、排把、熟鍋、乾燥、碳焙等程序。這中間的辛勞自不必說。
▲信陽明前毛尖製作中
正宗的信陽毛尖一定是遇水即沉，因為信陽毛尖本身營養物質含量高，加上獨特製作工藝，使信陽毛尖密度比其他綠茶高，水面會有少許的黃片雜質。正宗信陽毛尖能泡4-5遍，飲後，喉部有甜甜的、涼涼的回甘，某些極品信陽毛尖沁人心脾，品飲後極為舒服。
（ZYL）
河南商報
這就是！味道不錯！外地人建議用桶裝純淨水沖泡！
鯤鵬668
喝過很多茶。信陽綠茶最清香。
六朝粉黛矢顏色
蘭花香，緣分。
麻忠祥
真正正宗的信陽毛尖，湯色十分嫩綠，淺黃且十分明亮，茶水在杯中，清澈明亮，無雜質，茶香外溢，滿屋飄香，香味撲鼻，而劣質的信陽毛尖則，湯色呈深綠色，發黃而茶水混濁發暗，不耐沖泡，也沒茶葉的味道。
就那一畝三分地的正宗信陽毛尖你能喝到嗎？
