美人妤123
我是長沙這邊的，要說從小吃到大的最難忘的美食，主要還是集中在長沙四方坪這一塊。我相信很多老長沙人也經常到四方坪吃夜宵，可以說是90後和00後兒時的記憶。很多人都說四方坪真是一個神奇的地方，在這個位置好像去長沙每個地方都不算遠。對於吃貨朋友來說，這簡直就是一塊寶地。看似不起眼，其實藏龍臥虎，美食特別集中，文中推薦都是吃了很多年的美食，可以說是記憶裡最難忘的一部分了，有一些店不知道還有沒有在開，但都值得一試。現在推薦給大家，也歡迎大家來長沙玩。
習慣在這裡吃點東西的原因就3點：
1：停車方便（運氣好可以停在沿線免費停車位，路口的停車場也便宜，2元一小時）
2：店鋪特別集中（文中有5家其中有4家都在10米範圍）
3：店鋪主要以小吃為主，可以從街頭吃到街尾（吃完可在江邊散步！）
這裡是老城區，租金相對市中心便宜很多，所以在四方坪的外地的租客佔很大的一部分。
1
one
孫記燒烤正宗蒙式燒烤
開了11年以蒙古原味燒烤為主，大口吃肉，遵循最簡單的調料、最好的原材料，不放任何添加劑。
蔬菜類每天早上現買的，肉類都現殺的，所以不用擔心衛生問題，放心吃吧！
烤鯽魚
這真的是我吃了這麼多家燒烤店中魚肉最甜的，肉質鮮嫩，魚刺是那種烤得很脆很香的，新鮮是真的吃得出來。
魚皮烤得焦脆，即使不喜歡吃皮的也會愛上。從外面的焦脆到裡面的鮮嫩口感層層疊進。
鯽魚不是很大，兩個人吃剛剛好。
烤羊排
羊排是從遙遠的蒙古進貨，那裡的羊生活在寬闊的大草原上，有較好的肉質。
因為南方人對羶味比較敏感，所以羊排先用鹽咬去羶味。採用滷烤的方式，羊排先醃製48小時充分入味再去烤。
還沒切開就已經聞到了肉香夾雜著孜然味，感覺分分鐘要食到吮吸手指了。
所以你要記得戴上一次性手套直接抓著吃，才能感覺到原汁原味的肉醬汁。
羊排上的肉吃起來是柔嫩多汁，一點都不老。保留羊肉最本質的味道。（營業時間：下午16點至凌晨4點）
人均：45元
地址：德雅路1295
2
one
老闆不在正宗湘潭味
最開始知道這個店的時候是朋友推薦的，她說老闆不在的時候，我其實是懵逼的，在想老闆不在還開個什麼店。
招牌鍋餃
老闆是地道的湘潭人，做晚餐和宵夜，這裡的鍋餃跟向群鍋餃完全是兩個概念。
湘潭本土特色，用生面發酵，口感跟包子很像。
韭菜豬肉餡的，單煎了一面，上軟下脆，口感飽滿不油膩！
口味雞爪
店內人氣小吃，熱滷。口感有嚼勁，蔥花配上辣椒香辣可口。
蒜香手抓寸骨
豬的小腿部分，自家的秘製滷水，先滷後炸，更入味！
肉質緊實有勁道，一口氣吃三根都不夠！（營業時間：下午17點至凌晨2點）
人均：48元
地址：德雅路1281號
3
one
豬油拌粉比肖胖子還要好吃
營業兩年多，在空間本就不大的店面，總是熙熙攘攘的擠滿了上班族和學生。（即使沒有座位，站在店門口也要嗦一份）
配菜和調料是我見過豬油拌粉裡最豪華的陣容。
老闆說長沙的豬油拌粉只有醬油和蔥花和辣椒真的太單一了。
營業時間是早上6點至中午13點，一個上午就可以賣出400多份，所以11點賣光也是常有的事。（手慢無）
不介意打包，超過三五分鐘就結坨了，上桌趁熱拌好，一點點豬油香，一點點蔥花香，真夠味！
人均：7元
地址：德雅路口
4
one
杭州小籠包之前吃的都是假的小籠包
杭州小籠包的發源地是在嵊州（老闆就是土生土長嵊州人），被CNNGop評選為全球最美味的20種食物第1名。
包包子時，老闆左手攤麵皮，右手握餡兒，逆時針一旋，一隻小籠包一氣呵成。
一籠嵊州小籠包一般八到十個，排列整齊，裝籠、上蒸籠，蒸上個五六分鐘，熱氣騰騰的嵊州小籠包就可以上桌了。
■ ■■■■
配上老闆特調的辣椒醬，夾一筷子爽口的榨菜，絕味！
人均：5元（一籠包子5元）
地址：德雅路
5
one
聚鑫朋腸子館香而不燥辣
7年了，以前環境較差，後來生意好了老闆賺了錢重新裝修了，店面也有了點風格。
鐵板鯽魚
鯽魚肉質鮮美，鐵板燒既有魚的原汁原味，又不失鮮亮的色澤和滑嫩的口感。
焦到微微翻起的魚皮 ，嫩到最裡面的那層魚肉。
乾鍋肥腸
竟然是腸子店，肥腸也是進店必點，肥腸是新鮮的，真的弄得很乾淨，而且沒有腥味，配的是拆骨肉也挺好吃的。
吃到一半會加酸菜。生意確實挺好，下午6點的時候1樓基本就坐滿了，很多菜再點第二份的時候也沒了，覺得每個菜的口味都不差。（營業時間：中午11點至晚上20:30）
人均：52元
地址：四方坪先福安置區A7棟
長沙吃喝玩樂
我是一個90後，馬上就要奔三了，時光荏苒，世事變遷，如今的故鄉已經變了模樣，再也找不回以前的樣子，小時候喜歡的美食有的早已不見蹤跡，有的還在，但是味道已經變了。
第一個是烤螞蚱，小時候經常和小夥伴一起去捉一些螞蚱，點燃麥秸，然後把螞蚱放到裡面去烤，有的都被烤焦了，但是那個時候的我們吃的還是津津有味。
第二個是烤泥鰍，夏天的時候，和同村的玩伴下河去挖泥鰍，把捉到的泥鰍用小鐵絲一個一個的串起來，然後下面放上玉米秸來烤，烤好的泥鰍吃起來真的是太香了。
第三個就是奶奶做的炸丸子，每到過節的時候，奶奶都會炸一大盆丸子，尤其是剛出鍋的丸子，外焦裡嫩，吃起來真的很香很好吃。
第四個就是炸金蟬，小時候夏天晚上，我們都會拿著手電筒去摸金蟬，我們那裡成為摸爬叉，一晚上能摸30多個，摸來的爬叉用鹽水泡起來，第二天放在油鍋裡一炸，那味道真的是特別的香。
第五個就是槐花窩窩，還清晰的記得每年的4、5月份，槐花基本上都已經開了，奶奶就用它來做成槐花窩窩，做出來的窩窩很香還帶點甜。
其實有很多小時候很難忘的美食，有些美食我們再也吃不到了，有些美食我們還能吃到，但是再也吃不出當年的那種味道了。
張別急
外婆專門給我留的雞腿
爺爺帶我去街上吃的抄手
媽媽特意送到學校的櫻桃以及特意做的一些下飯菜，還有直到現在每次回家都會給我做的豆花兒和酸菜魚
小時候門前葡萄樹上的小葡萄
家鄉特色小吃豆腐腦，咔咔兒，葉兒粑，甜皮鴨，缽缽雞，涼粉兒
還有漫山遍野去找的野地瓜，羅豆，桑葚
以及小時候跟著比自己大的哥哥姐姐們在山上弄得竹筒烤肉
愛哭的傻菇涼
清明的黃花糯米飯，清明團甜食粑，都是我小時候最愛吃的美食。
開心侗族姐妹花
會段子的大魔王
我小時愛吃燒土豆那香氣撲鼻那時土豆和現在不一樣是自己家種的
user2368297475118
肉片湯，炒粉，辣椒炒大蒜，饅頭等。
豬又走丟了
我是河南人，我最難忘的燒餅夾牛肉和胡辣湯
達令家小店
過年奶奶炸的酥肉，還有春捲，上小學時吃的酸菜，冰棒（小牛奶）
用戶2356725798671
我奶奶做的炒豬肝，火候把握的特別好，炒出來的特別嫩，還有魚湯，很鮮，可惜再也吃不到了，很懷念。有時候想想很後悔當時怎麼沒有和她學學呢。
