“深海鱼油，来自大自然的馈赠，呵护你的心血管健康。”类似的广告词，早就传遍街头巷尾，那么鱼油真的有那么神奇吗？
01“神奇”的鱼油
李奶奶，78岁，患高血压、冠心病、高血脂将近15年，她远在国外工作的女儿每个月会花很多钱购买美国生产的深海鱼油，寄回家。
李奶奶也视如珍宝，将鱼油当作“救命的稻草”。她自认为进口的价格昂贵的鱼油会对心血管病更好，于是每天只吃深海鱼油，可是两个月前，她却因为“心肌梗死”入院。
像李奶奶这种把鱼油当救命稻草的人还有很多。
鱼油
市场上鱼油种类繁多，都是打着调节血脂、降低血压、保持心脑血管、增强免疫、保护肝功能等名号，把鱼油说成了人见人爱、花见花开、老年人吃了不痴呆、儿童吃了考前三的绝世宝贝，所以逢年过节、走亲访友鱼油成了人手必带的“节日佳品”。
细想一下，你真的了解鱼油吗？鱼油为何成了保健品界的宠儿？想要解答这些疑问，首先就应该了解鱼油被当做保健品宣传的前世今生。
上个世纪80年代，Bang和Dyerberg对“大鱼大肉”的爱斯基摩人甚少死于心血管疾病这种现象做出了研究，他们认为爱斯基摩人较少死于心血管病可能和常食用的深海鱼中含有较高浓度的多不饱和脂肪酸（n-3多不饱和脂肪酸）有关。
鱼油的主要成分
n-3多不饱和脂肪酸是人体生长和健康所必需的物质，由于体内不能合成，只能从食物中摄取。人类对健康长寿总有美好的愿望，商家从鱼油中发现了巨大的商机，各大保健品公司争相推出鱼油保健品，并对自家保健品进行360度无死角的宣传。
02科学解读“鱼油”
深海鱼油真的可以预防心血管疾病吗？
面对漫天飞扬，夸大其词的广告，美国心脏协会（AHA）坐不住了，2018年4月，美国心脏协会发表了一篇关于n-3多不饱和脂肪酸（鱼油）的科学建议指出：
目前在鱼油对心血管疾病的预防方面，健康人群、糖尿病患者、卒中患者、房颤患者在大型人群随机对照实验中，尚未发现额外补充n-3多不饱和脂肪酸（鱼油）能有预防心血管疾病方面的获益。
深海鱼油并非一无是处，但是作用有限。美国心脏协会（AHA）对于鱼油的意见是
冠心病、心力衰竭和高甘油三酯血症的病人若额外补充n-3多不饱和脂肪酸（鱼油）可有所获益。
天然脂肪酸的主要组成
但这三类病人想要获益，n-3多不饱和脂肪酸（鱼油）补充剂量有一定的要求。冠心病及心力衰竭的病人，每天需要补充一克左右的n-3脂肪酸；而甘油三脂升高的病人，则需要每天补充高达2-4克的n-3脂肪酸才可以起到降脂效果。
中国的专家在鱼油保健品方面也做了研究，中国胆固醇教育计划委员会在2017年发表高甘油三脂血症及其心血管风险管理专家共识中，同样指出只有每天摄入2-4克的n-3多不饱和脂肪酸（鱼油）才能有效降低血清甘油三脂水平。
特别指出市面上的n-3多不饱和脂肪酸（鱼油）都为保健品，尚无高纯度的n-3脂肪酸类的药物上市，保健品中低剂量n-3脂肪酸的降脂作用是很弱的。
简而言之只有高纯度、大剂量的n-3脂肪酸类药物才能达到降甘油三脂的目的，而市面上普通的鱼油保健品是达不到这个要求的。
03公社寄语
国内外专家都指明了健康人群服用鱼油保健品，并不能预防心血管疾病的发生。即使冠心病、心力衰竭、高甘油三脂血症的病人，也应该在医生的指导下，服用n-3脂肪酸类的药物，市面上的鱼油保健品不能达到药用的要求。
而且美国心脏协会提出补充n-3多不饱和脂肪酸（鱼油）的最佳途径是吃油性鱼，鱼油并非深海鱼特有，虾米、鱿鱼、小黄鱼和带鱼等常见海产品中都有。需要提醒的是，对于特殊人群，海鲜过敏、儿童、孕妇和哺乳期的女士们，以及有肝病的人应慎用鱼油，特别是有出血性疾病和出血倾向的人应当禁用！
閱讀更多 泓華醫療 的文章
