合一專營店

材料準備：黃豆60g、黃芪25g、大米20g、蜂蜜適量。

設備：家用全自動豆漿機

步驟：

將黃豆剔除雜質、蟲果後清洗乾淨，再用清水泡軟（大約6-8小時）。大米淘洗乾淨後浸泡2-4小時，直至泡軟。黃芪清洗乾淨，煎汁備用。

將泡好的黃豆大米一起放入全自動家用豆漿機，加入黃芪汁及水至上、下水位線之間。接通電源，煮成豆漿後過濾，晾至溫熱。添加蜂蜜調味即可。

備註：黃豆黃芪大米豆漿益氣養陰，能改善氣虛、氣血不足等症狀。黃芪煎汁方法：將黃芪放進砂鍋或者養生壺，加水浸泡30分鐘，再燒開後小火煎30分鐘後去渣留汁即可。

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益生美食

黃芪是我們常見的滋補類中草藥之一，多用於泡茶、煲湯、熬粥等。民間素有“常喝黃芪湯，除病保健康”的說法。黃芪性味甘，微溫，歸肺、脾、肝、腎經。主要含有黃芪皂甙、黃芪多糖、黃酮類化合物、核黃素、氨基酸、蛋白質、葉酸、維生素及多種微量元素等。黃芪具有補氣固表、斂汗固脫、排毒利尿

黃芪枸杞菊花茶: 黃芪5克，枸杞3克，菊花8克，沸水沖泡。

黃芪枸杞西洋參茶: 黃芪8克，西洋參5克，枸杞3克，沸水沖泡或煮開。
黃芪茶: 黃芪10克，沸水沖泡（克反覆沖泡3～5杯水）。

整雞（或斬塊）放泡眼水中（即將燒開的水）焯一下，去除血水和腥味，再用清水清洗乾淨。與黃芪、黨參、紅棗、老薑一起放入燉鍋中，加水恰好冒個雞身。大火燒開，撇去浮沫，轉文火煲60～90分鐘，加鹽調味即可。
黃芪燉老雞湯: 老母雞一隻，黃芪50克，黨參20克，白朮20克，當歸10克，紅棗3粒，老薑5克，料酒15ml，鹽適量。

整雞（或斬塊）焯水去血水和腥味，清洗一遍，放燉鍋中，加入所有配料（除鹽外），加水剛好冒過雞身。大火燒開，撇去浮沫，轉文火燉90～120分鐘，放鹽調味即可。
黃芪燉乳鴿: 乳鴿1只，黃芪30克，枸杞15克，薑片5克，鹽適量。

乳鴿焯水去血沫，清洗乾淨，與黃芪枸杞放燉盅裡，加水與鴿身持平，隔水蒸燉一小時左右，加鹽調味即可。黃芪燉牛肉湯: 牛肉500克，黃芪20克，桂圓20克，薑片5克，料酒10ml，鹽適量。

牛肉切小塊焯水，與黃芪、桂圓、薑片放燉鍋中，加適量水，倒入料酒。大火燒開，轉小火燉40～60分鐘，加鹽調味即可。

黃芪還可搭配山藥、丹參與豬腳、烏雞等煲湯，亦可與枸杞、紅棗、陳皮等一起熬粥。最後兩圖的配方可用於泡酒（需用50°～60°的高度酒浸泡）、煮茶或煲湯等。

備註: 表實邪盛、食積停滯、肝鬱氣滯者不宜食用。

美食桃淘

黃芪是一味補氣好藥。其味甘性溫，具有補氣固表、利尿的功效。

至於你問的怎麼吃，一般來說，熬湯、煎水、熬粥等均是不錯的烹飪方式。

不過要提醒大家：用黃芪煲湯進補必須謹慎，黃芪不適合經常性食用，尤其是病人，否則可能導致養生變傷身。

下面3個黃芪食療菜譜，推薦給你：

黃芪豬肚湯

食材：黃芪20克，豬肚1個，食鹽適量

做法：

1.把豬肚洗淨，將黃芪洗淨後裝入豬肚內；

2.鍋中加水，豬肚和黃芪一併用大火煮開，調小火燉1~2個小時至熟，加食鹽調味食用。

營養點評：此湯益氣健脾，消食開胃，可用於胃下垂及慢性胃炎病人。

黃芪百合粥

食材：黃芪、百合各30克，大米100克，紅糖適量

做法：

1.將黃芪、百合分別洗淨，放入鍋中；

2.加清水適量，用小火煎煮約30分鐘，濾去渣，剩下藥汁；

3.將大米淘洗乾淨放入鍋中，加入藥汁，煮至大米爛熟，加紅糖攪拌均勻即可。

營養點評：此粥可調理肺氣虛弱引起的慢性支氣管炎、支氣管哮喘、過敏性鼻炎等。

黃芪紅棗茶

食材：黃芪15克，紅棗4粒，水適量

做法：

1.將紅棗用溫水泡發洗淨後去核備用；

2.將黃芪和紅棗用清水浸泡20~30分鐘；

3.浸泡後放鍋內，大火煮開後轉小火煮20分鐘即可飲用。在煮的過程中最好不用電磁爐，選擇用明火。

營養點評：此茶補血補氣，美容養顏。（61）

家庭醫生雜誌

黃芪有兩千多年的歷史，健脾補氣、排毒消腫，治流感、糖尿病、風溼性關節炎等。

黃芪藥用初見於《神農本草經》，後載於《本草匯言》，中國的藥劑師在長達2000多年的歷史裡將黃芪用作補氣血、抗病疾的良藥。

組方分析：生黃芪15克、防風12克、炒白朮15克、蘆根18克、黃芩10克、桑葉15克、野菊花15克、生甘草8克。

2. 黃芪健脾補氣——健脾補氣藥

組方分析：黃芪30克、黨參15克、白朮15克、炙甘草6克

成份分析：人參皂苷、五味子、黃芪、山藥、地黃、覆盆子、麥冬、茯苓、天花粉、澤瀉、枸杞子。

4.黃芪治療風溼性關節炎——防己黃芪湯

組方分析：防己12克、黃芪15克、去蘆6克 、甘草6克、白朮9克、生薑10克、大棗10顆。

不過，黃芪雖好，但不是所有人都適合吃。

黃芪適合身體虛胖、浮腫以及肌肉鬆軟等氣虛脾溼的人。

另外，感冒的人也不適合吃黃芪，因為黃芪固表，而身體若感到外邪，吃黃芪反而會將病邪關在體內，加重病情。

糖尿病防治

黃芪是一種常見的重要中藥，在補氣養血、滋補身體方面有非常好的效果。怎樣來吃黃芪更好呢？

1、取大約5～10克的黃芪，開水沖泡10～20分鐘後代茶飲用，有良好保健作用。

2、用黃芪30克左右，以水煎後服用，可治氣血虛弱；用黃芪30克，枸杞子15克，水煎服用，效果更佳。

3、取黃芪50克左右，煎成湯以後，用煎過的湯液燒飯或煮粥，食用後對身體大有裨益。

4、在燒肉或雞鴨時，酌情放入一些黃芪，可增加滋補作用。

大家應該注意，黃芪不宜在春季食用，因為春天是生髮的季節，人體需要宣發，吃黃芪就不太適宜了。

太極巔峰戰艦

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老中醫聯盟

LV話健康

黃芪是補氣，補脾的良藥。

黃芪泡水代茶飲。可以健脾。固表。增加免疫力。

可以用枸杞。當歸，雞肉煲湯，補血。

也可以用豆類，粳米，熬粥健脾。

小劑量黃芪可以升高血壓。大劑量黃芪+活血化瘀藥可以降低血壓。

關鍵字: 健康 黃豆 中藥