閩農兄弟
客家人大量是唐宋以後陸續從河南、安徽等地遷入的,主要分佈在閩西的寧化、長汀、武平、上杭、永定、龍巖、連城以及三明、清流、平和、南靖、詔安等地。客家在家族制度、婚喪喜慶、生活習慣等方面都以中原漢人風俗為基礎,吸收融合多處遷移地和閩西土著的習俗,形成獨特的風俗。
閩西客家人的婚禮多在夜間舉行,奇特有趣。入夜,男家的迎親隊伍才能抵達女家。女方把家中燈火全部吹滅,要等男方進門用帶來的燈火將女家燈火點亮,新娘才能出門。出門前新娘要站在畫有八卦太極圖的米篩中,脫去舊鞋換上新鞋,稱“過米篩”,象徵辭故土創新業。接著,新娘由父親背出家門,上車(古時用轎)後孃家人把水潑到車上,表示“嫁出去的女,潑出去的水”,在夫家紮根。新娘上車時要放聲慟哭,表示捨不得離別父母,有孝心,婚後有好運,稱作“哭好命”。
不管路近路遠,新娘都要在天亮前到達男家。路上還要避免和別的迎親隊伍相遇而沖喜,一旦遇上,兩個新娘就要互相交換手帕以示友好。到男家後,新娘由一個多子有福氣的婦人端著盛有柑桔的圓盤(寓甘甜、吉祥)牽引下車,跨過燃燒著木炭的火爐進門,以示帶來興旺。並用米篩遮其上方或踩在腳下,叫“遮米篩”,意為夫唱婦隨;也有改用雨傘遮住,慢步入門。新郎新娘進入廳堂拜堂,男家便開始宴請親朋。宴席上母舅坐在首席上位,上菜時唱道“食雞,新郎新娘好夫妻”;“食豬心,全家結同心”;“食豬肚,子孫大起步(有出息)”等,母舅挾菜後眾人才能動手。
節日
客家人歲時節令繁多,一年有大小35個,如大年初一,客家人先要祭祀祖先,再到廟堂進香,在說話做事上也有許多禁忌;初二起有“新正祭墓”的習俗,各家各戶備上三牲、香燭上祖墳祭掃;初三是“窮日”,一般不出門;初五“開小正”,開始生產經營活動;初七,婦女們早出採集菠菜、芹菜、茴香、蔥蒜、韭菜、芥菜、白菜等7樣菜,共煮而食,以求勤勞聰明、發財得利;正月十五,慶元霄,“開大正”,各行各業全面恢復正常。此外,還有五月初七,木匠師傅紀念巧聖先師誕辰;五月十三日,經商者紀念關帝誕辰;七月七日,供奉織女“七星娘”;八月十五,中秋節婦女請“菜籃神”、掃帚神、笠神、桌神等;九月十三日,鐵匠祭祀爐公先師;九月十四日,泥木匠祭祀柯葉先師,等等。
客家人非常重視聚族而居的傳統。大型的、封閉式的土樓最集中地反映了他們同族聚居的特點,一般土樓的平均居住人口都有上百人。
飲食
客家食文化的一個突出特點是菜餚豐盛、濃郁,節日時特別是過春節,家家都少不了煮一大鍋燜豬肉;類似的大鍋菜還有釀豆腐、酸菜筍、紅燒狗肉等。菜餚中多用筍,歷史上客家人還研製了各式各樣的乾菜,如武平豬膽幹、上杭蘿蔔乾、永定菜乾、連城番薯幹、寧化老鼠幹、長汀豆腐乾、明溪肉脯幹、清流辣椒乾等,合稱閩西“八大幹”。因這些地方古屬汀州,故又稱“汀州八幹”或“汀州八大幹”。傳統的民間宴席流行“八大碗”、“五大盤”。頭碗菜一般都是釀豆腐,傳說乾隆皇帝愛吃釀豆腐,所以這碗菜在這裡被稱為“皇帝菜”,身價倍增,非頭碗上桌不可。
擂茶是客家的特殊飲品。據說起源於商代伊尹發明湯液後的藥飲,現以客家祖地石碧一帶為正宗。擂茶製作是將茶葉、曲、鹽一同放入陶製的擂缽內,用樟、楠、楓、茶等樹木製成的擂持擂製成茶泥,加上香料、食品,注入沸水蓋好,幾分鐘後即可食用。配料多樣,日常食品都可使用,分為葷茶、素茶、藥茶、主食茶、輔食茶、自用茶、待客茶等。特點是茶味鬱香,清心爽口,既是飲料,又可當飯。
音樂
一番又一番,演奏和諧盛世的歡樂,所有的苦難已從絲絃上,輕輕地撥落,而全部幸福,正從心底裡,汩汩地湧出……金秋十月,閩西客家藝術團在世界文化遺產永定客家土樓“振成樓”為遊客表演閩西客家十番音樂,博得遊客陣陣掌聲。
閩西客家十番音樂,2006年被列為首批國家級非物質文化遺產。“十番”又稱“客家十歡”“打十般”“十樣景”“集歡”“國樂”“十班”“集番”“協番”等。之所以稱為“十番”,是因為樂隊演奏時使用二胡、吊規、椰胡、板胡、月琴、三絃、揚琴、琵琶、竹笛、嗩吶等管絃樂器及板、堂鼓、堂鑼、小鈸、碰鈴等打擊樂器共10餘件,“十”是泛指,並非一定是10人演奏10件樂器。樂隊的組合,除二胡、揚琴、月琴、竹笛及小鑼鼓鈸等主奏樂器必須外,其餘則根據樂隊所擁有的掌握樂器的人才不同而有所增減,可七八人,也可十五六人。它是一種民間音樂,原用工尺譜記錄,不能演唱,但可以吟誦,以行進式演奏為主,主要用於祝賀迎親、壽宴、生日、金榜題名等喜事。
據有關史料記載,“十番”在閩西至少已有600多年的歷史,主要流傳於閩西客家的永定、長汀、連城、上杭、武平等縣,深得群眾喜愛,不論城鎮和鄉村,幾乎都有演奏十番音樂的班社,多為業餘自娛自樂的組合。革命戰爭年代,一批文藝工作者用“舊瓶裝新酒”的形式,用閩西人民喜聞樂見的十番樂曲,填上革命新詞,如廣為流傳的歌曲《送郎當紅軍》用的就是十番音樂的曲調等,用以宣傳革命道理,鼓舞群眾鬥志,發揮了很大作用,成為我國民族民間傳統文藝與革命鬥爭緊密結合的成功範例,也為閩西客家十番音樂增添了燦爛光輝。
服飾
客家婦女的涼帽也有1000多年的歷史。這是一種獨特而別緻的圓形斗笠,用薄薄的蔑片或麥稈編成。斗笠的頂部縫有布塊,有的還繡著花(多為梅花);邊沿四周,除正面外,還垂掛著5寸來長色彩不同、摺疊均勻的布。年輕未婚的姑娘們要在垂布的兩端編織兩條五顏六色的綵帶,所以,由此就可以看出客家姑娘是否有了婆家。這種斗笠特別能遮陽,笠沿垂掛的色布和飄帶還能招來絲絲微風。客家人習慣稱之為“涼帽”,現在仍為永定、武平、上杭、長汀等縣的許多婦女所喜歡。
妮子梨疙瘩
1.新羅區適中“盂蘭盆會”
展示適中歷史文化名鎮風采的民俗傳統活動――盂蘭盆盛會,大約開始於1214年-1224年間,迄今歷時近800年。適中的盂蘭盆盛會十年三慶,每逢天干紀年甲、乙、丙的農曆十月,適中的陳、林、賴、謝四姓民眾聯合舉辦盛會慶典(俗稱“十月半”)。盂蘭盆盛會以適中最大的寺廟“白雲堂”為基地,從十月初一日開始,為期半個月。鄉民舉辦盂蘭盆盛會是“祈歲熟,報親恩”。2005年11月,“盂蘭盆節”被福建省人民政府列入省級非物質文化遺產保護名錄。
時間:每年的下元,即農曆十月十五日之前
2.永定區湖坑“作大福”
福建省龍巖市永定區湖坑鎮,李姓每三年一次作大福,遠近聞名。 湖坑作大福在清康熙以前稱為“打醮”,是民間開展的迎神賽會活動。相傳明朝末年,瘟疫流行,死者枕藉鄉間。村中請道士打醮,無奈瘟疫依舊肆虐。一日,湖坑有五個小童在河裡洗澡,突然都跳起神來,一直跳到馬額宮前,口中唸唸有詞,說要請“保生大帝”來才可降服疫魔,而村民們必須先齋戒五日,九月十五日請“保生大帝”出宮。於是,村民們在重陽節後便開始沐浴齋戒。“保生大帝”出宮之日,村民們以三牲致祭,瘟疫果然得到控制。為報答“保生大帝”禳災救民的恩德,每年重陽節後,村民們敬神演戲,以謝神靈,甚是隆重。先是每年作一次小福,清乾隆三十五年(1770)以後開始作大福,至今成為民俗流傳下來。
3.永定區陳東“四月八”
4.上杭縣官莊、廬豐畲族“三月三”民俗文化節
5.武平縣永平中湍村“上刀山下火海”民俗文化節
6. 長汀縣濯田昇平村“百壺宴”
7. 長汀縣童坊“鬧春田”
8. 連城縣姑田“遊大龍”
9. 連城縣羅坊“走古事”
10.漳平市永福“媽祖文化節” 農曆三月廿三,是媽祖誕辰,永福鎮處處張燈結綵,鑼鼓喧天,約10萬人自發走上街頭,共同慶祝媽祖誕辰。媽祖文化在永福發展300多年,媽祖誕辰日,已經不是單純的祭拜活動,而是一種群眾力量的集結。
泉南書院
閩西婚禮與我們此地大不相同,他們的婚禮在夜間舉行,真是奇特有趣。入夜,男方的迎親隊伍才能抵達女方家。女方家的燈火全部吹滅,要等到男方家進門用帶來的燈火將女方家的燈火點亮,新娘才能出門。出門前新娘要站在八卦太極圖的米篩中,脫去舊鞋換上新鞋,接著新娘由父親背出家門,上車(轎)後孃家人把水潑在車上,新娘上車要放聲慟 哭。
婚車走後,不管男方家的路近還是遠,新娘必須天亮才能到達男方家。
飛雪迎春99
我們閩西客家有很多傳統文化民俗。就拿武平十方一帶的結婚風俗來講:叫做“新世人”入間、媒人脫圈。我們這裡把新娘子叫作“新世人”,媒人把新世人送入洞房後還要主持一個儀式,新郎新娘喝交杯酒,喝糖水、吃紅雞蛋,吃紅棗蓮子,意為夫妻生活比糖甜,比蛋圓、棗子早生貴子、蓮子連生貴子。這就是我們這邊結婚時必做的特色儀式。
傳哥37677215
風土人情不同