鳩摩智7S
作為一個地地道道的川娃兒，一輩子基本沒出過川。但是我卻知道外省人來了四川以後，那種對飲食的不習慣，到習慣，再酷愛的那種改變。這一切都源於大學時代，一個從廣東惠州跑到四川讀大學的傢伙。
記得那年，好嗨喲，我感覺即將走上巔峰，因為我考進了大學。步入大學第一天，我們寢室“4兄弟”就到齊了。讓人意外的是，居然有一個廣東人，說得一口廣東話，一個字都聽不懂。難為這個傢伙了，普通話也說的跟廣東話沒多大差別。我表示聽求不懂啊。
話說大家也不熟悉，不過一切都無所謂啦，一切先從吃開始吧！這個廣東人也很“聰明”，知道可能吃不慣我們四川的東西。前面咱們儘量找那些不帶辣椒的菜。在咱們四川人眼裡，那可是一點辣味沒有。結果這傢伙說了一句：“你們給我帶的什麼菜，怎麼這麼辣！”還是一口廣東話的味道。就比如：炒的韭黃肉絲、炒豬肝這些就放了一點豆瓣醬。
為了能好好的吃一頓，幹了一件讓我們印象深刻的事，他跑去買了一箱“香菇燉雞面”的方便麵來吃。第一次泡了一碗，吃了兩口，大聲說道，四川都是什麼人，連個香菇燉雞面都是辣的。我暈，難道廣東沒得這種泡麵？沒吃過？
經過大半學期的“蹂躪”，他就可以吃一些不是特別辣的食物了。一些放了豆瓣醬、放了幾個幹辣椒的菜，他吃起來一點也不費勁了。沒過多久，這個傢伙做了一個“驚人”的決定：他要專門找辣的吃。
在經過一陣自己“找虐”之後，這個傢伙比我們還恐怖，不整點辣椒，他就不爽似的。經常跑去吃火鍋、乾鍋等，等一些特別辣的菜。還經常點外賣，全是這種超級辣。然後，他就成功的喜歡吃辣了。
一個外省人來到四川之後，從一開始的不喜歡吃辣，不習慣吃辣，到接受吃辣，最後愛上吃辣。從一開始看見有辣椒或者是紅通通的菜就討厭，到欣然接受，到最後酷愛。
美食來臨
我爺爺那輩就從東北來到四川定居，我是在四川樂山出生的，19歲之前在家裡是一點麻辣不沾的，去親戚家吃白宰雞都要準備兩碗開水按順序涮著吃那種。後來參加工作，因為工作原因，經常要在外面餐館吃飯了，發現如果不吃辣椒，那你基本就只有吃白飯了（也不敢再用開水涮菜了，因為會被人家笑小孩子才涮開水吃。）。忍氣吞聲，餓了好幾回。有一次和同事一起去河街頭吃黃燜雞，終於鼓足了勇氣，開吃，那次的黃燜雞是我終身難忘的！太TM好吃了～我突然發現我小時候肯定是被家裡人給騙了，從小讓我害怕辣椒，這麼好吃的味道居然不給我吃？從此之後，我變成了真正的四川人……
Lsxgx_咖啡
這個問題我比較有話說。
四川的美食是特別有名的，火鍋啦，冒菜啦，串串啦，等等，真可謂是豐盛。尤其是對於我這種從小吃麵長大的山西人來說，四川的飲食著實領我大開眼界。不敢說整個山西哈，因為（怕被噴），我就說老家那個小縣城的普通人，多數會覺得穿的好點，房子住的好點兒才重要，對於吃，沒那麼多的講究。但我來到四川才發現這邊的人大多認為吃才最重要，吃到自己肚子裡面才是賺到。所以，感覺四川人在吃的方面特別講究。
川菜給我這個外省人的第一印象就是特別辣。來四川的前三個月，臉上都在不停地冒痘痘，左臉冒完右臉冒，反正就是停不下來。後來才慢慢適應。直到現在，來成都六年了，還是吃不了太辣，但對我自己來說進步已經是很大了。
川菜的第二印象就是油，感覺即便是在家炒家常的川菜也會放比較多的油，相比我們老家日常吃的大燴菜來說，炒一盤子川菜用的油可以炒兩鍋大燴菜了。還有就是離不開郫縣豆瓣，簡直是炒菜的標配啊。所以家裡油煙機清洗的頻率比較大😄
川菜的第三印象就是好吃。哈哈。這個最重要，種類多味道贊。天上飛的地上跑的，水裡遊的，吃法簡直不要太多哦！最令的驚奇的是吃牛蛙，在來四川之前根本不曉得這都可以養來吃，去菜市場看到盆子裡面的牛蛙，我都覺得要起雞皮疙瘩，直到它們被炒熟了端上餐桌我才知道，哇！肉還蠻嫩的。
蓉漂螞蟻
作為陝西人，也是比較喜歡吃辣，感覺四川的飯好吃，蓋澆飯，小面，火鍋，串串，牛肉餅，各色小吃都不錯，味道正。每次去成都出差感覺心情很好的，吃的好，挑選餘地多，就是飯菜量不大，得吃兩份
在水一芳123456
川菜的風味已被廣東，港澳接受了，特別我們順德到處都是川菜館，生意紅火深愛我們廣東人歡迎，成都，順德是世界美食之都稱號。
忘憂草1759055
由於氣候潮溼的地理原由，造就了四川人愛吃辣祛溼的食俗。川菜系麻、辣、香、鮮、油重、味厚，以辣為主，無辣不歡。外地人初到四川就開始吃辣的話，可能有一點不習慣。但是可以特地囑咐少放辣或者不放辣，慢慢適應過來。特別是火鍋，有鴛鴦鍋與和清湯兩種，適合外地人的口感。
有個人依然
火鍋太辣不適應
鄉野真人
哎呀！四川的飲食就一個字“辣”
川菜是非常受歡迎的一個菜系，麻辣酸鮮，味道厚重，初吃川菜一定要注意，別被辣到。
山海同歡
一方水土養一方人，外地人吃幾次未嘗不可，但要常吃肯定是不行的。
sun106324226
不喜歡吃辣的在好也沒口味，恩人而意。
