蛋白質高的食物有哪些?

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蛋白質是人體含有的必要元素之一,它對人體是非常重要的,人體需要攝入蛋白質來保持正常的生理功能和新陳代謝!



對於身體狀況不是很好的人來說,是很有必要補充蛋白質的,但是最好不要直接注射蛋白質藥物,因為這樣會加重肝臟的負荷,最好的方法就是吃!


含蛋白質較高的食物有海鮮類,比如蝦、蟹、貝殼類和魚類,還有雞肉雞蛋,牛奶等等都是含蛋白質很高的食物,最好配合這蔬菜一起吃,可以避免蛋白質攝入超標,同時多喝水,可以促進人體循環!


一勺番茄醬


蛋白質是我們生命活動的主要承擔者,是組成人體細胞、組織的重要成分。可以這麼說,沒有蛋白質就沒有生命。日常生活中我們都是從食物中攝入蛋白質來維持我們的健康。

以下這些都是我們餐桌上比較常見的食物,它們的蛋白質含量也比較高:

一、豆類、豆製品

1.大豆

每100克的大豆蛋白質含量約36.3克,大豆的蛋白質含量高,但其蛋白質消化率只有60%~65%,若把它製作成豆製品,則消化率能提高到92%~96%。

2.腐竹

腐竹的營養價值非常之高,每100克腐竹的蛋白質含量約44.6克,可謂是名副其實的“豆製品營養冠軍”。



二、動物內臟

豬肝,每100克含蛋白質約21.3克,是理想的補血佳品。豬血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、豬皮等也含有大量的蛋白質。
三、家禽類


雞肉,每100克蛋白質含量約20-21克,也是蛋白質含量高的食物之一,做法也豐富多樣。

四、水產類

多數魚類每100克的蛋白質含量約18克,魚的蛋白質含量高,質量好容易消化吸收,消化率高達85%~90%,記得小時候爸媽總是說多吃魚頭腦才聰明,哈哈😄

蝦,每100克蝦的蛋白質含量約20克,也是蛋白質含量很高的食物之一 ,而且脂肪含量低。



五、肉類

豬瘦肉每100g含蛋白質約13.2克,牛瘦肉每100g含蛋白質約19.9克,牛瘦肉含豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,特別適宜生長髮育中的青少年。


六、蛋類

每100克雞蛋的蛋白質含量約14克,雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、容易被人體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是最常食用的食物之一。鴨蛋,每100克的蛋白質含量約8.7克。


以上的數據摘自《中國食物成分表》。

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