紅燒乳鴿是廣東的一道名菜，作為遂溪人我們對這道菜並不陌生，但多久出欄的鴿，肉質才是最鮮美呢？今天帶你走進遂溪最大的養鴿場，和你一探鴿群的生活。
位於遂城豆村管區大龍尾村，有一個大型的肉鴿養殖場，一走進鴿棚立即體驗到，那種”千鴿齊飛“的壯觀場面。
據鴿場的蔣師傅介紹，從市面上精挑來鴿種後，要養上二個多月左右才能出欄，出欄後有會留來做種鴿，所以這裡的鴿子體重個頭大，肉質飽滿。
蔣師傅挑了一隻個頭大的種鴿，這是養了一年多的雙胸種鴿，足足有兩斤多重，拿在手裡沉甸甸的，羽毛色水光澤誘人。
如果不是在鴿場，還以為這是野生的鳥，真是長見識了。
在鴿場裡有很多形態可親的鴿子，感覺貌似有著鴛鴦的神態，胖嘟嘟的，甚是可愛。
據鴿場的蔣師傅透露，這裡都是以五穀雜糧餵養，一般出欄後的鴿淨重也有一斤左右，目前共有肉鴿三千多對，現場正在擴建鴿棚，年內預計投產至一萬對左右。
這算來遂溪最大的肉鴿養殖場，自投產以來一直備受關注，吸引不少市民過來取經養鴿技術。
自上次在線哥在鴿場發了朋友圈後，有部分朋友問這鴿子怎麼賣，現在統一回復一下，本鴿場的鴿子全不對外銷售，包括自養的雞鴨。
因為主人有自己的山莊，場內所有的鴿子，雞鴨都直供山莊，山莊位於遂溪，取名：金泉山莊關於山莊，後續會有報導。。。
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