木三丿
我認為燒烤屆地位最高的葷菜是：羊肉串，它是人們最常吃，也是吃燒烤必點的菜之一。沒有羊肉串的燒烤就不能稱之為燒烤，可見羊肉串的地位是毋庸置疑的。
燒烤中的羊肉串味道多樣，從小小的夜市攤到街市的排擋，再到自助燒烤餐廳以及大的酒店等等。羊肉串的都經常出現在其中，羊肉切成小厚片，加洋蔥調料一起醃製後放在炭火上烤，然後刷油，撒上孜然粉，辣椒粉等。通常都是一把一把的烤，吃起來真的香得你停不下來。一串接一串。
家庭做烤羊肉串的方法：
1.羊肉清洗乾淨控幹水份後，切成厚塊，加料酒，鹽，辣椒粉，孜然粉，攪拌均勻後醃製至少4小時左右。
2.放入烤盤上烤，先在烤盤刷油，然後烤的時候加一些調料，孜然粉，辣椒粉，兩面翻著烤。
3.烤熟了就可以吃了。
家裡做烤羊肉串很簡單，想吃什麼口味的全憑自己的想法來。過年的時候吃燒烤就吃羊肉串。
魚咔兒
大家好我是一名九零後的吃貨、喜歡次也喜歡分享😊
對於小編來說最喜歡的燒烤那自然是靠羊肉串啦、但是由於一直生活在南方、夜市裡面的羊肉串多少有點不怎麼正宗。
要麼烤的不夠香、要麼掛著羊頭賣狗肉，南方的羊肉串著實沒有讓我看見過比較大氣的、小氣的很、關鍵還死貴。
在夏天相信很多小夥伴都喜歡的一件事情就是在路邊、一邊擼著烤串、一邊喝著冰啤酒、時不時的還喊兩聲。現在飛黃騰達的你是不是已經好久沒有去路邊攤了 
說到烤羊肉串其實小編比較喜歡新疆的羊肉串、記得上次在新疆出差 當地人放著一整隻羊 讓顧客可以自己選、用著柳樹枝、關鍵是看起來肉特別足、真的只有在北方才能嘗試到吃肉吃撐了。
在新疆當地人烤的肉串不知怎麼就是特別的香、特別的好吃😋
所以小編推薦、燒烤還是要吃擼串配啤酒 、越喝越有
美食家Lance
個人認為，羊肉類，特別烤羊腰子。肥的那種，烤出後多點辣椒，多點孜然，一口咬下去，滿嘴流油，還特別的香。
夏天燒烤攤基本必點羊肉串，大肥腰子。好像不吃，就像沒吃過燒烤似的。不然也火不了（來了！老弟！腰子姐了）
有時候條件不允許的情況下，我都是自己買腰子，回家自己加工，那樣多，一次也能吃的過癮。
燒烤類的，還有很多可以烤，主要也是看自己喜歡什麼，什麼就是最好吃的。蘿蔔白菜各有所愛。
馬6財
資深擼串者的串譜
因為烤串本身就是比較大眾的，所以什麼海參鮑魚龍蝦就別說了。
其實大眾烤串又比較高大上的也就幾類，肉串類：油邊，功能型：烤羊腰子，飛禽類：烤鴿子（為了解饞也可以換成鵪鶉），海鮮類：烤生蠔，魚類：錫紙鯽魚，昆蟲類：繭蛹子，素食類：烤韭菜（芸豆辣椒也可以），豆製品；幹豆腐或豆腐皮，其他：羊肉串，瘦牛小把串（也叫車條小串），熟筋，心管，板筋，連襟，生烤雞頭（雞爪），最後重量級：烤毛蛋。
這是我每次擼串菜單，不喜勿噴。
泡沫_籽夏
烤全羊！在甘肅酒泉，呼和浩特，新疆禾木，寧夏銀川都吃過烤全羊，在南寧本地也有不少吃烤全羊的體驗，每次都大快朵頤，酣暢淋漓
月黑高飛55209564
烤魷魚……上大學的時候，每天下晚自習，都要經過一條小路，兩邊都是各種小吃，記得烤魷魚最香……
猥瑣發展簡史
我都是吃素菜的，葷菜太貴，就沒吃過，別問我，我不知道真好
天知道一加一等於幾
最近有條微博火了，是關於烤玉米的
北方網友表示顛覆吃貨三觀：
成都燒烤店賣的烤玉米居然長這樣？？？
於是吃烤玉米又出了新段子——
成都人去北方擼串點了玉米，結果撐si了。
蔥油餅不帶蔥
羊肉串，羊腰子，熟筋，雞皮~
總是躲在夢裡
南有烤乳豬，北有烤全羊，東有烤腰子，西有烤羊肉串，中有烤紅薯。
