熬粥是南方人偏愛的味口，而味道鮮美的海鮮粥更是老少皆宜的美食。其中用到的明蝦、螃蟹、文蛤、魷魚等海鮮食材富含高蛋白、微量元素，脂肪含量低，卻營養豐富
準備好食材，將自來水裝入淨水壺中靜置，過濾掉殘留的氯氣，漂白粉和黴菌異味等
接下來開始處理食材，首先將螃蟹清洗，去腮去胃去心去皮筋
螃蟹的大鉗子敲碎
魷魚切成小圈圈
將蝦剪去須和尖頭
將蝦剪去須和尖頭
將清洗後的大米加入盛有淨水的鍋中，泡10分鐘左右
大火燒開，轉小火將米煮成稀飯狀態
加入螃蟹
加入薑絲，再次煮開
加入蝦和貝殼類
撇去浮沫
加入魷魚圈
加入鹽調味
加入白胡椒粉增香去腥
加入蔥花點綴增香去腥
淋上點芝麻油增香
出鍋開吃啦
來一張成品圖養個眼！
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