完美970
萊蕪燒餅。是比較出名的一種燒餅。主要使用低筋麵粉。芝麻。以及芝麻醬等。製作而成。萊蕪燒餅還可以加入餡料。可以根據自己的口味兒。去添加。萊蕪燒餅。最主要的。就是和麵的方法。再就是烤餅的時間。
哦。在乾酵母中加入水，攪拌至融化。加入麵粉中。揉成麵糰放。溫暖處發酵。一個小時。麵糰兒。稍發就可以。比例大概是。7死麵三發麵。將發好的麵糰油質光滑幹成大面片。把麻將。參入香油。椒鹽兒。可以把椒鹽換成糖。撒在面片上。再鋪一層油酥面。捲成筒狀。切成小段。切好的小段兒。切口略收。在底部包住。用擀麵杖。趕成小餅狀。刷一層蛋液，沾上芝麻。
現在平底鍋上烙成型。在入烤箱。170度烤。15到20分鐘即可。
東北大缸
萊蕪只有火燒，沒有燒餅
萊蕪當地人都不清楚所謂的萊蕪燒餅
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