在日本居酒屋打工是種什麼體驗？
關鍵詞 : 日本留學 不會日語 居酒屋打工
今天去查銀行賬戶，在日本打工第一筆工資收入到賬了，算起來打工生活竟然已開始了一個月有餘。自從來日本交換留學到適應異國生活，再到第一次打工，每一步都是那麼的不可思議卻又有跡可循，一點一點的去改變，去成長，竟是如此充實的人生體驗。
今天的文章算不上經驗帖，只能算是一次經歷的分享，是我在霓虹國打工的所見所聞所想。
為什麼打工&艱難找兼職之路
來日本之前就對於日本社會的“全民皆工”有所耳聞，因為交換時長是一年，所以在出國前就打印好了打工許可的申請，從機場入關的時候直接辦理了打工許可，對於外國留學生來說每週可以打工的時長被限制在28小時以內。至於我想打工的理由很簡單，一來是在國內沒有兼職的體驗想試一試打工，二來是希望自己能有一些小收入，外出旅行不用花父母的錢，這樣出去玩的時候就不會太愧疚。
10月底，一切都走上正軌後我便開始了找工作之旅。第一次面試的是超市，面試前緊張的不行，在網上查了很多“經驗帖”，結果後來根本沒用上，因為自己的日語能力實在有限，面試人直接讓我填寫表格，並告訴我一週後將收到面試結果。不出我所料，我收到了一份“抱歉信”。
接下來的四五次面試，結果都無一例外的因為語言不流利被拒絕了，屢敗屢戰，自己的臉皮也變厚了，甚至直接走到不二家蛋糕店問經理招不招收兼職，得到了看履歷書的機會，雖然最後我蹩腳的日語撐不下去，但自己好像和得到了工作一樣開心。因為敢於去嘗試一些過去不曾嘗試的挑戰，所以受到幸運女神的眷顧，最後一次面試終於成功，直接拿到了工作合同。走出面試的居酒屋時還是覺得一切都不真實，我竟然要在日本居酒屋的廚房裡工作了！
打工體驗二三事
在日本的居酒屋裡打工之初，發現身邊都是同齡人，甚至還有高中生。他們自己賺取零花錢甚至是生活費，從小培養獨立的財商，真的值得鄰國的我們反思。
“想要更好的，那就自己去爭取。”
自己掙錢，不僅不丟人，反而花自己掙的錢更舒服。居酒屋的氛圍很好，大概是因為大家都是年輕人，雖然我日語不太好無法參與他們的談天，但他們還是儘量用英語或者簡單的日語和我交談。空閒的時候，同事還會教我幾句日語。當然忙的時候，比如去年年底忘年會集中的時候，從下午四點上班一直到晚上十點，中間連休息的空當都沒有。
我在廚房工作，主要任務就是準備簡單的料理、配菜和洗碗。但剛開始研修的時候，日語還不流利的我背菜單配料表到崩潰，但是發現自己逛超市買菜買調料毫無壓力，還可以獨立做料理並上桌的時候，還是有一點點小小的成就感的。帶我工作的前輩人很好，雖然有時對我很無奈，但還是會很耐心的放慢語速給我講解注意事項。在居酒屋裡，雖然是主廚，但在人手不夠的時候還要在冷風中站到店外攬客。
有時候廚房裡人少，但客人很多的時候，就特別考驗一個人的多任務協作能力。點菜系統一直在響，我們不停的在準備料理，還要考慮裝盤和上菜順序。剛開始的時候，發現前輩們十分從容的準備材料開始料理，而我一看到累積起來的點菜單簡直抓狂，心想這什麼時候才做得完嘛！好在習慣之後也會變得沒那麼急躁，能夠按時出餐了。
雖然只是一份兼職，和自己本身的專業也沒有多大聯繫，不過從入職培訓到研修再到正式上班，每一步都能感受到日本人的嚴謹，即使只是一道簡單的沙拉也要考慮食材搭配與用量，每一步都不能含糊。職場無大小，即使只是一小方廚房，也是師傅領進門，修行靠個人。平日裡多觀察，記下各個原料擺放的位置、每一種配菜的處理方式，不懂就多問，因為在正常的上班中，沒有前輩有義務教會我每一項。
日本打工須知
1.資格外活動許可申請
出發去日本之前，我在網上打印了日本外務省提供的“資格外活動許可申請”，填好表格並署名後夾在護照中一起交給機場裡的入國審查官窗口（在填寫日期的時候一定要注意是填寫到達日本的日期，否則可能被視為無效），之後便會收到印有打工許可的在留卡。
根據規定，持有留學簽證赴日的學生可以直接在機場辦理資格外許可申請，如果入國時未提交，則需要入國後在所在區域的區役所進行申請。在日本，只有取得資格外活動許可的留學生才有資格合法打工，且每週工作時長不得超過28小時。
2.TOWNWORK找兼職
在日本找打工主要有兩種方式，一種是在店鋪門面上看到招牌信息直接聯繫店長；另外一種就是在手機APP TOWNWORK上查找相關的工作信息。
當找到自己心儀的崗位時，點擊應募按鈕，提交個人信息。之後便會收到一封系統自動發送的確認郵件。一兩天之後便會接到電話或者收到郵件確認身份信息以及面試時間。
3.日本打工薪資
東京地區的最低時薪是960日元，在繁華地區或車站旁會更高，尤其是新宿、池袋等遊客比較多的地方。我在東京近郊埼玉縣一個車站旁的居酒屋打工，工資是時薪950日元，晚上十點之後的工資會漲25%。
4.語言要求
一般對於語言要求在N4以上，當然也有的店是要求員工能夠基本的日語交流即可。
5.面試
確定好面試時間之後，就是準備面試了。
面試前帶上貼好照片的履歷書（可以上網搜索日本打工履歷書）在約定時間之前到達面試地點。面試的問題一般比較簡單，可能是當日店裡的擔當人直接提問或者給一張表讓應募者填寫。問題一般包括在日停留時間、每週可以打工的時間、以及一些個人基本的情況。在這個過程中，主要考核應募者的日語表達能力以及肢體語言和對該店基本情況的瞭解程度。
6.入職培訓
日本的公司一般比較正規，即使只是兼職人員在應募成功之後會確定第一次上班時間，也就是入職培訓的時間。同期應募成功的人員會集中培訓一次，這一次培訓主要是對公司的基本情況的介紹以及企業文化的宣傳、工作服務時的注意事項。
以我在居酒屋工作為例，第一次入職培訓還試吃了店裡所有的招牌菜，並瞭解其製作過程以及上菜的流程。
7.研修及正式上班
在入職培訓之後，便開始了研修之路。我所在的居酒屋會社要求有五次研修，並且這個時候的工資和正常上班是一樣的。
研修的時候我被安排到其他的店面跟著他們的總擔當進行學習。因為我的工作任務是“廚房”，所以從最簡單的沙拉開始學做起，每做一道菜便拍照上傳到會社的考核系統。五次研修結束後，我便回到自己工作的店裡開始上班。
8.打工場所
日本很多地方都會招收兼職工作人員，留學生比較受青睞的工作區域是新宿、池袋、澀谷附近，尤其是近年來中國遊客增多，對會中文的打工者需求更多。同時店鋪種類一般是居酒屋、卡拉OK、超市、咖啡店等等。
好啦，以上就是我在日本打工的親身體驗以及一些小小的經驗之談，如果你有不明白的地方或是其他的問題，歡迎在文章下面
留言告訴我~下次一併解答給大家~（本文圖片谷歌開放版權搜索及自有版權照片）
閱讀更多 讀日本 的文章
