玫瑰街是漢陽有名的美食彙集地，這裡開設了大大小小數百家餐飲館子，所涉品類繁多。在眾多優質店鋪中，有一家格外出風頭，長長的隊伍是門前的常態，這家店就是羅氏熱幹牛肉麵館（蓋得排行武漢熱乾麵第三名）。羅氏熱幹牛肉麵館早前名為羅氏生燙，因在武漢熱乾麵大賽中拔得頭籌，而更名為羅氏熱乾麵。
憑藉生燙起家的羅氏熱乾麵在麵條中自然少不了生燙，這使它與武漢其它均價4-5元的素熱乾麵相比奢侈了不少。新鮮的牛肉、豬肝、腰花在沸水燙熟後與面共食，既使簡單的熱乾麵不至寡淡，又用麻醬緩解了油脂的葷腥。這種特色的熱乾麵風味是蓋得排行重點推薦。
關於各種生燙，店內可組合點單，牛肉嫩滑、豬肝彈牙、腰花脆爽，二合一、三合一都是不錯的選擇。羅氏的另一主角熱乾麵出品同樣優秀，它也是羅氏的發家之本。這碗麵的麵條相較於同行更為粗壯，它外軟內硬，十分勁道。
麻醬經調和後不顯濃稠，稍稀的形態讓它在攪拌後掛汁更加明顯。偏甜的麻醬加上清甜的生燙牛肉讓這碗熱乾麵在偏愛鹹鮮的武漢稍顯另類，但又因此吸引了眾多食客。店裡的麵條和牛肉、豬肝均在一鍋燙煮，有時素熱乾麵也會帶上肉的腥味。
蓋得排行探店小提示：
目前在武漢打出羅氏熱乾麵招牌的店家有十餘家之多，真假難辨。其中位於玫瑰街的總店是最不會出錯的一家。這家店招牌顯眼，門頭上就打出了“武漢熱乾麵大賽第一名”的字樣。
店內空間狹小，因此店家會在門口擺上塑料凳子招待食客。所有炊具就在門前，製作過程一目瞭然。
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