朱秀梅12
小九來回答這一問題！
不少人說，痛風是吃出來的病，除了吃藥，更重要的是日常生活的調整。而飲食，更是重中之重。那麼，到底怎麼吃才能防止痛風發作呢？
每天能吃多少肉肉（蛋白質）？
對於尿酸高的人來說，飲食中的碳水化合物要佔一半，而蛋白質卻不宜過多。因為蛋白質會增加尿酸的生成，攝入過多會加重病情。
此外，蛋白質應該以植物蛋白為主，比如豆類，再搭配低嘌呤含量的蛋、奶等動物蛋白。
一般來說，每天可以吃1個雞蛋，早晚各1小盒牛奶。需要注意的是，酸奶會干擾尿酸排洩，奶製品儘量不要選擇酸奶。
而富含嘌呤的食物應該忌口，能不碰就不碰。由於肉類50%以上的嘌呤會溶於水，所以在烹煮肉類前，最好切片泡水，煮好之後棄湯汁。燉湯、廣東人最好的老火湯、火鍋（尤其涮後的火鍋湯）更要少碰為妙。
此外，嘌呤喜歡與富含膽固醇的油脂一起“玩耍”，所以肥肉、動物內臟、炸雞、炸魚、滷肉等也要少吃。
粗糧健康 痛風者卻要少吃
近年來，由於糖尿病、高血壓等慢性病的高發，許多人日益重視粗糧、雜糧的攝入。
然而，糙米、小米、高粱、蕎麥、燕麥、山芋等粗糧的嘌呤含量，卻高於精米和細粉。
富含碳水化合物的精米、細粉，反而可以促進尿酸排洩。
這些食物可幫助排洩尿酸出去
據瞭解，富含維生素B、維生素C、鉀元素的食物，可以促進沉積在組織器官內的尿酸鹽結晶溶解，有助於尿酸排除體外。
這些食物包括番茄、黃瓜、胡蘿蔔、西蘭花、綠葉菜、蘋果、梨、柑橘等。
39健康網
高尿酸如何放心吃肉?
1. 白瘦的肉是首選
常見的肉類包括豬、牛、羊、雞、鴨和魚。在營養分類上，豬、牛、羊屬於紅肉，雞、鴨、魚屬於白肉。研究發現，紅肉會增加痛風的風險，所以一般認為雞肉、鴨肉和魚肉等白肉更適合高尿酸患者。
同時，在選擇肉類時，要儘量選擇瘦肉或去皮，過多的油脂不僅影響尿酸排洩，還會影響體型控制。除了雞、鴨和魚，還有一種肉經常被遺忘，那就是雞蛋。雞蛋是動物蛋白質的重要來源，並且嘌呤含量非常低，這使得雞蛋對於高尿酸患者來說非常理想。
2. 選擇部位
對於肉類來說，同種肉類，不同的部位，嘌呤的含量也不同，對高尿酸的影響也不同。如心臟、肝、腎、腸、腦等動物內臟都是超高嘌呤食物，高尿酸患者應儘量避免。而後腿肉、裡脊屬於嘌呤含量中等的食品，適合適量食用。
3.注重做法
在吃肉時，高尿酸患者應儘量選擇新鮮肉類，而不是火腿、香腸等加工肉製品。一方面，加工肉類含鹽量高，不利於高尿酸風險的控制，也增加了高血壓的風險。另一方面，火腿，香腸還有致癌的風險。
烹飪肉類時，最好把肉切成塊或絲，然後在水裡焯一下，然後下一步再煮。這將使一些嘌呤溶解在水中，減少嘌呤的攝入量。然而，有些人認為肉焯過之後味道不好，那也可以不用焯一下就直接煮熟，但更要注意控制量。
4. 控制食量
痛風患者應適量進食肉、家禽、魚類、蛋類等每日攝取量不應超過200克，相當於一兩肉+二兩魚蝦+一個雞蛋。在患病者緩解期間，建議將肉類攝入量限制在每天100克。有些更嚴格，推薦的上限是50克。當涉及到個人的時候，就更難說出該吃多少。畢竟，每個人的血液中尿酸的水平不同，尿酸的排洩量也不同，用藥情況也不同。
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小豬農場一碼上吃
高尿酸/痛風患者適量吃肉是可以的。
肉類中部分海產品的嘌呤較高，最好避免，禽肉嘌呤在肉類中屬於較高的，高尿酸患者在自己病情控制不穩定，或痛風常發的情況下最好不吃海鮮類和禽肉類，可少量吃畜肉類，畜肉中，豬裡脊肉的嘌呤含量是最低的，可多選擇。
推薦高尿酸患者每日肉類可以攝入50g以內。購買肉類時注意多選擇精瘦肉，避免過多的五花肉、肥肉。肉類在烹飪時最好避免油炸、乾煸、燒烤等火大油多的方式，多選擇清炒、蒸煮、燜燉的清淡形式。
高尿酸患者最好不吃動物內臟，有湯菜的時候可以適當吃肉，但最好少喝肉湯，肉湯很容易融入肉類中的脂肪、核苷（最終會合成嘌呤）等成分，對病情不利。蔬菜中的多種成分能夠促進尿酸的排洩，所以在吃肉的同時最好是搭配豐富的植物性食物一同食用。
高尿酸患者最關心的莫過於能不能吃海鮮，因為海鮮真的是大家的心頭肉，太愛了，其實部分海鮮高尿酸患者還是能吃的，比如海蜇、海參，他倆的嘌呤含量甚至比某些蔬菜還低。另外，龍蝦、鰲蝦類也是可以少量食用的，但要避免草蝦、磷蝦的攝入，它們的嘌呤極高。常見的低嘌呤魚類比如桂魚、金槍魚、鱔魚嘌呤還湊合，可以少量食用，鱈魚、旗魚、鰻魚、刀魚、鯽魚、草魚等於的嘌呤含量較高，病情常發，尿酸控制較差的時候不推薦吃，另外一些高嘌呤海鮮類最好是不吃，如果要吃最好烹飪時間長一些，吃一點嚐嚐味就好，比如烏魚、魷魚、鯧魚、沙丁魚、秋刀魚、鳳尾魚、貝類食物、乾貨類海鮮。
高尿酸患者吃海鮮時也千萬不要喝啤酒，啤酒雖然不是高嘌呤飲品，但它能促進嘌呤的合成，和海鮮搭配起來完全是合成尿酸的最佳拍檔。日常注意多飲水，多鍛鍊流汗，加強尿酸排洩。
王旭峰營養師
營養師小糖來回答這個問題，都說高尿酸患者不能吃肉，吃了肉就會發作痛風，真的是這樣嗎？首先要明確的是，高尿酸、痛風可以吃肉，但是要考慮肉的種類、食用量及痛風病情。
肉類中嘌呤和膽固醇含量普遍比較高，嘌呤會增加尿酸，而膽固醇會影響到尿酸的排洩。肉類的熱量也比較高，所以大家在吃肉類的時候需要注意：
1. 超高嘌呤的肉類不要吃，比如動物內臟和一些海鮮如沙丁魚、鳳尾魚、魚子、小蝦等，還有肉湯、魚湯、火鍋湯等，嘌呤含量很高。
2. 中高嘌呤肉類要限量吃，比如豬牛羊鹿等畜肉；雞鴨鵝還有鴿子、鵪鶉、火雞等禽肉；鱸魚、鯉魚、鯽魚、鱔魚等魚類；牡蠣肉、貝肉、蚌肉、螃蟹等。這些食物平時要慎吃，痛風急性發作期不要吃。
3. 中低嘌呤肉類可適量吃，這裡要說的是魚肉，不是所有魚肉都是超高嘌呤的食物，比如三文魚、金槍魚、白魚、龍蝦等就屬於中低嘌呤的食物，高尿酸患者可以適量食用。
4.低嘌呤肉類放心吃，像奶類和蛋類嘌呤含量極低，高尿酸患者可以放心食用。
最後說下臘肉、火腿、培根等加工肉製品，最好別吃，因為含鹽量很高，膽固醇和油脂含量也很高，同樣不利於尿酸的排洩。
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糖人健康網
肉類食品，我們每天吃一到兩個（一個或兩個肉大約手掌大小，食指厚），可以滿足人體的需要。吃適量，但不要吃太多。
牛肉是一種美味而營養的食物，也是一種高卡路里、高嘌呤的食物，如果患者吃得太多，就會增加體內尿酸的合成，所以高尿酸的患者應該儘量少吃。高尿酸飲食的病人除了要少吃牛肉，還要避免吃大魚和肉，儘量少吃清淡的食物，多吃蔬菜和水果，還要避免喝酒，避免辛辣的食物，多吃促進尿酸排洩的食物，從而輔助治療高血壓。GH尿酸。
高尿酸患者應特別注意飲食，尤其是嘌呤的攝入。
南方人喜歡在烹調時加些糖，因為這樣可以起到調味的作用。如果痛風患者吃含糖的食物，會導致ATP分解加速嘌呤的釋放，這種物質會代謝成尿酸，從而使人體的血尿酸增加，從而增加痛風的發病率。
尿酸來源於嘌呤，嘌呤是人體內提供能量和調節新陳代謝的重要物質。它主要來自我們的食物。嘌呤逐漸代謝成尿酸，並被尿液排出。尿酸實際上是人體內的一種天然抗氧化劑，可以清除體內一些不良的化學自由基。它在抗氧化應激、神經保護、抗炎等方面發揮著重要的生理作用。
事實上，玉米鬚又稱“龍鬚”，利尿消腫，鎮靜膽囊肝。經常食用可增加尿液排出量，促進尿酸排洩。必須用玉米煮水的方法來減少尿酸。
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平安健康科普
高尿酸血癥的患者是可以吃肉的，只是吃肉需要選好肉的種類，還要注意肉的攝入量。
高尿酸的朋友需要控制自己體內的尿酸平衡，日常應該多喝水，增加尿酸排洩，還應該少吃高嘌呤食物，因為嘌呤是合成尿酸的重要物質，只有控制嘌呤量才能夠真正控制好尿酸。肉類基本屬於中高嘌呤的食物，所以，高嘌呤肉類應該不吃或嚴格限量，中嘌呤的肉類可以適當食用。
常見的肉類中屬鴨肉的嘌呤含量最高，可達到180mg/100g，另外，雞肉、羊肉、牛肉和豬肉次後，平時高尿酸患者可以少吃一些雞肉、羊肉、牛肉、豬肉（每天不超過1，1兩肉約巴掌大小，食指厚。），多選擇精瘦肉，最好不要吃鴨肉，儘量在自己尿酸水平較平穩的時候吃。不吃燻烤和醃製肉類，特別是燻火腿，烤火雞腿等。肉湯最好也不喝，其中的嘌呤含量較高。
另外就是魚蝦肉，海產品嘌呤含量較高，沙丁魚嘌呤含量較高，其次草魚、鱸魚含量中等，但不建議吃，可以少量吃點鯉魚和黃花魚（一小條），清淡烹飪。草蝦的嘌呤含量過高，絕對不吃，基圍蝦、龍蝦的嘌呤含量中高水平，但不推薦吃，可以少量吃點扇貝，3~4個。一些海鮮可以適當吃，如海蜇、海參嘌呤含量中低，可以一餐里加上一個海參，40~50g海蜇。最好不吃動物內臟，特別是肝臟，雞心的嘌呤含量略低，但也並不推薦。
只有營養師知道
尿酸高沒有絕對不能吃肉，也是可以吃的！
高尿酸血癥患者，在蛋白質的攝入上有所控制，但不是絕對就不能吃肉，肉還是可以吃的，但是一定要注意:
第一、蛋白質不宜過多，過多嘌呤合成增加，尿酸生成也多，一定要控制在每公斤理想體重給予0.8-1.0g。(記住，是標準體重，不是你現在的實際體重)，脂肪也是要控制的，每天脂肪攝入包括烹調油不超過50克。
第二、肉類食品富含蛋白質、脂肪和嘌呤，儘量選擇牛肉、豬瘦肉、羊肉等，只吃肉不能喝湯，肉食攝入量一定要控制在每天50克左右即可。
第三、一定要控制好適宜體重，避免肥胖，不暴飲暴食，少食多餐，選用健康烹調方法，養成良好的生活方式和飲食行為。
李愛琴營養師
適當控制少吃是可以的，但海鮮、雞蛋、啤酒等高嘌呤食物要控制好。
以下是含嘌呤食物的詳細表格，希望能給你做參考！
紅色框的為嘌呤含量高不適合吃的食物
本人叫子墨
高尿酸時肯定不能吃肉（二期在高尿酸時吃肉會加速痛風石的形成。是對身體不負責的一種表現，極時治療並緩解才是關鍵）。當尿酸值控制在320左右時一般三至四天吃一頓肉（鴨肉補虛除熱，牛肉，豬肉等都可以嘗試，監測吃肉後尿酸值的變化做到自己心中有數，自備尿酸檢測儀）。
