手持ak47的刁民
早餐和水果的投資成本都不是很大，但是早餐相對更加穩定，只要你做的味道還可以，每天的客流量基本可以保證。水果和早餐不同，人們可買可不買，再加上水果存在季節性，而且不易長時間存放。既然你會那麼多種早餐技術，那麼做早餐還是比較適合你的。
看了你所會的技術，開一個小早餐店完全沒有問題，但是賺不了多少錢，你只有白粥的話別人沒有什麼選擇，可以增加一些品種。早上吃水果喝果汁的人群比較少，所以這一項可以不上。
現如今人們的早餐時間都比較短，老年人雖然有很長的吃飯時間，但是老年人普遍喜歡在家裡吃。所以在品種上可以重點銷售像包子這一類的，可以外帶的，方便拿走的食物。
目前基本上在每個家屬區附近都有很多賣早餐的，但是在學校，工作單位附近的早餐店還不是很多，所以可以在這些地方選址，避免產生較大的競爭。
洛城蟲蟲：一個00後的中式麵點師，愛美食，謝謝關注
洛城蟲蟲
我自己做過一段時間餐飲，身邊也有朋友開早餐店的，也有擺攤賣水果的，雖說沒掙多少大錢，但是他們都通過自己的努力在30歲之前就在縣城買了屬於他們自己的房子，有的甚至已經購買兩套房了，但是無論是早餐店還是水果店，辛苦是在所難免的，比常人起得早，比常人睡得晚，賺的都是辛苦錢。
看了你的狀況，你自己首先對於早餐還是比較熟悉的，會的早點樣式也比較多，像腸粉、包子、玉米、雞蛋、白粥這些早點都是大眾非常喜歡的，就拿腸粉來說，味道做得好的，早餐光做腸粉都能撐起一個早餐店，所以在我看來，這對你來說，或許是更好的選擇。
其次來說，做餐飲和水果店相比，餐飲店的投資成本相對來說會更小一點，需要購買的設備也相對便宜一點，最主要的是，每天的量可以自己控制，不像開水果店，你需要庫存一些水果，這樣就會造成資金的佔用，而且水果容易變質，溫度、溼度的鉅變很容易造成水果變壞，導致浪費。
所以在我看來，像你這種情況，還是做早餐比較適合一點，隔行如隔山，早今天實體店競爭如此激烈的環境下，還是慎重一點的好，雖然水果店要相對掙錢一點，但是不可控的風險也會增大，而早餐店則相對穩妥一點，只要市口差不多，保本還是比較容易的，只要用心經營，就能逐漸實現財富的積累。
<strong>民俗那些事
針對這個問題，主要還是從不同的角度出發分析，兩者各有各的優勢，但是也有各自的不足之處。
首先，我們看看做早餐生意的優勢：
1. 做早餐有技術含量高，但是賣水果只是搬運工。因為早餐更具有技術含量，因此利潤比水果利潤大。
2. 早餐來多少人做多少，沒有損耗，而水果為了保證新鮮，會有損耗。
其次，我們來對比一下賣水果的優勢：
1、早餐只能早上賣，銷售時間短，而水果可以整天銷售。
2、早餐受制時間和座位數限制，銷售有天花板，而水果隨買隨走，理論上銷量會大。
兩者的區別還在於售賣的時間。早餐主要集中於工作日售賣，但是休息日，因為起早的人少，吃的人也相對少一些。週末人們往往會傾向於集中購物，水果在休息日銷售反而會比較多。
因此對於這個問題，還是看個人喜好，專業，還有店面位置適合做什麼，再進行選擇。
我是農民工“懂事長”李合偉（抖音號：hws666888），20多年創業經驗，非著名天使投資人、創業導師。更多有關創業的內容，敬請關注頭條號：合偉說，與我一起聊聊創業那些事！
李合偉說
關於你這問的小本生意做早餐好還是水果好，其實這根本不是一個問題，因為這個問題沒有好與不好，只有做法不一樣。兩個都可以做，關鍵你想怎麼做，你可以怎麼做，你在哪裡做？這些才是問題的重點；
還是回到你的問題描述，你問的會做腸粉，包子，玉米，雞蛋，白粥，水果加果汁，我覺得還是可以做，這個問題本身沒有很好的答案。但是如果你確定要做，我建議你先理清這幾個問題再開始：
（1）你想做什麼樣的客人？
（2）你這些客人有什麼特點？
（3）你周邊有哪些同行，或者可以替代你生意的旁行，你和這些同行旁行競爭，有什麼優勢；
（4）你對這些早餐技術瞭解多少？
（5）按照你理想的目標利潤，你能接受嗎？
（6）你為什麼一定要做這樣的生意？愛好還是賺錢方式？
（7）這個賺錢方式是你目前做生意最理想的嗎？是否還有更好的。
等等
這個生意是可以做，但是你要做這個生意前務必把我問的這些問題自己心理再理一理，不同的人做，會有不同的效果，另外有些生意很好，但是可能現階段並不是特別適合你的，你也要考慮時間成本，要把自己的錢和時間花到更好的地方上去，我就吃了這樣的虧，創業兩年多，破產虧損了，又回到原點了或者負點了，如果我一直堅持我的職業，或許現狀會理想很多。所以要做生意不光要考慮利潤，還要考慮你的時間價值，最後祝你好運！
林乾文說經營談運營
做早餐和賣水果的共同點是：都是小本生意，都是一份極其辛苦的職業。
它們的不同點是：早餐的營業時間一般是凌晨2一4點到上午的10點。還有決定生意好壞的貨品和口味都需要通過手上工夫做出來，既使手上哪些雜七雜八的麻煩事再多，也不能有半點馬虎，所以，早餐生意就是一份需要認真，細心對待的手工活。但營業時間就較短些。
而賣水果的營業時間是凌晨3一4點去進貨，6一7點開始賣貨，直到晚上10一12點才能收攤，但是決定生意好壞的貨品是從批發市場進的，貨的口味是在進貨時挑選的，不需要用手工自已做。所以，賣水果就是一份進貨、賣貨等相對簡單的經驗活。但營業時間較長。
瞭解清楚兩種職業的特點後，就知道根據自身的特長和愛好來挑選相對應的行業了。
本人就是清楚自己的手上功夫不行，但對看貨，進貨，賣貨這方面很感興趣，所以寧願選擇了營業時間較長的賣水果這一行。你會選擇哪一行呢？
圖片摘自網絡
知足常樂1284922
既然是小本生意，那就要考慮到成本問題，不管是門面，還是房租，甚至是需要的裝修，或者是使用的器皿等等，你都要考慮到，之前小編的一個朋友就是開水果店的，結果不到半年時間，虧本，資金週轉都成問題，就連員工的工資都付不起，相對比小區的早餐，兩口子做的生意是風生水起，不但賺，還是大賺，畢竟餐飲的成本相對於水果來將還是會小一點！
當然這只是西安唯典小吃培訓中心小編所見所聞的角度分析，要是針對這個問題，兩者各有各的優勢，但是也有各自的不足之處。
首先，我們看看做早餐生意的優勢：
1.做早餐有技術含量高，但是賣水果只是搬運工。因為早餐更具有技術含量，因此利潤比水果利潤大。
2.早餐來多少人做多少，沒有損耗，而水果為了保證新鮮，會有損耗。
其次，我們來對比一下賣水果的優勢：
1、早餐只能早上賣，銷售時間短，而水果可以整天銷售。
2、早餐受制時間和座位數限制，而水果隨買隨走，理論上銷量會大。
兩者的區別還在於售賣的時間。早餐主要集中於工作日售賣，但是休息日，因為起早的人少，吃的人也相對少一些。週末人們往往會傾向於集中購物，水果在休息日銷售反而會比較多。因此對於這個問題，還是看個人喜好，專業，還有店面位置適合做什麼，再進行選擇。
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唯典餐飲美食培訓
民以食為天，當然是做吃的生意比較好了，但是吃的生意有很多種，我建議大家做有特色的，我現在做的就是
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桂南大俠自媒體
早餐好，只要你有手藝，我們這邊的人大部分中午不吃飯的，就早上吃一頓早餐管一天，當然味道很重要，就我們鎮上有一家早點店，一年能賺300萬
達免衝一號
我認為不管做早餐，還是賣水果，對於自食其力的人來說，都是不錯的選擇！二種生意投資較少，風險也小，但都很辛苦！但不管賣早餐或水果，都要做出自已的特色；做餐飲要食品衛生安全放首位，既要有特色，熱情周到的服務也要到位，賣水果，要保證水果新鮮，不缺斤少兩，賣相不好的水果要及時打折處理！不管做那種生意，都要講誠信，掌握薄利多銷，童叟無欺！讓顧客高興消費，信任消費，慢慢回頭客多了，你也就發財了！你也可以由小到大發展起來！
素彩生活
飲食行業裡 做早餐是成本比較低的 沒有什麼太大的損耗 就是比較累 基本做早餐的天沒亮就要起床做準備了 瑣碎事比較多 比如收碗 擦桌子 洗碗什麼的 然後就是進賬金額比較小 都是一塊兩塊的收 節奏較快 水果店呢就好一點 沒這麼累人 而且現在的人們對水果的需求也越來越多了 只是水果店有損耗 生意不好的話水果就不新鮮了 水果不新鮮生意也不會好 再一個現在的水果店太多 競爭比較大 有可能做不過那些有回頭客的老店 所以就風險來說的話 還是早餐店好一點 基本沒有虧損 只是賺多賺少的問題 在就人累一點
