jamie1987
最好的方法是把燒雞用烤箱油紙包好放烤箱裡加熱，既不人改變燒雞原本的味道，又比較方便。
沒有烤箱的話，也可以將燒雞放到蒸籠上面，然後下面放水，逐漸加熱，直到雞熱了為止。
燒雞是中華風味菜餚。將塗過飴糖的雞油炸，然後用香料製成的滷水煮制而成。香味濃郁，味美可口。以河南道口燒雞、江蘇古沛郭家燒雞、安徽的符離集燒雞、山東德州燒雞最為著名。
輕食主義者
在我們山東的淄博有個特好吃的燒雞，叫國樑烤雞，味道特別好，每次星期天我都會買一隻帶回家，讓父母孩子吃，於是經過我多方面打探，知道了在家裡做燒雞的過程，希望大家喜歡。
製作原料：雞仔一隻，蔥薑蒜各20 g，味精10g，鹽適量，白糖20 g，老抽生抽各10 g，
耗油20g，大料，花椒，桂皮，香葉，草果，小茴香各10g，料酒30g。
製作過程：首先我們把雞仔內臟去掉，雞全部洗乾淨，放在油鍋裡炸到金黃，撈出控油備用。
其次我們把蔥薑蒜全切塊，鍋里加入適量的油，把蔥薑蒜全部放入炒香，這時候加入耗油，大料，香果，桂皮，香葉，小茴香一翻炒接著加入清水，再加入白糖，生抽老抽，鹽，味精，料酒大火把湯燒開，然後加入炸好的雞仔。
最後在鍋裡燜煮一小時，湯快沒有的時候，燒雞也好了。可以用刀切下上盤。
在家做的燒雞自己一定喜歡吃，最主要是我的配料，希望大家喜歡。
美食客家
首先肉的本質很重要。選擇三黃雞，竹林雞，仔雞比較好。用桂皮香葉八角做底料。加鹽加味精，加雞精，調試湯底。湯底一定要鹹一點。把雞放在湯裡面小火慢浸15分鐘。拿起來自然風乾加蛋清加芝麻自然幹。然後再用滾油淋就可以了。做這樣做出來的雞，有雞的香味，皮的脆香，肉到骨頭都香
味在舌尖\n
希望能幫助到您
燒雞是一道美味食譜，屬於風味小吃菜系，其主材料為活雞、桂皮、白糖、陳皮等，這道菜可以益肝腎，通經脈。燒雞乃漢族風味菜餚。將塗過飴糖的雞油炸，然後用香料製成的滷水煮制而成。香味濃郁，味美可口。以河南道口燒雞、江蘇古沛郭家燒雞、安徽的符離集燒雞、山東德州燒雞最為著名。
小巖哥生活記錄
正常燒雞打包回家之後，加熱有兩種辦法。第一是直接烤箱或者微波爐烤，另一種最為常見的是加熱油淋。多數人是喜歡油淋的，因為經過油滾熱以後，整雞澆油，這樣皮會脆，更好吃。
潮州聚福樓
微波爐或者烤箱，還有就是有老滷的自己把老滷加熱一下，雞放進去燙一下。
海蚌哈哈哈
用烤箱烤，或者改變一下風格與味道。帶辣汁蒸
鋒味美食專家
烤箱烤一下最好
60後燕阿姨
用保鮮袋把冷的燒雞裝好，紮好口！！！蒸熱就好了，也不會走味的。關鍵是要把燒雞密封好再蒸
